きゅうりと豆腐ミンチの旨あんかけ &「レシピブログmagazine秋号」掲載のお知らせ


みんち






野菜の値段・・なかなか下がりませんねぇ・・

野菜は毎日、たっぷり食べたいけど・・

野菜が高騰している時って、鮮度も品質も少し悪くなる事が多いので

無理には買いたくはないのですよね。。

そんな時はお手頃価格のカット野菜とかを、上手く利用したりします!!


そんな中スーパーの特売で、4本100円の「きゅうり」を発見してしまって(笑)

こんなレシピを作ってみました^^v

お財布に優しい豚挽肉と、この間モニターでいただいた豆腐を使って

豆腐も豚挽肉のようにミンチ状にして、優しい中華味のあんかけ仕立てにしてみました!!


勿論、糖質オフです(笑)

あんかけ仕立てなので、そのままおかずとして食べてもいいし

ご飯や麺の上にかけたり、いろいろと楽しめま~す^^v







糖質オフ♪きゅうりと豆腐ミンチの旨あんかけ


(材料)2人分

   きゅうり 2本
   豚挽肉 100g
   もめん豆腐 1パック(130g)
   A. 水 100ml
   A. 酒 小さじ1
   A. 砂糖(ラカントS・顆粒を使用。カロリー糖質0の自然派甘味料) 小さじ1/2
   A. 顆粒・鶏ガラスープの素 小さじ1
   A. オイスターソース 小さじ2
   A. 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   いりゴマ 適量
   ゴマ油 大さじ1
   水溶き片栗粉 適量
   ラー油 お好みで適量


(作り方)

1・豆腐はキッチンペーバーに包み、重石をのせて水切りをする。
  きゅうりは2mm幅の輪切りにして、塩(分量外)をふり10分程おく。
  Aの調味料を合わせる。
  きゅうりから出た水分を、手でしぼって水気をとる。

2・フライパンにゴマ油を入れ熱し、豚挽肉を入れ炒める。
  肉の色が変わったら、豆腐を手で細かく潰して入れる。
  豆腐は木べらなどで潰してミンチ状にして炒める。

3・きゅうりも加えてサッと火を通したら、Aの合わせ調味料を加え混ぜ合わせる。
  塩・コショウで味をととのえる。
  水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛り、いりゴマをかける。
  
  お好みでラー油をかけて、辛みをつけても美味しいです♪




とうふ




この日のメニューは糖質オフの、きゅうりと豆腐ミンチの旨あんかけと

秋刀魚の南蛮漬け・海藻サラダ・豆腐と野菜の卵スープです!!

スープの野菜は色んな野菜が入っている、カット野菜を使ってます!!

100円前後で買えるので、野菜が高騰している時には便利ですよ~^^v




とうふ




食べている時に旦那が一言・・

「これ味付けを少し変えて麺にのせたら、ジャージャー麺ぽくなるよね」

そう言われて早速、甜麺醤を少し足して味を調節して・・




    とうふ




糖質オフの0g麺にのせて食べてみました(笑) 

うん♪ なる! なる~! (笑)

糖質オフのジャージャー麺♪




きゅうり





今日はレシピブログさん×タカノフーズ(株)さんコラボ企画の

豆腐使ったモニターレシピです♪

小分けタイプが便利で人気の「絹美人」「もめん美人」が

こんなに沢山届きました♪




豆腐



絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

【レシピブログの「手軽にもう一品!豆腐レシピコンテスト」参加中】










さてさて

今日はレシピ本掲載のお知らせで~す♪

累計20万部を突破した「レシピブログmagazine」

ついに次号の「レシピブログmagazine Vol.4 秋号」の発売が9月29日に決定です♪

私も美味しいレシピの仲間入りをさせてもらいました^^v

詳しくは↓のバナーをポチっと押してね~♪



マガジン




見どころは・・

200万人以上が選んだ!人気おかず&お菓子ランキング100特集

レシピブログで過去一年間に人気のあった、レシピの総合ランキング ベスト15から

肉や野菜などの部門別ベスト10まで、美味しいレシピ100点を収録です!

