ふき入りたけのこご飯


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やっと筍を消化したところに、母からまた筍(破竹)の差し入れがきてしまい

またまた筍料理が続いています (^^;;

沢山あるのでとりあえず定番のたけのこご飯を作って

母に差し入れでもしましょ(笑)

丁度ふきもあるので、ふき入りたけのこご飯にしました(^。^)

ふきが入ると春の香りが加わって、うんうん♪美味しい♪

今日は茶碗に入れないで、おにぎり定食にしてみましたよ〜(^-^)/





ふき入りたけのこご飯


(材料)4人分

  米 2合
  たけのこ(下茹でしたもの) 150g
  ふき(下処理したもの) 細いもの1本(50~60g)
  油揚げ 1枚
  水 400ml
  白だし 50ml


(作り方)

1・米は洗ってザルにあげておく。
  たけのこは食べやすい大きさに切り、ふきは5mm幅の輪切りにする。
  油揚げは油抜きをして5mm角に切る。

2・水と白だしを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて2~3分ふきを煮る。
  火を止めてふきを取り出し、たけのこと油揚げを入れて粗熱が取れるまで待つ。

3・炊飯器に米とだし汁だけを入れる。煮汁は2合の線まで。足りない場合は足す。
  煮汁をきったたけのこと油あげを加え、表面を平らにして炊飯する。
  (炊き込みご飯モードがあればそちらで炊飯して下さい。)
  炊き上がったらふきを入れて混ぜ合わせる。

  


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今日のランチは・・

ふき入りたけのこご飯・ホンビノス貝のお吸い物

松前漬け・野沢菜こんぶ・もずく酢・ぬか漬け(キュウリ・大根・人参)




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東京もとうとう梅雨入りをしました!

今日も1日どんよりした天気です (^^;;




    IMG_7323.jpg




しかも今日ジムの帰りに雨が降ってきて

折角ジムのお風呂でサッパリしたのに、雨で濡れてしまいました>_<

雨の日は髪の毛もまとまらないし・・

早く梅雨終わらないかなぁぁ。。

って、まだ梅雨入りしたばかりかぁ (^^;;





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No title

マムチさん
今晩は
ふき入りたけのこご飯
おいしそうです
素敵な炊き込みご飯ですね
丁寧な作り方ありがとうございます。

ご馳走

おはようございます。
今日は曇り空。
昨日から雨になりそうで降りません。

これは、ご馳走ですね。
オニギリが美味しそうです。
貝の吸い物もいいですねえ。
こういう日本らしい食事が
今は、贅沢ですね。

No title

おはようございます♪

見てるだけでもほっとするランチですね
筍のおにぎりに優しいおかず、子供も皆喜ぶんじゃないかな

ただ、ふきは子供の時に母親がよく炊いてて
嫌いだったのを覚えてます。
でも歳を取った今は、嗜好が凄く変わったから
意外と美味しく食べれるかも
思い切って買ってみようかな(*´∀`)

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