FC2ブログ

ニラのカルボナーラ♪

ニラのカルボナーラなんて、ちょっとお洒落なタイトルにしちゃったけど・・

実はニラ玉を、洋風にアレンジしただけなんだぁ~(笑)

卵に粉チーズを混ぜて、半熟にとろ~んと仕上げるだけでまろやか~

ベーコンの塩気が味をグッと引き締めて、パスタやパンに乗せてもいいよ~ん^^v

ニラ玉

基本的にスパゲッティの「カルボナーラ」を作る時は、生クリームを使わないの!!

卵も全卵を使うので、今回の「ニラのカルボナーラ」と作り方はほぼ一緒っす(笑)

冬から春のニラは、肉厚で甘さも抜群で美味しいよね~!!

栄養価たっぷりの卵と、風邪予防・疲労回復効果のあるニラを食べて

この忙しい年末を、乗り切りましょーーーぅ(笑)

(材料)2人分

   卵 2コ
   ニラ 1束
   ベーコン(薄切りタイプ) 40g
   粉チーズ 大1
   醤油 小1
   塩 適量
   黒コショウ 適量 
   オリーブ油 大1

(作り方)

   ニラは5cm幅に切り、ベーコンは2cm幅の細切りにします。

   卵は白身を切るように溶いて、粉チーズ、醤油を入れて混ぜます。

   フライパンにオリーブ油を引いて火にかけ、ベーコンを少しだけカリッとなるように炒めます。

ニラ玉

   ここにニラを加えて、少ししんなりしたら火を止めます。

   フライパンを降ろして、卵液を入れてざっくり混ぜます。

   ポイント・・卵がまだ生のようであれば、5秒だけ火にかけて火を止め

   フライパンをまた降ろしてから、ざっくり混ぜます。

   いい感じのとろとろになるまで、この作業を繰り返して下さいね (火の通し過ぎ注意です)

ニラ玉

   とろとろに固まったら塩で味を整えて、器に盛ります。黒コショウをかけて完成~V


   
またまた嬉しいで~す^^v

decoの小さな台所。のdecoちゃんが、「豚バラ肉と長ネギの蒸し鍋」を作ってくれました~!!

decoちゃんの今日の素敵料理は、10分で出来ちゃう「海老のココナッツミルクカレー」だったよ~

かりかりパンと一緒に、チーズフォンデュ風になっていて、旨そうだったぁ^^v

decoちゃん、作ってくれてどうもありがとうでーす!!!



*************************************************************************************************************



昨日は私の母ちゃんと3人で、砂町銀座商店街に行ってきました!!

母ちゃんがこの商店街を凄~く気に入っていて、月に一度一緒に買い物に行くんだぁ(笑)

まず着いてから、お昼ターイム!!

いつもは「銀座ホール」という、ちょっとレトロな定食屋さんに行くんだけど

今日は前から気になっていた、中華料理屋さんへ

私は五目ラーメンと半チャーハンのセットで!!

中華

もう1つは、もやしラーメン!! 写真に映ってないけど餃子をみんなで分けたよ~(笑)

セット

お店の外には、「餃子焼饅」って美味しそうなものを焼いていたので、夕飯のつまみ用に買ったよ(笑)

中華

この日は3人とも両手一杯の買い物をしたので、写真は全然撮れなかったの><

砂町銀座商店街は、お総菜天国で安くて美味しいものが、いっぱい売っているので

ここに遊びに来た時は、夕飯はお総菜をいっぱい買ってそれで済ませちゃうの(笑)

はい、買ってきたお総菜で乾杯~*

総菜

ほとんど2~300円前後で買えるので、外で食べるより全然安いでしょ!!

「おでん」なんか、1人用の土鍋2つに、こーんなに入って千円でおつりがくるのよ(笑)

好きな具材を選べるし、自分で作るより安上がりなんだぁ^^v

大根、ちくわぶ、はんぺん、すじ、つみれ、カレーボール、がんも、白滝、コンニャク

ゴボウ巻き、コブ、、、、、後、何だっけ~(笑)・・V


3つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

ランキング にほんブログ村 病気ブログ 乳がんへ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

もやし レシピ もやし料理

簡単料理レシピ DECOさんちの晩ご飯: ビビンバ もやしのポン酢ナムル茹でたもやしの水を切りポン酢に漬ける。 食べる時にごま油。 ほうれん草ナムル。 茹でたほうれん草の水を絞り、醤油、砂糖、ごま油で合える。 好みでニンニク。 人参ナムルこれは千切りして、ごくごく...

コメントの投稿

非公開コメント

お久しぶりです♪

こんにちはぁ~
韮のカルボナーラ美味しそうですね(^◇^)
素敵なアイディア♪
生クリーム無しっていうのもいいですよね~
そのためだけに、200mlも生クリーム買わなくちゃいけないのが
いつも面倒で・・・

豚バラとおねぎたっぷりの蒸鍋もいいですね~
ネギ特売日に真似しまーす。

No title

こんばんは~

↓の鶏と野菜の冶部煮風・・
おいしそ~・・
そうそう・・だしがしっかり染みた
煮物はおいしいんですよね!
日本人でよかったって思う瞬間かも・・

にらでカルボナーラ・・
これもいいなぁ~!
あっさり系のカルボナーラが好きだから
これ・・私好きだわ~!

