ひじき入り明太子スパゲッティ & 最近の晩ご飯は・・


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今日のお家ランチは・・

市販の明太子パスタソースを使った、手抜きパスタです (^^;;

忙しい時や早く食べたい時には、チャチャっと出来て嬉しいですね♪

そんな手抜きパスタに栄養たっぷりな「ひじき」をプラスしました(^-^)/

乾燥ひじきって水で戻すのが一般的なのですが

最近はこんな優れものひじきも売っているのですよ〜♪

水洗いも水戻しも不要な芽ひじきです!!




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コレ便利なのですよね〜

ご飯を炊く時に加えて普通に炊けば、簡単にひじきご飯が出来るし

お味噌汁やスープなどに直接入れて、栄養補給をする事も出来ます(^。^)

今日はレシピ!って程の事でもないのですが

こんなひじきもあるんですよ〜!!ってお伝えしたくてレシピにしました(笑)





ひじき入り明太子スパゲッティ


(材料)1人分

   スパゲッティ 80g
   市販の明太子パスタソース(付属の海苔も使用) 1人前
   芽ひじき(水戻し不要タイプ) 大さじ1
   大葉 5枚
   白ワイン 大さじ2/3
   バター 1カケ
   レモン お好みで


(作り方)

1・大葉は縦半分に切って細切りにする。
  パスタを表示通りに茹でる。茹で上がる2分前に芽ひじきを加える。
  
2・パスタが茹で上がったら湯切りをして、白ワインとバターを和える。
  器に盛り明太子ソースと付属の海苔・大葉をのせてレモンを添える。



   



    R0048232.jpg




今日のランチは・・

ひじき入り明太子スパゲッティ

ミックスビーンズ入りサラダ・ヨーグルトイチジクとレモンのソースがけ




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しかし、、

今日も暑かったですね (^^;;

午前中はジムのプールでひんやり涼みながらレッスンを受けてきましたが

その後お風呂に入ってサウナにも入って汗を流してサッパリーな後に

外に出ると灼熱地獄でまた汗だく (^^;;

あまりの暑さにジムを出て家に帰る途中、スーパーに寄って一旦クールダウンです(笑)

食品フロアは寒すぎるぐらい冷えているので、一瞬で汗がひきますね!!

さて、、昨日も店内を物色していると、鮮魚コーナーでキラキラ光ってる魚が目に入りました!

旬の鯵です!!

って事で、昨日のお家晩酌は鯵のお刺身と、半分は叩いてなめろうにしました!!




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その前の夜晩酌は夏になると食べたくなる、ゴーヤチャンプルーです(^。^)




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っと、最近のゆるーい糖質制限晩酌、ロカボなメニューはこんな感じです(笑)






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No title

マムチさん
今晩は
ひじき入り明太子スパゲッティ
美味しそうです素晴らしいバスタ料理ですね
丁寧な作り方ありがとうございます。

美味しそう

こんにちは。
今日はかんかん照り。
自転車で買い物に行ったら
汗びっしょりです。

ヒジキ入りパスタですか。
和風パスタも美味しいですよね。
これも、とっても美味しそうです。

今日も酒の肴が揃いましたね。
美味しそうです。
酒が進みますね。

管理人のみ閲覧できます

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No title

こんばんは♪

パスタ、長い事食べて無いのですが
明太子とひじきのパスタが美味しそうですね

それにしても、便利なのがあるのですね
水で戻して洗ってと手間が掛かるのに、そのまま使えるなんて
手軽に作りたい時は助かりますね

芽ひじきじゃないですが、おかひじきを見つけて昨日買ったのですが
これもパスタに良いかなって思いました(^∇^)

昨日はマクロのユッケ風、リベンジでした(笑)

No title

マムチさん
こんにちは
ひじき入り明太子スパゲッティ
素敵なパスタ料理
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。

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マムチ (TAKA)

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