私のあのレシピも部門別ベスト10に登場です^^v


とじ込み付録は人気プロガーさんのベストおかずや

山本ゆりさんの食エッセイも登場します♪


ネット書店の「Amazon」「楽天ブックス」「セブンネットショッピング」より

予約購入が可能です!


Amazon
http://www.amazon.co.jp/dp/4594609317/

楽天ブックス
http://books.rakuten.co.jp/rb/12921274/



「レシピブログmagazine」は以前にも、掲載していただきました♪

「みんなの朝ラク弁当」で、パン部門で掲載されてま〜す^^v



       top7_convert_20140905173112.jpg




宜しければこちらの方も、是非チェックしてみて下さいね~♪





******************************************************************************


お知らせ

「PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ」
メンバーの日常の出来事や、音楽情報をアップしているのでこちらもチェックしてね~!!
               ↓
PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ
ピンク




書籍のお知らせ


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
 2013年7月24日発売  主婦の友社  定価: 1300円  

バル  下町

念願のレシピ本が完成しました♪
日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!
3つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

ランキング にほんブログ村 病気ブログ 乳がんへ
にほんブログ村

コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんばんは^^
豆腐料理はマムチさんの主戦場ですもんね!
、、、って、豆腐だけじゃないですけど(笑
今回もアイデアいっぱいで凄いですね〜♪
きゅうりを一緒に、餡にしちゃうなんて素敵アイデア^^
ただいま料理リハビリ中の僕には、絶対に浮かびませんよ(笑

最近、野菜が高くなりましたね、、、^^;
天災の影響だから仕方ありませんが、、、って、マムチさんの買い物上手!良い買い物されましたね♪

ぽちっと応援♪
楽しい週末をお過ごしくださいね^^

美味しそう(≧∇≦)
こういうお料理大好き♪
私も最近はカロリーを気にして見てるから
お肉を豆腐に変えるだけでもすごい!って分かるようになったよ^_^

そいで、私くらいの年齢だと
1日に取っていい消費量があんまりなくて
ハンバーガー屋さんのセットで1日分くらいいっちゃうのねー
ビックリ

食生活変えて頑張らなきゃ
って思ってます^_^

マムちゃんのあのレシピも載ってるんだねー
出版が楽しみです(^-^)/

こんばんわ♪。
レシピブログマガジン、秋号、掲載おめでとうございます🎂🎉( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆。
私もAmazonで購入します。
楽しみにしています♪。

きゅうりのお豆腐そぼろあんかけ、美味しそうですね。
お肉をお豆腐に変えるだけでカロリーオフでヘルシーですね。

それでも美味しいそぼろあんかけ、冷やし中華風こんにゃく麺かこんにゃくラーメンにかけてジャージャー麺風もいいですね。

今度作ってみます。

野菜高くなってるからあまりたくさん買えないですが、野菜不足にはなりたくないからたっぷり食べたいですね。
カット野菜セットは、便利でいいですね。

No title

今度は豆腐をひき肉風ですか
次から次へと・・・素晴らしいアイデア♪

それに旦那さんも、一緒にアイデアを考えてくれるから
二人で楽しみながらできるから良いですね
我が身もこの知恵の無い頭に家内の知恵も借りて・・・がんばろうっと

レシピブログマガジン買わなきゃ(v'ー^)v☆

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

マムチさん  今晩は
とても美味しそうです。胡瓜との食感が魅力です。
麺に載せたのも良いですね。

No title

鍵コメのPS大好きさん

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>マムチ(TAKA)さん、いつもアイデアが素晴らしいですね♪キュウリと豆腐ミンチあんかけ美味しそうさっそく作ってみます! レシピブログmagazin初めてご入手します。楽しみです。こうしたレシピが作れるのって素敵です。これからも、沢山教えてください。楽しみにしています。

>>ありがとうございます♪
簡単なレシピなので是非作ってみて下さいね♪
レシピブログmagazinも美味しいレシピがてんこ盛りですよ~^^
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

ブログランキング
チャレンジ中♪       バナーをポチっと押してね♪ たか

FC2Blog Ranking

最新記事
カテゴリ
リンク
人気レシピTOP5
9.jpg
コンテスト受賞&掲載
3-1.jpg

スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
メールフォーム
お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらからどうぞ♪

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
最新コメント
月別アーカイブ