お外ご飯も安い・・
しかもおいしそう~!
量も多い~!

とっても楽しい時間だったんですね~!

No title

 おっ!ネーミングが最高ですね!(笑)
すぐ、真似して作ります♪
下、白菜と肉は良くあるけど長ネギでも美味しそうね~~
北海道は連日雪がひどく寒い・・・
玄関に買い置きしている野菜をストックしてたら
長ネギの束ごと凍ってしまった!!
さすがの私もびっくり&ショックでした。

ご主人の髪の毛マムチさん切るんだっ!
すごい!

No title

こんばんは。
いいですね「ニラカルボナーラ」!カルボナーラって難しそうなんですが、なるほど火にかけたり外したりしながらゆっくり火を通すんですね。
勉強になります。
これは他にもできそうですね(^^)大根カルボナーラとか、素麺カルボナーラとか、、、。

餃子焼饅が気になります、、、(^^)

No title

マムチちゃんこんばんわ!
ニラのカルボ?!と思ったけど、こりゃ~うまいわ~~!!!

マムチちゃんのセンスには脱帽です☆ごはんがすすむくん~~


チャーハンもラーメンもおでんも羨ましい☆おうえーん!!

No title

おお、五目そば!何と懐かしい。
昔よく行ってた中華屋さんに有ったなぁ。
チャーハンと餃子とだなんて、ぐはっ。
素晴らしい絵だなも。

砂町銀座って行った事ないけど噂には聞いておりますよ。
色々あって楽しそうだなぁ。
戸越銀座を思い出しましたw

こんばんは^^

今日はニラですか~i-179
カルボナーラとはいいアイデアi-189
いつも思う事ですがご主人は幸せですねi-228
毎日マムチさんの愛情たっぷりのお料理を食べれるしi-179
ものすご~く美味しそうだしi-277今日の夕飯は何かな~?って考えるだけでも楽しそうi-194
ご主人と交代したいですi-235

応援ポチッ凸②(*^_^*)

No title

ニラのカルボナーラ??
わお!
おいしそう~(。→∀←。)

本場のカルボナーラは
生クリーム使わないらしいよね~
ヘルシーだし、いいね♪

とってもおいしそうです★

>地震、続いてるよねぇ(><”) 

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

あー、これ私と同じ作り方だ(笑
私も同じく、ニラのカルボナーラって作りますw
普通にニラタマっていってるけどね(笑
さっとできて美味しいですよね。

お夕飯は随分豪勢になりましたね。
煮たまごとコンニャクもいい色してますね。

No title

韮とチーズの組み合わせが斬新
合わせた事無かったかも
美味しそう~

おうえん

No title

応援ぽち★

No title

にらのカルボナーラってタイトルにびっくり☆
でも、たまごと韮ってよーく合うし・・・
画像見て。。。めーっちゃおいしそう♪
いいですね!韮のカルボちゃん♪
風邪予防に、豚バラと長ネギの蒸し鍋と、韮のカルボちゃん食べて、元気に乗り切るぞ!!(笑)

そしてそして、ご紹介、ありがとうございます♪
うれしいなぁ*^-^*

商店街、おいしそうなものいっぱいで、たのしそう♪
なーんか、元気でてきたよぉ♪
ありがとです!!!

No title

マムチさん  こんにちわ~の応援ポチポチっと
完了です♪

ニラって風邪予防になるし本当しっかり摂りたい
お野菜だよね
ベーコンとチーズ風味のトロトロ玉子の組み合わせ
美味しそうです^^


美味しいお総菜が売ってる商店街って魅力的
だわ!!!

丸い餃子気になります(*^_^*)

マムちゃんこんばんは(^-^)/
ニラ入りのカルボナーラ初めて♪
和風な感じだね~美味しそう♪
今日のお昼カルボナーラだったからこれ作れば良かったわ(ノ_・。)

ラーメンもおでんもこの時間に見るとおなかグゥグゥ鳴っちゃう(笑)
スーパーに行くとチキンとかグラタンとかクリスマスメニューばから目につくから
ラーメンとかおでん食べたくなるぅ(^-^)

No title

ニラのカルボナーラ美味しそうですね~(^~^)
ニラの風味と卵のトロトロ感、たまらないっ!!

五目ラーメンと半チャーハンのセット。。
これもよだれもんですっ!!
僕も五目ラーメン大好きでよく食べてます。
野菜がたくさん入ってて、値段も安くて美味しいのがいいですよね。

No title

ニラのカルボナーラなんて、まずネーミングが素敵!!
ニラ玉、私の好物なんです!!
でもって、カルボナーラも大好物! この2つが合体した1品、もうたまんないわ~∈^0^∋

銀座商店街、いいね~ こんなとこ。
しかも、お母様と一緒だなんて♪
あぁ、私も母と一緒にこういうとこで、お買い物してたべたーい!∈^0^∋

応援も。

No title

美味しそうだね~
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

ブログランキング
チャレンジ中♪       バナーをポチっと押してね♪ たか

FC2Blog Ranking

最新記事
カテゴリ
リンク
人気レシピTOP5
9.jpg
コンテスト受賞&掲載
3-1.jpg

スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
メールフォーム
お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらからどうぞ♪

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
最新コメント
月別アーカイブ