トマトと大葉のシャーベットサラダ & 隅田川の花火大会
あ、暑い
梅雨明けしてから、とうとう夏本番がやってきました!!
冷たいキーンとしたものが食べたいなぁぁ・・っと
トマトをシャリシャリ~っと冷たい、アイス(シャーベット)にしました♪
アイスと言っても、切ったトマトを冷凍庫で寝かせただけですが・・(笑)
シャーベット状になったトマトが、口の中でシャリ~っと溶けて
大葉とすだちの爽やかな香りが広がりますよん♪
この時期は冷たい甘いアイスクリームやシャーベットを食べたくなるけど
たまにはこんなトマトのアイスで、クールダウンもいいんじゃないかなっ^^v
それに完熟のトマト(なるべく赤いもの)を使えば
砂糖などの甘味料を入れなくても、十分に甘くて美味しいよっ!!
シャーベット状のものを食べて、頭がキーーンとなってしまう人は
冷凍庫で凍らさないで、冷蔵庫で冷やすだけでもOKです^^v
トマトと大葉のアイスシャーベット
(材料)２人分
トマト ２コ(中サイズで１コ120gぐらい)
大葉 ５枚
オリーブ油 大さじ1.5
塩 小さじ1/3~1/2
黒コショウ 適量
にんにく(チューブ) 香り付けにほんの少し
すだち １コ(無ければ使わなくてもOK)
(作り方)
１・ボウルにオリーブ油と塩・黒コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
トマトは食べやすい大きさのザク切りにする。大葉はみじん切りにする。
２・(1)のボウルにトマトと大葉を入れてよく混ぜ合わせる。
器に盛ってそのまま冷凍庫でシャーベット状になるまで冷やす。
輪切りにしたすだちを添える。
えへっ♪この時期のすだちは珍しいでしょ!?
実は先日ブロ友さんとオフ会をした時に、お土産でいただいちゃいました♪♪
他にも皆さんから沢山のお土産をいただいてしまい、何だか申し訳ないです
今回はカットしたトマトを器に入れて、そのままシャーベットにしたけど
トマトを丸ごと冷凍して、すりおろし器でかき氷みたくすりおろしても美味しいよっ!!
後はこんな風にトマトをすりおろして、飲むサラダとして食べれば
トマト１コなんてペロッと食べれてしまいます(笑)
これは去年私が出版したレシピ本にも載っていま~す^^v
「トマトの飲むサラダwithすだち」
さて、、今日は隅田川の花火大会でした♪
さっきまで目の前で花火がドドーンと打ち上がってましたよ~
いつもはあの迫力な音と雰囲気を楽しみたくて
打ち上げ会場近くまで行って見たりするんだけど
今年はゆっくりビールを飲みながら、お家のベランダで見てましたぁ^^v
さすがに打ち上げ会場のあの迫力はないけど
ベランダからは第一会場の花火と、第二会場の花火も見れるので
イスに座ってボーーッと見てましたよん(笑)
写真もいつもは沢山撮るんだけど、今年はファインダー越しよりも生を楽しみたくて
あまり撮っていないので、アップできませんが
これ、、ポケモンのピカチュウらしいです(笑)
ピンぼけで分からないかっ(笑)
会場近くで迫力のある花火も見るのも楽しいけど
ゆっくりお家で楽しむのも良いな♪♪
酔ってもこのまま寝れるし(笑)
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