粉なし! 焼きとろろご飯 & とろろご飯のお好み焼き


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長芋をすりおろして卵とだし汁で溶いた「とろろ」

ご飯やお蕎麦にかけると美味しいですよね〜♪

いつもとろろを作ると一回で食べ切れないので

次の日もとろろレシピが続くのですが

今日は「とろろご飯」のアレンジレシピを紹介します!!

使う材料はご飯にとろろ!!(笑)

普通に食べたらただのとろろご飯ですが・・

これをどうアレンジするかと言いますと、、焼いちゃいます(≧∇≦)

おやきのような焼きとろろご飯にしちゃうのです!!



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こんがり焼けた焼きとろろご飯

外はカリッと香ばしく、中はふフワとろな食感でマジんまい(#^.^#)

勿論このまま食べても美味しいですが

焼きとろろご飯に更に追いとろろ(とろろをかける)をしても美味しいです♪



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さて、、今日はその焼きとろろご飯を更にアレンジしたレシピ

「とろろご飯のお好み焼き」を紹介しまーーす!!



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まずは基本となる焼きとろろご飯を作ります!! (レシピの1〜2)

そこににソースを塗って、マヨ・青のりなどをかけたお好み焼き風にしました(^。^)

ちなみに繋ぎに粉は一切使ってません!!

繋ぎはご飯に卵にとろろだけです(笑) 

普通にとろろご飯を焼いただけですよ〜(^-^)/

あっ! 焼く時のポイントは・・

フライパンは16cmの小さなフライパンを使う事です!!

そうすると綺麗な丸型で厚みも丁度良い形で作れます^^

後は生地が少しゆるいので、最初は蓋をして蒸し焼きにする事!!

そうするとまだ焼いていない表面の方も固まってくるのでひっくり返しやすいです。

返してからは蓋をしないで普通に焼いてOKです。


焼いたとろろご飯、、美味しいですよっ♪

お家でとろろを作った際には是非焼いてみて下さいね(≧∇≦)






とろろご飯のお好み焼き


(材料)1人分

   A. ご飯 茶碗軽く1杯
   A. 卵 1コ
   A. とろろ(長芋をすりおろしたもの) 大さじ2
   A. 顆粒だしの素(カツオ風味) 小さじ1/2
   お好み焼きソース 適量
   マヨネーズ 大さじ1
   青のり 適量
   削り節 適量
   油 大さじ1

(作り方)

1・ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。


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2・フライパンに油を入れ熱し、Aのとろろご飯を入れて蓋をして焼く。
  良い焼き色が付いたらフライ返しで滑らせるようにして裏返す。
  同じように良い焼き色が付いたらお皿に移す。
  フライパンは内径サイズ16cmぐらいの小さなフライパンを使うと上手く焼けます。

3・焼いたとろろご飯にソースをぬり、マヨネーズ・青のり・削り節をかける。




    R0046771.jpg




断面ショー!!

外はカリッと香ばしく、中はふわとろとろろご飯のお好み焼き!

完成です!!




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ソース味より醤油で食べたい場合は・・

焼きとろろご飯にとろろを更にかけて、醤油を少したらすとこれまた美味です♪




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さて、、

今日は素敵なレシピ本の紹介です!!

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これは珍しい

こんにちは。
朝は晴れてましたが、段々と雲が多くなって
きています。
天気は下り坂みたいです。

へえ~。
とろろご飯のお好み焼きです。
これは、未体験ゾーンです。
焼き方が上手いから、とっても美味しそうです。

No title

マムチさん
今晩は
焼きとろろご飯 & とろろご飯のお好み焼き
美味しそうです
山芋の旨みがぎっしり
うれしい料理ですね
丁寧な作り方ありがとうございます。

こんばんは~ヾ(@^▽^@)ノ 

とろろご飯のお好み焼き、とろろ好きだし少し楽しそうなので一度やってみたいです(*^▽^*)私はソースもしてみたいですが、先に醤油で食べてみたいです(・∀・)
長芋がやらかいから割れなくできるか心配ですが…
ユニークなお料理、有難うございます( ノ゚Д゚) よし!

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No title

マムチさん 今日は
またまた驚かせて下さいますね。
アイデアにほとほと感心して仕舞います。
とても美味しそうです。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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