たけのこ入りガパオライス & ファンミーティングの打ち合わせ

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たけのこご飯第3弾は「たけのこ入りガパオライス」です!!

第1弾がたけのことワカメで作った和風味の「若竹炒飯」

そして第2弾が洋風味の「アサリとたけのこのサフランリゾット」

今回は異国の香りアジアンな味、「たけのこ入りガパオライス」を作りました(^。^)

ガパオライスの決め手はやはりナンプラーとバジルですね!!

炒めている時からキッチンが異国の香りに包まれてました(笑)

ここにシャキシャキ食感の旬のたけのこを加えましたよ〜(^-^)/

半熟に焼いた目玉焼きの黄身を崩して、混ぜて食べるととっても美味しいです♪






たけのこ入りガパオライス


(材料)1人分

   温かいご飯 1人分
   卵 1コ
   鶏ひき肉 100g
   玉ねぎ 1/4コ
   赤と黄のパプリカ 各1/4コ
   新ゆでたけのこ 40g
   フレッシュバジル 7~8枚 飾り用1~2枚
   ニンニク(みじん切り) 1/2カケ
   赤唐辛子(小口切り) 1/2本
   A. ナンプラー 小さじ1
   A. オイスターソース 小さじ1
   A. 醤油 小さじ1
   A. 砂糖 小さじ1/3
   黒コショウ 適量
   オリーブ油 小さじ1

(たけのこの茹で方)

   タケノコは皮をタワシできれいに洗い、穂先を斜めに切り落とし株の部分を整える。
   縦に切り込みを入れたら、米糠(一握り)と赤とうがらし2~3本を入れて茹でる。
   40分~1時間(串をさして通ればOK)
   そのまま茹で汁の中で、完全に冷ます。


(作り方)

1・玉ねぎは粗みじん切りにして、たけのこは1cm角に切る。
  パプリカ(赤・黄)は1.5cm角に切り、ニンニクはみじん切りにする。
  Aの調味料を混ぜ合わせる。
  
2・半熟の目玉焼きを作りお皿に移す。
  フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクと赤唐辛子を入れて火にかける。
  香りが出たら挽肉を入れてほぐしながら炒める。
  玉ねぎ・たけのこ・パプリカ加えて更に炒める。
  
3・野菜がしんなりしたら、Aの合わせ調味料と手でちぎったバジルを加える。
  黒コショウで味をととのえ、ご飯と一緒に盛り付ける。
  目玉焼きをのせ黒コショウをかけて、飾り用にバジルの葉を添える。
  



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今日のランチは・・たけのこ入りガパオライスと

彩りトマトとアルファルファのサラダ・かぼすの飲む酢です!!




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週末は飲み会・・

じゃないじゃない\(//∇//)\




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ベースのミキと一緒に打ち合わせをしてきました♪

秋に予定しているファンミーティング(ファンの集い)&LIVEの打ち合わせです(^-^)/

詳しい事はMIKIがピンクサファイアオフィシャルブログを更新したので

そちらに遊びに行ってチェックしてみて下さいね(≧∇≦)

片手にビール持ってますけど (^^;;

ちゃんと真面目に打ち合わせしてきた後のビールですから〜(笑)


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No title

こんにちは♪

ガパオライスってどこだっけ?って思ったら
タイ料理なんですね
それを和風の筍を入れてるのがお洒落で美味しそう!
我が家は周回遅れで、今日は筍とあさりのリゾットを作ります。

秋のファンミーティングどんなだろう?
楽しみですね(*^□^)

美味しそうです

こんにちは。
今日は曇り空。

ガパオライスですか。
まだ、食べたことがありません。
目玉焼きがいいですね。
とっても美味しそうです。

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No title

鍵コメのNのP・・さんへ

こんばんは〜
お返事するURLが分かりませんので、こちらでお返事させて下さい。

>今度はAYAさんやHARUMIさんも入った4人の動画を早く見てみたいですネ

>>今度四人で集まった時に動画を撮ってみますね〜(^。^)

No title

鍵コメのPS大好きさんへ

こんばんは〜
お返事するURLが分かりませんので、こちらでお返事させて下さい。

>次は四人でミーティング出来ると良いですね(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*
秋楽しみにしてますヾ(‥ºั▽ºั‥ )/ヒャッハー

>>今度四人で会ったら動画撮りますね^^
私も秋楽しみですよ〜♪
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