ナス&キュウリ・梅風味の浅漬け♪
なんだか暑くて食欲もない・・
疲れがたまって身体がだるい・・
連日、美味しいビールを飲んで、ちょっと二日酔い・・・ets
そんな人は、梅干しパワーで復活!!
梅干しの力って、凄いみたいだよ!!
疲労回復、動脈硬化予防、ガン・老化防止、便秘・二日酔い解消、カルシウムの吸収・・
ここでは、取り上げられない程、色んな効能があるみたい!!
昔から「番茶梅干し医者いらず」なんて、言われてたぐらいだしね。。
今回は、その梅干しを使って、サッパリ浅漬けにしてみたよ!!
これだけで、ご飯がいっぱい食べれちゃうV
(材料)２人分
ナス 中ぐらい 1本
キュウリ 1本
梅干し 大1コ
シソ 5枚
昆布茶 適量
塩 小1/2
旨味調味料 3振り位
いりゴマ 適量
(作り方)
ナスはヘタを切り、縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにし、塩を振って5分~放置。
キュウリは縦半分に切り、2mm幅の斜め切りにします。
シソは縦半分に切り、細切りにして、梅干しは種を取りたたきます。
ポリ袋にナス(塩が付いたまま)、キュウリ、シソ、梅干し、昆布茶、旨味調味料を入れて
2~3分モミモミ、モミモミ・・
しんなりしたら、器に盛ってゴマをかけて完成!!
梅干しが入っているので、お茶漬けにしても美味しいよV
*****************************************************************************
先日、近所の美味しい、もつ焼き屋さんに行って来たの。
ブロ友のkohさんが、同じく焼き鳥を楽しんだようで、同じようなものを、食べてました(笑)
これからアップする、自分の写真かと思っちゃった(笑)生キャラメルも一緒ね^^v
まずは、ナンコツ、皮、レバー、シロの塩・・
鶏皮ポン酢に煮込み~
手羽先~ちょっと焦げてるけど、炭で焼いてて旨っ!!
ビールの次は、黒麦ハイ(黒麦茶割り)、kohさんは、白ハイを飲んでたよん!!
あぁ~つい最近、食べてきたばかりなのに、もう食べたい!!
明日、あっ、もう今日か・・上野に行くので、帰りに食べようかな!?
もうそんな事を考えてる、自分が怖い・・V
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ナスはヘタを切り、縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにし、塩を振って5分~放置。
キュウリは縦半分に切り、2mm幅の斜め切りにします。
シソは縦半分に切り、細切りにして、梅干しは種を取りたたきます。
ポリ袋にナス(塩が付いたまま)、キュウリ、シソ、梅干し、昆布茶、旨味調味料を入れて
2~3分モミモミ、モミモミ・・
しんなりしたら、器に盛ってゴマをかけて完成!!
梅干しが入っているので、お茶漬けにしても美味しいよV
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先日、近所の美味しい、もつ焼き屋さんに行って来たの。
ブロ友のkohさんが、同じく焼き鳥を楽しんだようで、同じようなものを、食べてました(笑)
これからアップする、自分の写真かと思っちゃった(笑)生キャラメルも一緒ね^^v
まずは、ナンコツ、皮、レバー、シロの塩・・
鶏皮ポン酢に煮込み~
手羽先~ちょっと焦げてるけど、炭で焼いてて旨っ!!
ビールの次は、黒麦ハイ(黒麦茶割り)、kohさんは、白ハイを飲んでたよん!!
あぁ~つい最近、食べてきたばかりなのに、もう食べたい!!
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