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ロカボ! 豆腐のいなり寿司 & 少し前のお家晩酌


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今日のメニューは「いなり寿司」です!

だけどゆる糖質オフのロカボないなり寿司です(≧∇≦)

酢飯の代わりに木綿豆腐を使って糖質を抑えました♪

作り方はめっちゃ簡単ですよ〜(笑)

水切りした豆腐をご飯粒ぐらいに潰してから炒って

市販のいなりあげ(味付き)の中に入れるだけなんだもーん(≧∇≦)

後ね! ヒジキも入っているけど、水戻し不要なヒジキを使っているので

豆腐と一緒に炒れば、ヒジキを戻す手間いらずなのです(笑)



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ご飯もどきの豆腐は殆ど味付けをしてませんが

いなりあげに味が付いているので、良い感じに豆腐に味が染み込みます!

この豆腐のいなり寿司、お弁当のおかずにもオススメですよ〜♪

めっちゃ美味しかったもーん♪ ←自画自賛(笑)

では、レシピです!!







豆腐のいなり寿司


(材料)1人分

   木綿豆腐 1パック(150g)
   市販のいなりあげ(味付き) 3コ分
   乾燥ひじき(水戻し不要タイプ) 大さじ2/3
   枝豆(茹で) 5~6コ
   顆粒だしの素(かつお風味) 小さじ1/3


(作り方)

1・豆腐はしっかり水切りをして、手で米粒ぐらいになるように潰す。
  小さなフライパンに豆腐とひじきを入れて火にかける。
  水分が無くなるまで炒ったら、枝豆と顆粒だしの素を入れて混ぜ合わせる。

2・いなりあげの汁を軽く絞って袋状にし、豆腐を半分位まで入れる。
  内側に油揚げを折り、残りの豆腐を詰める。




    R0047928.jpg




今日の晩ご飯は・・

豆腐のいなり寿司・アジの南蛮漬け・メカブ

豚肉と野菜の煮物・クラゲ酢・瓜とカブの浅漬け




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実は左足にバイキンが入ってしまったらしく・・

パンパンに腫れてしまって、靴を履けない状態です (^^;;

病院に行って治療してもらいましたが

当分の間お風呂とプールはダメとの事ですT^T

お風呂とかプールって雑菌が多いらしく

濡れた足でちゃんと拭かないと、ちょっとした傷口で菌が入ってしまうそうです。。

何よりも悲しいのは、お酒も腫れがひくまで飲めないーーーーー>_<

うぅぅ、、治るまで我慢だぁ。。


っと、足が元気だった時の、ちょっと前のお家晩酌です!!


この日はマグロのユッケを作りましたよ〜(^。^)



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この日は中華な一皿にまとめてみましたが

焼売と黒酢酢豚はお惣菜を買いました(笑)

手作りと組み合わせれば、手抜き料理に見えないもんね(笑)



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この日はほうれん草・白菜・椎茸・春菊・長ネギなど

野菜たっぷりの豚の蒸し鍋です!!

蒸した野菜が甘くて美味しかったなぁぁ。。



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非公開コメント

糖質オフいいですね!

マムチさん、こんばんは!

糖質オフのロカボメニューいいですね!
前回のうどんもよかったですが、(書き込むタイミングがなくて、すみません、オリンピックの件も書き込みたかった)、年々こういった体を気遣う
料理メニューはありがたいです!盛り付けもいいですね!

左足、心配です!!
無理なさらずに!!健康第一ですから!!



美味しそう!

マムチさん、こんばんは。

料理相変わらず美味しそうですね!
うどんもよかったですが、今回、滅茶苦茶美味しそうな『いなり寿司』
なんですね!ひじきもいいですし!ほんと体によさそうですね!

オリンピックもいつも泣いてます!ほんと感動ですね!

足、大丈夫ですか!
これからもお体を大事に、頑張ってください!!

いつもありがとうございます!

マムチさん、こんばんは(^_^)
足、大丈夫ですか〜!バイキンが入ってしまったとのことで、心配です!早く治るといいですね〜何よりお楽しみの晩酌が出来ないのは、残念かと思いますので、、、お大事に!!

お料理は、いつも美味しそうですね!
糖質オフメニューは、ほんとうに有難く、
オフメニューでもこんなに満足感のある料理ができるのかと嬉しく思います!!(^_^)

今日は、寒かったです。
これからも寒暖の差がある日があるかと思いますので、風邪には十分に気をつけて。
それでは。

No title

マムチさん、こんばんは。

糖質オフ料理いいですね!
自分、今ダイエット中なので、ひじょうにありがたいです!
しかもほんとおいしそう!!
週末、作ってみます!ほんとはすぐにでも実行しないと
ヤバイ体型になっているのですが...。

これからも糖質オフ料理ヨロシクお願いします!!

こんにちは

マムチさん、こんにちは

今日は、すごく寒かったですね!
マムチさん、体調は大丈夫ですか!かぜ気をつけてくださいね!

豚の蒸し鍋、特に気に入りました!
これからスーパーによって買い物して、早速作ってみます。

また、おいしそうな料理レシピお願いしますね!

No title

こんばんは♪

足の方も大変でしょうが、お酒飲めないのも大変ですね(笑)
薬飲んでる間は我慢ですよ(と言いながら、自分の場合は本当にお酒はダメなのか、拡大解釈してちょっとぐらいならよいのでは、なんて真っ先に調べています・笑)
先生のいう事を良く聞いて、しっかり治してくださいね(*^▽^*)

水に戻さなくていいひじき、これ使ったことあります、便利ですよね
豆腐のいなり寿司も美味しそうだし、糖質制限バッチリな晩御飯
僕も見習わなきゃです^^

こんばんは(^-^)/

マムチさん、嬉しい事に今日やっと双子の卵が出てきました~!
一年前も全然遭遇しなかったんですが…^_^; ようやく・・

稲荷に物を詰め込む料理って、最近流行っているんでしょうか!?
私はお餅を入れて食べたいなぁ~!っと思いました😊
豆腐もヘルシーで体にいいし、
暇があればやってみたいですね。
いつ見ても綺麗な盛り付け、
流石ですね👌

こんばんは!!

マムチさん、足にバイ菌が入ったようで…
何でそんな事になったんですか?
大好きなお酒が飲めないのも、お風呂に入れないのも辛いですね!
気を付けて下さい(^^;
早く良くなる事を願っています🙏
最近コメントの数が急に増えてびっくりしています!(誰が書いているのかっ🙅)
もうすぐオリンピックも終わりに近ずき、少し寂しいですが、最後の競技迄、日本を応援して行きたいです🎿‼


No title

おはようございます。
今日は晴れてますが、もやが
かかっていて見通し悪いです。

これは、ご飯の代わりに豆腐が入った
稲荷寿司ですね。
こちらには、「とう鮨」というのがあって、
こはだの握り鮨なんですが、ご飯の代わり
におからを使ってます。
とっても美味しいですよ。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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