ヘルシ〜♪トマトと豆苗の中華風卵雑炊 & RIGOLETTOの・・


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先日の夜、少し飲み過ぎてしまって

次の日のランチは軽めの雑炊が食べたくなりました。。

具はトマトと豆苗に卵とシンプルだけど

トマトの赤・豆苗の緑・卵の黄色で彩りも鮮やかになりますよん♪

味付けは鶏ガラスープの塩味で、仕上げにゴマ油で風味付けをしました!

サッパリと優しい味なので、お腹にも優しいよ〜^^v





トマトと豆苗の中華風卵雑炊


(材料)1人分

   ご飯 茶碗1/2杯
   ミディトマト 2コ
   豆苗 1/4束
   卵 1コ
   水 300ml
   鶏ガラスープの素 小さじ1/2
   塩 適量
   コショウ 適量
   ゴマ油 小さじ1

(作り方)

1・トマトは4等分にカットして、豆苗は細か目のザク切りにする。
  豆苗は仕上げにのせるひとつまみ分を別にしておく。
  
2・鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらご飯を入れる。
  ご飯はお好みの固さで煮たら、トマトを加える。
  トマトの表面が少し柔らかくなったら、豆苗を加えひと混ぜする。
  
3・鶏ガラスープの素を加え、塩・コショウで味をととのえる。
  溶き卵を回し入れ、お好みの固さまで火を通し器にうつす。
  飾り用の豆苗を中央にのせる。仕上げにゴマ油を回しかける。
  




    R0041434.jpg




この日のランチはトマトと豆苗の中華風卵雑炊と

キュウリと生姜のぬか漬け・昆布の佃煮・いかなごくぎ煮・梅干しです。




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先日、東京スカイツリーに買い物に行った時

かなり歩き回ったので、買い物が終わった頃には喉がカラカラで

軽くビールを飲んでいこうか!って事になり

フラっと入ったお店「RIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE」で

美味しい出会いをしちゃったのです^^v

それは大好きなオリーブ♪

フレッシュなグリーンオリーブに、ドライトマトとパプリカ・ナッツを

EXヴァージンでマリネしてあるのっ♪

もう美味しくって、おかわりしそうになったよ〜(笑)




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肉詰めマッシュルームやタコと青唐辛子入りのポテサラも美味しかった♪




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本当はこのお店自慢のチキンを食べたかったのだけど

あまりお腹は空いてなかったので、それは次回のお楽しみにって事で(笑)



では最後に・・

スカイツリーの見える、お気に入りの場所に移動をしてパチッ




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渋谷区円山町2-3  ℡ 03-5784-7088  
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No title

マムチさん
トマトと豆苗の中華風卵雑炊
おいしそうです
胃に優しい雑炊 うれしいですね
RIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE」
素敵なお店ですね
お料理
おいしそうです

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

こんばんわ~

さっぱりしていて
コクがあって
色どりが良くて
美味しそう~~
二日酔いでもいっぱいたべれそうです(^O^)/

管理人のみ閲覧できます

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No title

豆苗って言ったら、すぐ使った後にもまた生えてくる
ってケチなことは直ぐ思いつくんだけど、どう使ったら
美味しく食べれるかが、なかなか思いつかなかったです。

ウエイトコントロールが上手くいってない時にも
この彩いい豆苗の雑炊がいいですね
今日の材料はスーパーでも十分買えるから作ってみなくちゃ^^v


ふらっと入ったお店がオサレでどれも美味しそう
我が家のふらっと入るお店は190円ビールで病みつきになりそうです(笑)

i

こんにちは。
今日は一日曇り空でした。
ムシムシするので、さっき冷房を
入れました。

中国風雑炊ですか。
胃に優しい感じですね。
美味しそうです。

No title

マムチさん、こんばんは~(^^)

めっちゃ彩りのいい雑炊ですね~(^^)
食欲のないときでも、ぱっと見ただけで食べたくなるわ~♪
しかも、胃にやさしいなんて…♡

ついつい冷たいものばっか食べてしまう夏にも、こういうので、体をいたわってあげたいです~

オリーブのマリネ、ドつぼです~!
これがあったら、ビール何杯でもいける気がする!!(^w^)

No title

鍵コメのB.Dさんへ

こんばんわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>最近ランナウェイズが もう1回聞きたくなって・・

>>私も大好きですよ〜
数年前に映画化もされてましたよね・・確か。。
プロフィール

マムチ (TAKA)

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