とん平焼き & 夜のロカボメニュー
無性にお好み焼きとかたこ焼きとか、ソース系のものが食べたくなってしまって
でも夜は糖質を抑えたいので、粉ものは我慢して
粉を使わない卵で作るとん平焼きにしました(^｡^)
私の住む東京・下町は、鉄板で焼いて食べるソース味と言ったら
やっぱり「もんじゃ焼き」が有名なのでしょうか・・
勿論、もんじゃ焼き屋さんに行けば、お好み焼きとかもありますが
お好み焼きはもんじゃの箸休め的な感じだったりして・・(笑)
とん平焼きを初めて食べたのは、バンドのライブで大阪に行った時にでした!
有名なお好み焼き屋さんで、大阪の打ち上げでは良く行った記憶があります(笑)
考えてみればライブで全国を回っている時は
ライブも楽しかったですが、その地方の美味しいものを食べれるのも楽しみでした♪
ではでは、、話が逸れてしまいそうなのでレシピです!!
とん平焼き
(材料)１人分
豚バラ薄切り肉 60g
キャベツ(千切り) 60g
卵 L１コ(小さめの卵なら２コ)
塩 適量
黒コショウ 適量
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
削り節 適量
青のり 適量
紅生姜(みじん切り) 適量
(作り方)
１・豚肉は一口大に切り、塩・黒コショウで下味をつける。
フライパンに油をひき熱し豚肉を焼く。
途中でキャベツを加えて一緒に炒める。火が通ったらお皿に移す。
２・フライパンに油を足して、溶き卵を流し入れある程度固まったら
豚肉とキャベツをのせて卵で包む。
３・お皿に移しソースをかけ、マヨネーズもかける。
青のりをかけて紅生姜を添え、削り節をかける。
いつもブログの後半は、夜食べているロカボ食をアップしているのですが
体調を少し壊していて、全然ブログをアップしていなかったから
写真だけめっちゃ溜まってきてしまいました (^^;;
とりあえず、、少し前になってしまいますが夜メニューです!!
この日は鶏手羽元で黒酢のすっぱ煮を作りました^^
そしてこの日は豚肉とピーマンのスタミナ焼きです!
いつもメイン料理と少しずつの付け合わせを食べてますよ〜^^
そしてこの日はサンマの開きをメインに、ツブ貝も煮付けにしました!
相変わらずお酒のアテばかりです(笑)
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