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玉子スーブ?あんかけ豆腐?気分次第で!!

大皿にバーンと盛ってしまえば

小皿に取って、あんかけ豆腐のおかず&おつまみにもなるし

お椀に盛れば、スープにもなります。

まぁ、気分次第で楽しんで下さい!!

豆腐

ワイワイみんなで、お家居酒屋をした時なんか

コレを出すと、ちょっとウケたりして(笑)

今回は豆腐を温めているけど、この時期なら豆腐は冷たくても美味しいよ。

実際に我が家では、温玉冷奴として食べる事があるしね!

熱々を食べるか、冷たい豆腐とのコラボを楽しむかは、あなた次第です。

しっかし、目玉のおやじみたい(笑)V

(材料)

   絹ごし豆腐 1丁
   玉子 1コ
   青ねぎ 適量
   白ゴマ 適量
   半練りタイプの中華スープの素(ウェイパー)大2/3
   ゴマ油 大1
   
(合わせ調味料)

   しょう油 小1
   塩 少々
   黒コショウ 少々
   旨味調味料 適量
   片栗粉 大1
   水 大2

(作り方)

   豆腐は深めの皿に水を張り、レンジで温めます。
   加熱し過ぎると、破裂するので注意してね。
   自信のない人は、鍋に熱湯を入れ温めて下さい。

   鍋に水500cc入れて、火にかけ沸騰したら
   中華スープの素を入れて、よく混ぜます。

   一度火を止めてから、合わせ調味料を入れます。
   スープにトロミがついたら、再び火にかけて
   溶き玉子を少しづつ流し入れます。強火でやると一瞬で出来るよ。

   玉子かフワッとしたら、ゴマ油で風味をつけます。
   軽く湯切りした、豆腐の周りに流し入れます。

   仕上げに小口切りしたネギと、ゴマを振りかけたら出来上がり~
   レンゲで好きな器に入れて、召し上がれ!!

豆腐

   今回は小皿に盛って、おつまみにして食べたよ~
   ラー油をちょっと垂らしても、また旨いV



*****************************************************************************



今日は久しぶりに、天気がいいねぇ~

ずーーーーっと冴えない天気だったから、なんだか気持ちいいな!

洗濯物も干して、ランチも食べたし・・

今日はちょっと、絞ってきますかぁ!!

なのでスポーツジムで、いい汗かいて来ます。

そしていい汗かいた後のビール・・

かぁ~~想像しただけで、たまらんすっ!!

では、行ってきますV


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

あー、この中華スープの温豆腐、ワシもよく作ります。
トマトを入れたり、ご飯に載せても美味しいですよね^^

ジムの後の美味しいビールを召し上がってます?

ワシは、昼に近所の中華屋へ昨夜からの遺恨「冷や中」を食べに行ったのに、うっかり新商品「冷やし坦々麺」を注文してしまいました。 う~む(苦笑)

No title

わ~~おいしそう~(^^)
最初なんだろう~?卵?
って思いました~!!
オシャレだし簡単だしほんとみんな何??
って楽しみもあっていいですね。

あんがトロっとしていてたまらないですね。
豆腐料理って同じ料理ばかりになってしまって・・・。
今度やってみま~す!!

No title

こんばんは~

私も最初 写真を見て真ん中に卵が入っていると思いました!
卵なんですね~~新鮮☆です

くいしんぼう&のんべえ な私にステキなレシピ♪
ビールでお腹いっぱいになった後 でもなんか食べたい時に
これよさそうですねぇ~ 今 食べた~い

No title

最初に写真を見た時は卵はラーメンに見えて、豆腐ラーメンか!とのけぞってしまいました。が、読み進むうち、お、おいしそー。ジュルル。ビール片手にこのブログ、良いですねー。よいつまみです。ごちそうさまでした ポチ。

No title

わぁ~♫
本当にこんなのをド~~ンとテーブルに出されたらチョッと感激!
これからは冷たくしても良いし・・・アレンジ自由ですね^^
美味しいレシピを有難うございます(*'-'*)

No title

運動した後のビールって
最高ですよねー!!!

あんかけ豆腐いいですね!!!
あんかけ大好きなんですーーーー

卵、お豆腐お安いし、
おつまみに最適!!!

