ロカボ! ハマグリとベーコンのボンゴレ(糖質0g麺でカサ増し) & 最近の夜ご飯


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今日のランチはロカボなボンゴレビアンコです!

一見普通のボンゴレに見えますが

本物のパスタの麺は一人前40gしか使っていなくて、残り麺は糖質0g麺を使ってます!

それからアサリではなくて、ハマグリのボンゴレです!!




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何度かこの麺で色んなメニューを考案してきましたが・・

全部糖質0g麺にすれば糖質を大幅にカット出来るけど

やはりこの糖質0g麺だけで作ると、少し物足りなさを感じてしまうのです。。

麺の食感が柔らか過ぎなんですよね〜 (^^;;

そこで本物のパスタ(40g)を少し固めのアルデンテに茹でて、糖質0g麺と混ぜてみました!

食べてみると本物のパスタが入ったおかげで、凄く食べやすくなりましたよっ(^。^)

そうそう! 美味しくするポイントもあります!

パスタを茹でる時に半分に折ってから茹でています!!

そうする事でバランス良く混ざって、どこを食べても本物のパスタが口に入るのです♪

やっぱり美味しく食べないと、ロカボご飯は長続きしないもんね(笑)

ではレシピです!!






ロカボ! ハマグリとベーコンのボンゴレ(糖質0g麺でカサ増し)


(材料)2人分

   スパゲッティ 80g
   糖質0g麺 1袋
   ハマグリ 160g
   ベーコン(薄切り) 30g
   大葉 10枚
   ニンニク 1カケ
   赤唐辛子(種を取る) 1本
   白ワイン 大さじ2
   塩 少々
   黒コショウ 少々
   オリーブ油 大さじ2

(作り方)

1・ハマグリは洗って砂抜きをする。
  大葉は縦半分に切って細切りにして、ニンニクはみじん切りにする。
  ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2・パスタを半分に折ってから、分量外の塩を加えてアルデンテに茹でる。
  フライパンにオリーブ油を入れニンニクと赤唐辛子を入れて火にかける。弱火~中火。
  ニンニクの香りが出たらベーコンを炒める。
  白ワインとハマグリを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

3・ハマグリの殻が開いたらハマグリを別のお皿に移す。
  パスタの茹で上がる寸前で糖質0g麺を入れて温めたら湯切りをする。
  大葉を加えてパスタとソースを良く乳化させ、塩・黒コショウで調味する。




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今日のランチは・・

ハマグリとベーコンのボンゴレ(糖質0g麺でカサ増し)・冷製パンプキンスープ

チーズ・トマトとブロッコリーのサラダ・ブルーベリー入りヨーグルト




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今日はランチもゆるーいロカボご飯にしましたが

いつもはランチは普通に食べて、夜だけ炭水化物を抑えています

ここ最近の晩酌晩ごはんはこんな感じです!!

ウーロンハイと一緒に、殆どお酒のつまみですが(笑)




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食いしん坊なので色んな味をちょっとずつが嬉しいのです(笑)






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No title

マムチさん
ハマグリとベーコンのボンゴレ
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。

No title

こんばんは♪

はやり糖質0麺だけではコシが無いというか、柔らかいので
物足りなさは残りますね
その点、混ぜたロカボなら、それがかなり解消されて美味しいと思います。
ハマグリのボンゴレ、食べたいわ!!!(笑)

晩ご飯も、お酒がピッタシって感じがして美味しそう
お店で食べる時と一緒で、少しづつってのが良いですね^^

大好き

こんにちは。
今日はイイ天気で暑いです。

ボンゴレ、大好きです。
「壁の穴」というスパゲティ屋さんでは、
アサリ、シメジ、シイタケスパティというのが
ありました。
スープは醤油味でこれがとっても好きでした。

晩ご飯は、豪華ですね。
メインは酢豚かな。
美味しそうだなあ。

ライブ 頑張って

マムチさん ご無沙汰しております。

私は、ハマグリもベーコンも大好きv-218
今日のランチは、パスタの食べ放題でした(笑)

明日のライブ 頑張ってくださいませv-238
ではでは☆

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