いろいろ野菜のしゃぶしゃぶ


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今日はいろいろ野菜のしゃぶしゃぶです!!

普通しゃぶしゃぶと言うと、薄切りのお肉や魚がメインになりますが

今回は野菜をしゃぶしゃぶしちゃいます(≧∇≦)

写真の野菜見た目は多めですが、コレ1人分の量ですよ〜(笑)

葉っぱでカサがあるだけで、しゃぶしゃぶしたらペロっと食べれちゃいます♪

野菜がメインなお鍋ですが、肉食女子としてはやっぱりお肉は外せないので

お鍋の中にしっかり鶏肉が入ってますよ〜(笑) 豆腐もね♪

野菜に肉に豆腐が食べられるお鍋は

たんぱく質やビタミン・ミネラルが簡単に摂取できるので

バランスよく糖質制限できるのが嬉しいなっo(^▽^)o

野菜はクタクタに火を通すよりも

芯を少し残したアルデンテで食べるのがオススメです♪

長く茹でるとビタミンCが流出してしまうからね〜 (^^;;

一般的なお鍋に使う野菜と言ったら、白菜や春菊・長ネギなどを使いますが

今回使用した野菜は少し変りどころを用意しました(^。^)

何で?かって言うと、その秘密は後半で・・





いろいろ野菜のしゃぶしゃぶ


(材料)1人分

   鶏手羽元 3本
   木綿豆腐 1パック(200g)
   
   昆布(5cm角) 1枚
   水 適量

(野菜は好きな野菜でOKです。今回使用した野菜)

   スティックセニョール
   紅菜苔(コウサイタイ)
   ニンジン
   かき菜
   わさび菜
   豆苗(スナップエンドウ)

ータレー
   
   ポン酢 大さじ2
   牛乳 大さじ2
   マヨネーズ 大さじ1   


1・土鍋に昆布を入れて水を7分目ぐらいまで注ぎ20分程おく。
  豆腐はやっこに切る。

2・ポン酢・牛乳・マヨネーズを器に入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  野菜は水洗いをしてしっかり水気を切る。

3・鍋に豆腐と鶏手羽元を入れて火にかける。
  沸騰したらアクを取り、火を弱めて鶏肉に火を通す。
  野菜は食べる直前にしゃぶしゃぶして食べる。




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今回使った野菜は写真左から・・

スティックセニョール・紅菜苔(コウサイタイ)・ニンジン

かき菜・わさび菜(右上)・スナップエンドウの豆苗(右下)の6種類です!!




    R0044435.jpg




鍋の中は鶏の水炊きな感じになってます!!




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タレはサラダ感覚で食べられる、マヨポンダレですよ〜(^。^)

牛乳を加えて少しまろやか仕上げにしてみました♪

タレは好きなものでOKです^^




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今日のメニューは

いろいろ野菜のしゃぶしゃぶ(鶏肉・豆腐入り)&ビールです!!




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さて、今日使った野菜ですが・・

実はこの間の温泉旅行に行った帰りに、道の駅巡りをして沢山買ってきました(^。^)




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道の駅って普段スーパーなどに置いてない野菜があったり

野菜も新鮮なので味も濃くて、値段もスーパー価格より安いのが嬉しいです♪

だからいつも旅行に行く時は必ず新鮮野菜を大量ゲットしてきます(笑)

同じ緑色の野菜でも一つ一つ味が違うのも楽しいですしね(^。^)

今回も新しい野菜に出会いました♪

スナップエンドウの豆苗です!!!

スーパーなどで見かけるあの細長い豆苗とはちょっと違うのですね〜!!

写真を見ると白い花があるのが分かるかな!?

