残りもの豚汁で夏野菜のスープカレー


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今日はリメイク料理です!

前回ブログで紹介した「夏野菜の豚汁」の残りを使って

ピリッとスパイシーな「夏野菜のスープカレー」にリメイクしました^^v

コレね・・めっちゃ旨いです!!!!!! 

えへっ(笑)

元々、具沢山の豚汁自体が美味しいから

カレー粉を入れるだけで、味がビシッと決まってしまうのですよね〜♪

カレー粉っていつもの定番メニューが、劇的に変わるのが凄いよねっ!!

今日のメニューだって、味噌汁から作ったなんて思わないも〜ん(笑)

それに豚汁(味噌汁)だと、ご飯のおかずが欲しいけど

こんな風にスープカレーにしてしまえば、それだけでメインな一品になるもんね♪


それに・・

残りものの豚汁にカレー粉を入れて、ご飯も昨日の残りをチンしただけなので

言わば・・手抜き料理なのです(笑)






残りもの豚汁で夏野菜のスープカレー


(材料)2人前

   夏野菜の豚汁 少しだけ大きめの茶碗2杯分(お玉6杯ぐらい)
   ゆで卵 1コ
   トマト 1/2コ
   オクラ 2本
   カレー粉 小さじ2〜お好みの辛さで
   ガラムマサラ お好みで適量
   黒コショウ お好みで適量

   十六穀ごはん(白いご飯でOK) 2人前
   福神漬け お好みで適量


(作り方)

1・トマトは一口大に切り、オクラは板ずりをして斜め半分に切る。
  ゆで卵は縦半分に切る。

2・豚汁を火にかけ沸騰したら火を弱めて、カレー粉とガラムマサラで味をととのえる。
  トマトとオクラを入れて2~3分加熱する。
  器に入れゆで卵をのせる。




    R0041801.jpg




お好みで黒コショウをかけると、よりスパイシーになって美味しいですよ〜♪




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この日のランチは・・

残りもの豚汁で夏野菜のスープカレーと十六穀ごはん

キャベツとニンジン・トマトのサラダ・アイスコーヒーです♪




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今日はスープカレーのレシピでしたが

最近ジム帰りのランチでも、よくカレーを食べているような気がします。。

近所に美味しいインドカレーの店を発見しちゃったんですよね〜^^v

ある時は・・ほうれん草の豆カレーにバターチキンカレー




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またある時は・・キーマカレー




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つい先日は・・スープカレー(笑)




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どんだけカレー好きやねん!!って、話ですが・・(笑)

へへっ。。






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No title

マムチさん
夏野菜のスープカレー
素敵なカレー料理ですね
お野菜が一杯素敵です
体に優しいカレー
ありがとうございます

No title

こんばんは♪

成程ね、夏野菜のカレーなかって思ったけど
豚汁にそのまま、カレー粉を足してスープカレーとは
思わなかったです( '∀' )
十六穀ご飯にスープカレーがヘルシーだし美味しそう!

夏はカレーが何故か無性に食べたくなりますよね
我が家も残り物のラム肉でカレーでした(笑)

No title

こんにちは~e-446

夏野菜の豚汁をスープカレーにリメイクe-2
マムチさんすごいです。
美味しそう~e-349

カレーは好きな人は続いても大丈夫ですよね~。
実は私は子どもの頃カレーが嫌いだったんですe-330
今は食べられるようになって、何とか家族に好評のカレーも作れてます。

こうして見るとカレーにも色々あって面白いですねe-343
次はどんなカレーを召し上がられるのでしょうか?

マムチさん体調の方はいかがですか?
今日はこちら肌寒い一日です。

おはようございます(*^_^*)

うわあ~おいしそう~
残り物には絶対見えないクオリティーですね(●^o^●)
さすがマムチさんです~
食べたいなあ~~

No title

おはようー
コメントすっかりご無沙汰しちゃってたね。
ごめん<(_ _)>

おお!リメイクでこんなに美味しそうなスープカレー。
出汁がしっかり出てるから美味しくないわけないよね。

という事で、悩んでた夕飯のメニュー決めました(笑)
最近、カレーを食べてない気がしたの。
ここほぼ毎日のように、マリカの横を通ってて、いつか入ろうと思ってるのよ。

マムチ流カレーもとっても魅力的ね(^^)

胃が疲れててもカレーは薬膳だから、身体が受け付けてくれて嬉しいね。

こんばんわ♪。

夏野菜の豚汁リメイクでスープカレー、
これは、おいしそうですね/@e@♪。

夏野菜大好きだから、辛口で今度、作ってみます。

カレー専門店のカレーは、うまうまですね♪。

ほうれん草カレーにバターカレー、食べたくなりました。

先日、池袋のもうやんカレーで辛さ20倍カレー食べました。

私は、思ったより辛さ大丈夫で、美味しかったです♪。

新宿のKHANAも友達が美味しいと言ってたから、今度、食べに行きたいです♪。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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