糖質制限♪ Giovanni's風ガーリックシュリンプ & ハワイのGiovanni's


海老







今日の糖質オフレシピは、プリップリの海老ちゃんよん(笑)

糖質オフにしたハワイグルメの第2弾は・・

ジャジャーーン

ハワイオアフ島のノースショアの名物料理、ガーリックシュリンプです!!

殻付きの海老に、たっぷりガーリックオイルバターが絡んで

もう一口食べたら、手が止まらなくなってしまう美味しさですよっ♪♪

だってね、、レシピは2人前作ったんだけど

1人でペロッと食べてしまいました(笑) 

糖質ゼロの発泡酒と一緒にねっ


海老の殻はパリパリになるまで、しっかり揚げ焼きにしているので食べれます!!

だけど殻が気になる人は、剥いて食べて下さいね〜!!


ちなみに海老は高タンパク・低脂肪、糖質はゼロなので糖質オフのレシピに最適です♪

今回はノースショアで食べた、ジョバンニ(Giovanni's)というお店の

ジョバンニ風(Giovanni's)ガーリックシュリンププレートを作ってみました^^v

これが本物のジョバンニ(Giovanni's)のガーリックシュリンププレートですよっ!




海老




ご飯をいつものように、豆腐のなんちゃってご飯で糖質オフにしました!!

レモンをたっぷり絞って食べてね~^^v






糖質制限♪ Giovanni's風ガーリックシュリンプ


(材料)2人分

   海老(ブラックタイガー殻付き) 10尾
   白ワイン(酒でもOK) 大さじ1
   塩 小さじ 適量
   小麦粉 小さじ1
   にんにく 3カケ
   バター 20g
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   レモン 1/4コ
   オリーブ油 大さじ2

ー豆腐ご飯ー 
   木綿豆腐 1丁(200g)


(作り方)

ー豆腐ご飯の作り方ー

1・豆腐はしっかりと水切りをする。
  (豆腐をキッチンペーパーで包み、バットなど均一に重みがかかるような重しをのせる)
  フライパンに水切りした豆腐を手で崩しながら入れて火にかける。(油はいらない)
  木べらなどを使って、更に潰して水分を飛ばしながら炒めたらお皿に移す。


ーガーリックシュリンプの作り方ー

1・海老は殻つきのまま、ハサミで背側に切り目を入れて背ワタをとる。
  塩・白ワインをふって10分程おく。
  にんにくはみじん切りにする。

2・海老の水気をしっかりとふいて小麦粉をまぶす。
  フライパンにオリーブ油を入れ熱し、海老を香ばしくなるまで揚げ焼きにする。
  お皿に一度移す。

3・フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火でじっくりと炒める。
  にんにくが色づいてきたら、海老を戻して混ぜ合わせ塩・コショウで味をととのえる。
  お皿に豆腐ご飯と海老をのせ、くし切りにしたレモンを添える。
  (ガーリックは豆腐ご飯にもかけてます。)




海老




ジョバンニの味はかなり濃い味なので、少し控えめな味付けにしたけど

濃い~味が好きな人は、鶏ガラスープを少し足すと近い味になると思います!!


ご飯の盛り付けは・・

アイスクリームをすくう、アイスクリームディッシャーがハワイアンスタイルかなっ・・

私は持っていないので、小さめのお椀で形を作りました(笑)




    海老




昨日は糖質制限♪ Giovanni's風ガーリックシュリンプと

いろいろ野菜のピクルス・糖質0の発泡酒で1人飲み会(笑)




R0038504.jpg




  




ノースショアにはガーリックシュリンプの名店がいっぱいあるみたいですが

一番人気はTVなどでもよく登場する、ジョバンニ(Giovanni's)なのかな・・

落書きで有名なトラック屋台(シュリンプワゴン)です!!




R0037959.jpg




ハワイに行ったら絶対に食べよう!! と思っていた楽しみの1つが

ジョバンニのガーリックシュリンプだったの〜♪

前にハワイに来た時には、2つの選択に悩んで

ジョバンニのガーリックシュリンプか!? マツモトシェイブアイスか!?

その時はマツモトシェイブアイスを選んだので、今回はガーリックシュリンプにしました♪

両方食べたかったけど・・待ち時間が長いのよぉぉ




シュリンプ




待ち時間は40分ぐらいだったかなっ・・

だけど待っている人は全然イライラしていなくて

顔の表情も凄く穏やかなんだよね〜!

時間に縛られていなくて、ゆっくりした時間が流れている感じでした♪

日本の暑さでは外でそんなに並んでいたら、日射病になっちゃいそうだけど

ハワイは木陰にいれば、涼しい風がすっごく気持ち良いよ~♪♪




バス




そうそう! このジョバンニのシュリンプワゴンは

モヤモヤさまぁ~ずでも、モヤモヤスポットとしてよく登場するので

モヤさまシールを探していたら、とんねるずのみなさんのおかげでした!の

きたないけど美味い店”きたなトラン”の賞状が、お店のメニューの右側にありました(笑)

星は勿論★★★でーーす(笑)




バス




しっかし、ガーリックシュリンプ美味しかったなぁぁ。。

また作ろうっと♪







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こんばんわ♪。
ジョヴァンニ風のガーリックシュリンプ、美味しそうですね♪。
私も今度作ってみます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°♪。ビール🍺やワインに合いますね。
ハワイに行ったらジョヴァンニのガーリックシュリンプ食べに行きたいです。

No title

マムチさん
ハワイオアフ島のノースショアの名物料理、ガーリックシュリンプ
おいしそうです
素晴らしいエビの料理
丁寧なrecipe
いつも
有難うございます

No title

こんばんわ ハワイ旅行では 沢山の美味しい!食材に出会えましたね♪それを再現するのは才能だと 思います!! シュリンプワゴンにPSのステッカー張れたら 解る人には 解るのにぃ~!スカート姿はSTAND UP!以来だね(笑)

暑いですね

こんにちは。
今日は雲が多いですが、一応晴れ。
こちらは日照不足で野菜が高いです。

ガーリックシュリンプですか。
ガーリックが効いて美味しそうですね。
ご飯が進みます。
今日もご飯は豆腐なんですね。
カロリーをあまり気にせずに食べられ
ますね。

No title

広島のp.s.gangさん

返事が遅くなりました~ごめんね><

>シュリンプワゴンにPSのステッカー張れたら 解る人には 解るのにぃ~!

>>しまったーーっ!!
マジで貼ってくれば良かったよ~!!!

No title

鍵コメのB・Dさん

返事が遅くなってごめんなさい!

>元ハワイの住人です。ちなみに楽器屋さんはアラモアナショッピングセンターの中に1件、カイルアにギター専門店が1件。ハワイ一デカい楽器店がパール・シティにありますよ。昔ちょくちょく行っていました。

>>おーー!!B・Dさんはハワイに住んでいたのですね~♪
南限か楽器屋さんを覗いたのですが
お気に入りのギターが見つかりませんでした。。
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