フライドさんまのカイワレペペロンチーノ & 好きな風景♪


さんま






もしお店でサンマのパスタを頼んで、こんなの出てきたら笑っちゃう!? よね(笑)

みんなにクスっと笑ってもらえたらと思って

サンマ丸一匹をドーーンと乗せてしまいました^^v

と言っても、内蔵を取ってあるので、真ん中から切ってます!

切り口をスダチで隠して、丸一匹に見せてるだけなんだけどね(笑)


でね、焼いただけじゃ普通だなっ・・って思って

サンマに片栗粉を付けて、サクサクに揚げ焼きにしてみました^^v

ペペロンチーノのパスタには、カイワレ大根でピリッと辛みのアクセントを付けてます!!


サクサクのサンマにスダチをキュッと絞って、箸でほぐしながらパスタと食べます♪

うん♪ イケるぜぃ〜♪

見た目のインパクトの方が強いけど

食べた時のインパクトも楽しいよっ^^v







フライドさんまのカイワレペペロンチーノ


(材料)1人分

   スバゲッティ 100g
   さんま 1尾
   カイワレ大根 2/1パック
   にんにく 1カケ
   赤唐辛子(種をとる) 1本
   麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
   削り節(鰹節) 1.5g
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   片栗粉 適量
   スダチ 1/2個
   オリーブ油 大さじ4


(作り方)

1・カイワレ大根は3cm長さに切り、にんにくはスライスにする。
  さんまは真ん中から斜め切りにして、内蔵をとり水洗いをする。
  (内蔵が好きな方はそのままでもOKです)
  さんまの水分をよく拭いたら、塩をして片栗粉をまぶす。

2・フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと赤唐辛子を入れ火にかける。
  にんにくがキツネ色になったら、にんにくと赤唐辛子を取り除く。
  さんまを入れて揚げ焼きにして火を通す。両面火が通ったらお皿に移す。
  さんまを揚げ焼きしている時に、パスタを表示通りに茹でる。

3・フライパンの油を大さじ1ぐらいになるように、余分な油を取り除く。
  パスタを加えカイワレ大根と削り節を入れて混ぜ合わせる。
  麺つゆを加え味をととのえる。味が薄い場合は塩を加える。

4・長皿にパスタを盛り、その上にさんまが一匹に見えるように盛り付ける。
  にんにくとスダチを添える。
  
  
   

さんま




柑橘系が苦手な人は、サンマに醤油をチョンと垂らしても美味しいです♪




R0039187.jpg




揚げてる風に揚げ焼きにしているから、「フライドさんま」

この名前でピンと来た人は、凄い(笑)

はい、私の出版したレシピ本の中にある、「フライドさんま」をアレンジしました^^v

本に掲載されているのは、もっと食べやすい大きさで揚げ焼きにしているけどね(笑)

まぁ、今回はインパクト重視、ウケを狙いたかったのでっ! えへっ(笑)




さんま











今日はこれからジムに行って汗を流してきま〜す♪

ずっと体調を壊していたからお休みしていたけど、昨日から復活させました^^v

ジムまでチャリンコに乗って、ピューーっと行くのだけど・・

行く途中の景色が気持ち良くて、これだけでも何だか癒されてます(笑)




IMG_1331.jpg



土手沿いの遊歩道を走っているので、風が凄く気持ち良いのっ♪

でもこれからは寒くなるから、温かい格好で行かないとなぁ・・

スカイツリーもこんな感じで見えます^^




IMG_1467.jpg




じゃ、今日もこの景色を楽しみながら

ちょっと行ってきま〜す






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No title

マムチさん
フライドさんまのカイワレペペロンチーノ
おいしそうです
素晴らしいお料理
丁寧なrecipe
いつも
有難うございます

No title

これは! サンマーメンでしょ!(笑

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食べたいです

こんにちは。
今日は朝から曇っていて、
午後、一時雨が降りました。

サンマとペペロンチーノですか。
サンマの香ばしさとニンニクの香りが
相まって、美味しそうですね。
一度、食べてみたいです。

こんばんわ♪。
フライド秋刀魚にかいわれ入りのペペロンチーノのコラボ、美味しそうですね/@e@。
これにすだちを絞ってうまうまな予感です。
グッドアイデアです。
これは、食べたくなったから今度作ってみます。

ジム頑張って下さいq(^-^q)

No title

こんな秋刀魚のフライあったかな?と思って
レシピ本を見直したら・・・・成程
形が違うので分からなかったです。

美味しい秋刀魚X美味しいパスタ=Wで美味しい
でも笑ってしまいます(^o^)v
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マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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