ポークソテー大葉ソース & 便利な小麦粉


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やっとお腹の痛みの副作用から少し解放されて、復活してきましたp(^_^)q

元気になってきた途端に、体がお肉を欲しているーー!!な感じだったので

今日はランチからお肉をガッツリ食べました!!

豚肉の定番ポークソテーです♪

ソースは玉ねぎと大葉のバター醤油ソースですよ〜!!

しっかり味のソースなので、ご飯がパクパク進んじゃいます♪

お好みでレモンをキュッと絞るのもサッパリしてオススメです(^-^)/

何だか写真を見ていたら、また食べたくなってきちゃったかも〜(笑)






ポークソテー大葉ソース


(材料)2人分

   豚ロース(とんかつ用) 2枚
ー下味ー   
   塩 適量
   コショウ 適量
   小麦粉 適量
ーソースー  
   玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
   大葉 10枚
   バター 3カケ
   A.白ワイン(酒でもOK) 大さじ1
   A.醤油 大さじ1
   A.水 大さじ1.5
   レモン汁 お好みで適量
  

(作り方)

1・耐熱容器に玉ねぎ(みじん切り)とバター(1カケ)を入れる。
  ラップなしでレンジ(600W)で1分加熱する。
  全体をよく混ぜてそのまま冷ましておく。大葉は縦半分に切り細切りにする。
  豚肉は筋切りをして塩・コショウをふり小麦粉をはたく。

2・フライパンに油を入れ熱し、豚肉が表になる方から焼き蓋をする。
  反対側も焼いて火を通す。反対側を焼く時はフライパンはしなくて良い。
  豚肉をお皿に移す。フライパンの余計な油をキッチンペーパーでふき取る。

3・フライパンにバター(2カケ)を入れ熱し、玉ねぎとAの調味料を入れ少し煮詰める。
  大葉も入れたら豚肉を戻してソースと絡める。
  お皿に移してソースをかける。お好みでレモン汁をしぼる。




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今日のランチは・・

ポークソテー大葉ソースと十六穀米・野菜のピクルス

ミネストローネ・キウイとブルーベリー入りヨーグルト(チアシード入り)です!!




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今日はちょっと便利なこんなものを紹介しちゃいます♪

料理好きの皆さんなら持っている人も多いかも知れませんが・・

日清クッキングフラワー




    R0044116.jpg




袋タイプの小麦粉って、キッチンが少し汚れたりしませんか?

余計な分の粉を出してしまったり・・

この小麦粉は蓋をあけるとそのまま振り掛けられるので

直接お肉とかにムラなくまぶせるんですよね〜(^。^)

あっ! 私・・日清さんの回し者ではありません(笑)

ただ本当に便利なので紹介させていただきました〜!!


さてとっ、今日はランチをしっかり食べたので

夜は糖質控え目のご飯を食べま〜すp(^_^)q




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No title

マムチさん
副作用が治まって良かったですね
ポークソテー大葉ソースと十六穀米・野菜のピクルス
美味しそうです
素敵な肉料理ですね

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九分九厘紀文さんと日清さんの回し物確定という事でよろしいでしょうか(笑)朝昼ガッツシ夜サックシ。模範であり、見本であります。さすがでございます(笑)

\(^o^)/美味しそう(≧∇≦)‼️

ポークソテー美味しそう(≧∇≦)‼️
だけどな〜大葉は大の苦手でございます🙏
大葉無しの玉葱ソースだけでも、OKですか
日清の小麦粉、可愛いくて、便利で、使いやすいし、満遍なく振れるのが良いです🎼
持ってます🐾

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No title

こんばんは~e-343

大葉ソース、すっごく美味しそうです。
私大葉大好きなんですe-266

ポークソテーに合わせるだなんて、
マムチさんまたまたすごいですe-446

この小麦粉、気になってたんです。
やっぱり便利なんですね~。
使ってみようかな~?

こんばんは♪

元気が出てきて良かった(*^□^)
それなら肉もいっぱい食べなきゃね
大葉ソースのポークソテーが美味しそうです。

日清のクッキングフラワーって気になってました。
小麦粉がどう違うんだろうって、ちょっと割高だしって
確かに小麦粉使うときは手が汚れるし、均一に塗す
のが難しいからいいのでしょうね

マムチさんが言うのだから間違いない(笑)
一度使ってみなくては((´∀`*))

こんばんわ~

大葉がいい味を出しているのでしょうね~
とっても美味しそうですね(^◇^)
しかもヘルシーなご飯とピクルスも!
体もこころも元気になりそうです~

No title

マムチさん、おはよ~♪

最近、だんだんお肉がきついお年頃になってきたけど、大葉のきいたソースだとさっぱりしてガツガツいけそうだよ~。^m^
めちゃめちゃおいしそう♪
ご飯、いつもより多めに炊いておかないと!(笑)

お野菜もたっぷりのお昼ご飯、わたしもこういうの食べたいなぁ~
朝からでも(いまからでも)いいよぉ~。^m^
て、自分で作んなきゃだよね~(笑)

この小麦粉、いつかどこかで見たような気がする~
気になりつつ買ってなかった。
マムチさんの太鼓判があるなら、絶対便利なんだろうな~♪今日の買い物で探してみます~^^

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