更にカロリーもひくいし
沢山食べても平気そう!!!

絶対にお酒も進みそうな一品です!!!

No title

JayMingさんへ

あんかけにした中華スープって
簡単だけど、幸せになる一品ですね^^

ジムでちょっと頑張りすぎて、サウナも入りすぎて・・のぼせたぁ!!
あっ、今ニュースで今日は、熱中症の人が続出と言っている!!
熱中症かぁ~~~~~??!!(笑)

私も、冷やし担々麺、大好きよ~


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ぱおさんへ

イメージはね、ケーキ入刀(笑)
誰が先に、豆腐を崩すか!!なんてね^^
大皿料理は友達を呼んで、ワイワイする時にいいですね。

あんかけの料理って、ちょっとリッチな気分になったりして
豆腐と玉子だけでも、ごちそうになったりしますね!!


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
美美さんへ

確かに玉子に見える(笑)
豆腐一丁、そのまま使ってるからね~
しかも丸い形した、豆腐なのです!!

美美さん、冷酒にも合いますよ^^
カツオのタタキと一緒に、どうですか~?


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
たすじゅうさんへ

おぉ~豆腐ラーメンいいですね(笑)
さっそく今度、作ります^^
って、本当にこの間、麻婆ラーメン作ったかも・・!!

たすじゅうさんも、お酒イケる派ですね^^
みんなと、飲んでみたいわぁ~


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Asuka★さんへ

大皿でテーブルに出すと
みんな勝手に、食べてくれるのでいいですね!!
お豆腐は冷たくても、熱々でもどちらでも美味しいですよ!!

>美味しいレシピを有難うございます(*'-'*)
いえいえこちらこそ、Asuka★さんの鶏ささみ弁当も素敵でした^^


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
三十路オンナさんへ

運動しても、すぐ飲んじゃうからダメですね~
でも動いて、サウナの後のビールは最高です^^

三十路オンナさんも、収穫後のビールが
美味しいのではないかと(笑)

あんかけ私も大好きです!!

No title

一瞬、何だこれ??

W卵のスープと思いました(笑)

真ん中の白いのは豆腐だったんですね~

僕の大好きなウェイパーで味付け!!

今すぐ、締めで食べたいです。(もちビールのw)

No title

あははー。これ いいですねー。
友達とかとワイワイする時にこれ出したら喜ばれそう 笑

ラー油をぽちりって・・もう絶対美味しいですね。
今度さっそくマネしなきゃー。

No title

私も初めみたとき、玉子かと思っちゃった!

でも、ダイナミックに豆腐だったのね

お腹の調子の悪い私にもってこいのメニューです
おととい、卵スープを作ったばかりだったので、もう少ししたら
作ってみたいです

ジム気持ちよかったですか?
私もヨガに行ってきましたが、普段使わない二の腕の筋肉が、、、、できれば、もっともっと脂肪消費したい (笑)

No title

まさぼ~さんへ

そうなんです、丸ごと豆腐なの!
写真だと分かりづらいですよね(笑)

ウェイパー私も、重宝しています。
中華系の料理に使うと、味が決まりやすいですね!!

唐揚げとビールの締めで、いいわぁ~^^


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
yukomaruさんへ

友達が集まった時に出すと、結構ウケてます(笑)
コレぐちゃーーと混ぜて
あんかけ焼そばにしても美味しいですよ!!

ラー油&お酢で、スーラータン風!!
優しい旦那様と一緒に、どーぞ^^


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
kohさんへ

kohさん大丈夫ですかぁ!?
体調崩しているみたいですね・・心配です。
この時期は、気温の変化とか激しいので、体調管理が難しいですね。
主婦の仕事は大変だけど、栄養のあるものを食べて、早く元気になってね^^

もう筋肉痛です(笑)
でも体動かすのは、気持ちいいですね!!

No title

こんばんは☆
なるほど・・・・
とうふにあんかけですね?
勉強になります
ちょっと茶碗蒸しみたいなのかなあ・・・

No title

nekonekoさんへ

豆腐あんかけ、確かに茶碗蒸しに近い!!
想像したら、茶碗蒸し食べたくなったぁ~

久しぶりに茶碗蒸し、作ろうかな^^
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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