このお花もちゃんと食べれますよ〜(^。^)




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いや〜、野菜本当に味が濃くて美味しかったぁ(≧∇≦)

また今度道の駅に行ったら、いっぱい買ってこようっと(笑)






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No title

マムチさん
今晩は
いろいろ野菜のしゃぶしゃぶ
素晴らしいですね
お野菜だけでヘルシーで最高です
素晴らしいい
つけだれが素敵です

野菜しゃぶしゃぶヘルシーに暖まりますね(o^^o)

今晩は〜〜(o^^o)‼️
野菜しゃぶしゃぶ暖まりまる、シャキシャキ感がいいんです(o^^o)身体にも優しくて好きです(≧∇≦)
スーパーには置いてない野菜です(u_u)
好きな野菜を使ってもいいですか?
道の駅には地元にしかない野菜、珍しい物まであるから、楽しいですよね(o^^o)‼️

こんばんわ(^-^)/

道の駅って、昔行った事があるけど、最近は手っきり行ってないです😂
やっぱり新鮮さがあるので、嬉しいですよね。この味の濃、お野菜は、見ていても本当に栄養がありそうで良いですネ!
私も今度、道の駅に行ったらマムチさんのように、こういうお野菜🌿を見てみます…ね。そして良さそうなのがあったら購入して食べてみたいです✨🙋
寒い🌀日にはこういう鍋物がバッチグーですね😊 春の天気は急に冷えたり暖かくなったりするので、身体に気を付けてお過ごし下さい…ネ💕👍

道の駅

うーん(≧∇≦)道の駅いいですよねー。普段みたことない地元のお野菜並んでるしー!しかも今回のは初めて聞いたかもですー!
オリジナルタレも美味しそうでサラダ感覚で野菜たくさん食べれそうですねー!
そして。手羽元の水炊き風鍋大好きですーー(笑)あー。千葉行きたいなあーー

No title

こんにちは♪

いろいろ野菜のしゃぶしゃぶ、興味が湧きます。
知ってるのはわさび菜に人参でしょ、それに最近
気になってた紅菜苔、紫で黄色の花でしょ
どうやって食べるのかなって思ってました。

最近、いや今年になって体重が増え気味なんです。
糖質制限が中途半端で、よく食べてるのが原因かな
二人で危機感を感じて、これは真剣に糖質制限復活
させなくてはと反省中(サルでもするか・笑)

継続出来てるマムチさんはやっぱりエライです。
過去の糖質制限レシピも参考にさせて貰ってもう一回頑張ります^^

No title

マムチさん、こんばんわ。
野菜不足なのでちょっと目が痛いです(^_^;)。
薬の影響で野菜も制限掛かっているので、摂り方難しいですが、度を超えなければ大丈夫かと・・・。
家の近所にも採れたて野菜が売っていると看護師さんが教えてくれました^^

No title

そうだそうだ野菜のしゃぶしゃぶがありましたね。
これはおいしそうだしヘルシーだし。

今日は、会合があって伊万里牛の焼肉を食べに行きます。
これも楽しみです。

こんばんわ~

野菜のしゃぶしゃぶ
良いですね~
野菜も沢山食べれて、
しかも美味しそう~
素敵なお鍋ですね(^◇^)

No title

ピンクサファイア大好き〜^o^‼️ さんへ

こんばんは〜
お返事するURLが分かりませんので、こちらでお返事させて下さい。

>好きな野菜を使ってもいいですか?
道の駅には地元にしかない野菜、珍しい物まであるから、楽しいですよね(o^^o)‼️

>>勿論好きな野菜でOKですよ^^
水菜やセリ・レタスなどスーパーに置いてある野菜で良いのです!!
道の駅は本当に楽しいですね♪

No title

NのP・S・Gさんへ

こんばんは〜
お返事するURLが分かりませんので、こちらでお返事させて下さい。

>私も今度、道の駅に行ったらマムチさんのように、こういうお野菜🌿を見てみます…ね。そして良さそうなのがあったら購入して食べてみたいです✨🙋
寒い🌀日にはこういう鍋物がバッチグーですね

>>道の駅には新鮮で珍しい野菜も多いので、是非買ってみて下さいね^^
まだまだ寒い日が続きそうですが、NのP・S・Gさんも体調に気をつけて下さいね!!

No title

ザッキー さんへ

こんばんは〜
お返事するURLが分かりませんので、こちらでお返事させて下さい。

>うーん(≧∇≦)道の駅いいですよねー。普段みたことない地元のお野菜並んでるしー!しかも今回のは初めて聞いたかもですー!

>>道の駅大好きです♪
未だに知らない野菜と出会えたりして楽しいです(^-^)/
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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