ポテチサラダのスティックオープンサンド & ほおづき市


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週末の遅めのランチは・・

ポテトチップスの塩気とコクがアクセントの

ポテチサラダのスティックオープンサンドです♪

マヨネーズ味のポテチ入りコールスローを、更にポテチの上にのせてカナッペのようにして

軽く焼いたパンの上に並べました^^v

カナッペに見立てたサクッとしたポテチと

コールスローに入っている、しんなりしたポテチの食感が楽しい

じゃがいも好きにはたまらない、スティックオープンサンドですよ〜♪






ポテチサラダのスティックオープンサンド


(材料)1人分

   食パン 1枚
   ポテトチップス(うす塩) 8枚(パンにのせる分)+5枚(キャベツに加える分)
   キャベツ 1〜2枚
   パセリ 1/2枝
   プチトマト 2コ
   塩 適量
   コショウ 適量
   マヨネーズ 大さじ1.5〜2
   バター 10g


(作り方)

1. キャベツとパセリは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩・コショウを入れて混ぜる。
  キャベツがある程度しんなりしたら、ポテトチップス(5枚)を手で砕きながら入れ
  マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
  プチトマトは4等分に切ったら更に小さく3等分に切る。


      R0042142_convert_20150711145948.jpg


2. 食パンは縦半分に切って常温に戻したバターをぬる。
  オーブントースターで軽く焼く。
  ポテトチップスの上にキャベツ・トマトをのせ、同じものを8コ作る。
  パンの上に4つ重ねるように並べる。
 

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ポテトチップスは筒に入っている、形が均一なものを使ってます! うす塩味です!

ポテトチップスを2枚重ねにすれば、オードブルにもなりますよ〜^^v




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今日のランチはポテチサラダのスティックオープンサンドと

アルファルファと温野菜のサラダ・アイスコーヒーです♪




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昨日は女子会&浅草寺のほおづき市に行ってきました!!



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7/10のほおづき市で参拝すると、4万6千日分のご利益があるんだもん♪

そりぁ、行かないとね〜(笑)




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去年のほおづき市は元ラジャスのベース、ノンちゃんと2人で行ったのですが

今年はノンちゃん&治療仲間の5人で参拝してきました^^v

治療仲間にブログに写真を載せる許可をもらい忘れたので

写真は無しですが・・

みんな同じ病気と闘っている仲間なので

アドバイスをしあったりして、いつも大笑いをしてます(笑)


ランチは最近浅草にオープンしたばかりのイタリアンの店(SALVATORE CUOMO)で

お店自慢のピッツアを食べてきましたよ〜♪ 




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楽しい時間はあっという間だね。。

また近々会おうねっ(笑)




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No title

マムチさん  今晩は
とてもお洒落なオープンサンドですね。
組み合わせも凝っていますし、彩りも良く手を伸ばしたくなります。
四万六千日ご利益が続くようにね。
マムチさんは本当に行動派ですね。感心しますよ。

こんばんは♪

マムチさん、ご無沙汰しております☆

ポテチサラダのスティックオープンサンド
すごく美味しそうですね!
食感を想像するとじゅわ~と味まで感じて来ました(*^^*)
いやしんぼだな、私(^-^;

マムチさんのアイデアオープンサンドに
さっき食べたカレーうどん忘れちゃったみたい。

また遊びに来ますね♪

おはようございます(^◇^)

これはもう~
ポテチスキにはたまりませんね~
食感も楽しめて
彩も楽しめて
しかもおいしいなんて~
さすがマムチさんですね!
食べてみたいです(^◇^)

No title

鍵コメのPS大好きさんへ

こんにちは〜
浅草寺のほおづき市は活気があって
とても楽しかったですよ〜^^

No title

こんにちは♪

流石やなぁ~、彩りも良くて美味しそう!
身近にあってどれも好きな材料なのに、自分で考えると
なかなか浮かんで来こないんだもんね
これはマムチさんらしいスティックオープンサンドだと思います。

来年は浅草寺のほうずき市に行ってご利益にあずからなくっちゃ
宝くじに当たりますようにぶつぶつ
だめ?((´∀`*)) アハハ。



こんにちわ。

暑いですね。

ポテチサラダのスティックサンド、お野菜たっぷりのポテトチップス入りで美味しそうですね/@e@♪。



ナイスアイデアです。

ほおづき市、私も一度行ってみたいです♪。

浅草のイタリアンピザのお店も気になります。

スカイツリー行ったときに行ってみます。

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バンにポテチ乗せるアイデア浮かぶなんて
マムちゃんくらいだと思う(笑)

ポテサラに砕いたポテチ乗せることはあるけど
下にひくなんてー(笑)

ポリポリ食感楽しいなぁ^_^
ワインを飲みたくなる〜〜

鬼灯市そんな御利益がある日なら行きたかったー
来年は休日だといいな^_^
マムちゃんがこれからずっと幸せなのも嬉しいわ^_^

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No title

こんにちはーマムチさん
わぁ このレシピたまらなく美味しそうです。
ポテチの使い方に目から鱗ですっ
オードブルの器としてもすぐ作ってみたいですー
マムチさんの創造性って本当にすごいっ!

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マムチ (TAKA)

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下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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