十六穀むかごご飯


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今が旬の「むかご」を使って、むかごご飯を作りました!!

むかごはヤマノイモの葉の付け根にできる球芽で

ヤマノイモの赤ちゃんみたいなものです(笑)

塩茹でにしたり素揚げにして食べるのが一般的なのかな・・

私も最初は素揚げして塩をふって食べたんだけど、ホクホクして美味しかったぁ♪

そして「むかご」と言ったら、やっぱりむかごご飯を外せないでしょう(笑)

っと言う事で、今日のレシピはむかごご飯です!!

栄養バランスの良い十六穀米をブレンドした、十六穀むかごご飯で〜す(^-^)/





十六穀むかごご飯


(材料)4人分

   お米 2合
   十六穀米 30g
   むかご 100g
   酒 大さじ2
   塩 小さじ1と1/3

(作り方)

1・むかごを洗う。お米をとぐ。
  炊飯器にお米を入れ、お酒を入れたら2合分の水加減にする。
  塩を入れて優しく混ぜ、十六穀米とむかごを入れて普通に炊飯する。




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この日のランチは・・

十六穀むかごご飯とワカメと玉ねぎの味噌汁

昆布とじゃこの佃煮・梅干し・ラッキョウ・納豆・温泉卵・春菊のおひたしです。




R0043319.jpg







ちなみに「むかご」はこんな感じで、見た目は小さなジャガイモみたいでしょ(笑)




R0043333.jpg




こんなに小さいのに栄養効果はかなりの優れものなんですよ〜♪

実はこの「むかご」この間の仲間たちLIVEをやった時に

仲間の一人(ボンちゃん)からいただきました(^-^)/

ホクホクしてめっちゃ美味しかったです♪


さて、、今日はその仲間達のLIVEが渋谷のBLACK BEEで開催されます!

Bad Ass inc. の二人を迎え、はやしとしきと愉快な仲間たちVol.2の

After Party的な感じでやるみたいですよ〜!!

さっ、私も行く準備をしなきゃ〜(≧∇≦)





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むかご

こんにちは。
今日は曇り空。
とっても寒いです。

むかごは食べられるって、テレビでやって
ましたが、なるほど、こういう風にして
食べるんですか。
豆ご飯って感じかな。
お赤飯みたいで美味しそうですね。

むかご食べたことないの〜〜
なんか、硬い豆みたいの想像してた(^^;;
お芋の赤ちゃんみたいならホクホクした感じなのかな〜
お腹もいっぱいになりそう^_^

マムちゃんのごはんのお友がどれも美味しそうで
ごはん一杯じゃ足りないな〜と思いました
お代わり!(笑)

パーティー楽しんできてね( ´ ▽ ` )ノ

美味しいそうです(≧∇≦)

むかごは茹でてお塩ふって食べると美味しいですが。むかごご飯ですねー!美味しいそうですーー!
今日もすごいヘルシーで身体喜びそうですねー(=´∀`)人(´∀`=)
わたしもライブお誘いいだけましたが。仕事の為伺えませんでした。
楽しまれてくださいねー!寒くなひそうなんで。風邪ひかれないようにでーす( ´ ▽ ` )ノ

No title

マムチさん
今晩は
十六穀むかごご飯
おいしそうですムカゴおいしいですね
栄養価も高いですし
素敵なレシピ
ありがとうございます。

No title

こんにちは♪

むかごって食べたことがないのですよ
見たことも無い様に思うけど、名前だけは
知ってました、何故だろう?
十六穀米のご飯と一緒にって凄く体にいい食事ですね
他のおかずも魅力的だし、こういうランチにしないとね

むかごが今が旬というのも知らなかったから
アンテナショップで見てこなくちゃ((´∀`*)) アハハ

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No title

ライブお疲れ様~
そして、Party 楽しんで来たかな?

むかごご飯か・・・いつもお店ではスープに入っていた気がするので、ご飯にしたらホクホクなんだろうね(^^)
色もしっかりつくんだね。

お店でもこれをわかる人が時々いるけど、知らない人も多いよ(^^ゞ

とってもヘルシーで、バランスいい食事だわ。
見習わないと。。。

こんばんわ♪。


むかご、食べてみたいです。


十六穀米は、私も、大好きです🎵。



ヘルシーで栄養豊富で美味しいですね。


BlackBee超行きたかったです。

No title

マムチさん
十六穀むかごご飯
素敵ですねバランスのとれた食事
レシピ
ありがとうございます。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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