糖質制限! ナスの麺もどきナポリタン


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今日のランチはゆるーい糖質制限なナポリタンです!!

見た目は普通に1人前のナポリタンに見えますが

スパゲッティをいつもの量の半分40gしか使ってません(^。^)

カサ増しの麺もどきとして、長ナスを使いました!!

ナスをパスタの麺のように長細く切りました(≧∇≦)

ナスとトマトソースは相性抜群なので、不味くなる訳ないもんね(笑)

美味しいポイントとして、パスタは半分に折ってから茹でてます!!

そうする事でどこを食べても本物のパスタが口に入るので

普通にパスタを食べている感覚になります(^-^)/

今日も美味しくゆるーい糖質制限を楽しみました♪

では、、レシピです!!





糖質制限! ナスの麺もどきナポリタン


(材料)1人分

   スパゲッティ 40g
   長ナス(18cmくらい) 1本
   ピーマン 1コ
   玉ねぎ(小サイズ) 2/1コ(大きいサイズなら1/4コ)
   ウィンナーソーセージ 1本
   パスタの茹で汁 大さじ2
   ケチャップ(糖質・カロリー1/2タイプ) 大さじ3
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   オリーブ油 大さじ2/3
   パルメザンチーズ 適量


(作り方)

1・ピーマンは細切り・玉ねぎは薄切り•ウィンナーは7mmの斜め切りにする。
  ナスはパスタの麺をイメージして、5mm角の細切りにして水にさらす。
  パスタを表示通りに茹でる。茹で上がる1分前にナスも入れて一緒に茹でる。
  
2・フライパンにオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーの順に炒める。
  玉ねぎがしんなりしたらケチャップとパスタの茹で汁を加えて混ぜる。
  湯切りしたパスタとナスを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
  お好みでパルメザンチーズをかける。




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今日のランチは・・

ナスの麺もどきナポリタン・トマトとブロッコリーのサラダ・コンソメスープ




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では、、ここで今日の美味しいポイントのおさらいです(笑)

麺もどきのカサ増しとして、長ナスをパスタの麺のように細長く切ります!!

他の野菜も同じように細切りにしますよ〜!




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パスタ40gは半分に折ると、カサ増しされたようになります(笑)

これならどこを食べてもパスタが口に入りますよっ(^。^)




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一応、、糖質・塩分・カロリーを気にして(笑)

ケチャップは糖質・塩分・カロリー1/2タイプを使ってます(≧∇≦)




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野菜たっぷり

こんにちは。
今日は薄曇り。

うちでも、オフクロが作るナポリタンは野菜が
たっぷりなので、麺の量を減らせます。
野菜が入るといい味になるんですよね。

マムチさんのもとっても美味しそうです。

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No title

こんにちは♪

ホント、野菜たっぷりのランチですね
僕なんかがパスタ作ると、スパゲテイーの上に目立つ
ように具を乗せてばっかりだけど、野菜を麺の様に切って
料理するのも美味しそうです。

無断で人の画像を使うなんて言語道断ですね

No title

茄子とトマトソースの相性バッチリだし、これなら罪悪感なく食べられるわ~~
長茄子みたら、挑戦したいと思います♪

こんばんわ~

長茄子が麺の効果に!
さすがですね~
しかも、とっても美味しそうですね~
私も食べたいです~

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No title

マムチさん、おはようございまーす。^^

なんと!
お茄子をパスタの代わりに~!
お茄子もゆでるんですね!!!炒めるばっかでゆでたことないから、興味津々です~♪
どこを食べても本物のパスタが口に入るって、かなりうれしい。^^
ゆるーーーくなら、糖質制限もしんどくならなくて済みますもんね♪

画像・・・無断で使われちゃったら腹立つし泣けますね。><
そんなことが、今後ありませんように・・・!
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マムチ (TAKA)

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下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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