糖質制限! 大豆100%麺(ソイヌードル)の横手風焼きそば
週末の１人ご飯。。
んーーーーーーっ、久しぶりにソース焼きそばが食べたい!!
って事で、、
大豆100%麺(ソイヌードル)で作った、糖質制限のソース焼きそばを作りました♪
丁度冷蔵庫に卵と福神漬けがあったので、横手風な焼そばにしましたよ〜^^
秋田郷土料理の横手焼そばの特徴は、味付けはソース味で
肉は挽肉・目玉焼きと福神漬けをのせるのが定番みたいです!
今回使用している麺は、もうこのブログでは何度か紹介している
大豆100%麺(ソイヌードル)、豆～麺(まーめん)という乾燥麺を使いました!!
この麺は乾燥麺なので日持ちするのが便利だし
主食になる炭水化物を、手軽にタンパク質に置き換えられるのが良いのだよね〜♪
茹で時間によって麺の固さを調節できるので
パスタ風なら少し固めに茹でたアルデンテにもできますよ〜♪
さて、豆～麺(まーめん)ですが、１人前25gしかないので
キャベツをたーーっぷり使ってかさ増ししました〜♪
えへっ、見た目がボリュームないと、食いしん坊は満足できないからね〜(笑)
しっかし久しぶりのソース味の焼そば・・
めっちゃ旨かったぁ♪♪
大豆100%麺(ソイヌードル)の横手焼きそば
(材料)１人分
大豆麺 １玉(25g)
豚こま切れ肉 50g
キャベツ 1/6カット
玉ねぎ(小) 1/4コ
卵 １コ
ウスターソース(低糖質タイプのもの使用) 大さじ2/3
中膿ソース(低糖質タイプのもの使用) 大さじ2/3
塩 適量
コショウ 適量
福神漬け 適量
青海苔 適量
(作り方)
１・キャベツはザク切りにして、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
豚肉は粗みじん切りに切る。
２・大豆麺を表示通りに茹でる。目玉焼きを作りお皿に移す。
フライパンに油をひき熱し、豚肉・玉ねぎ・キャベツの順に炒める。
３・湯切りした大豆麺を加え、ウスター・中膿ソースを入れ混ぜ合わせる。
塩・コショウで味を整える。
お皿に盛り目玉焼きをのせ、福神漬けを添え青海苔をかける。
最近、、夢にうなされるのです
昔、、よく見ていた夢・・
バンドのLIVE本番で、オープニングのSEが鳴っているのに
衣装にまだ着替えていないとか・・
LIVEで演奏が始まっているのに、私だけ曲を覚えていない・・とか
最近、、またそんな夢を見てしまうのです。。
ギターから離れていた時は、まったく見なかったんだけどなぁ(笑)
やっぱりバンドの事に対して、良い緊張感が生まれてきているのでしょうね♪
っと、
本番で本当にギターが弾けな〜い!!
なんて事にならないように
練習あるのみ!!です(笑)
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