糖質制限! 豆腐ご飯のかにかまあんかけ炒飯風


かにかま






久しぶりに豆腐で作った、豆腐のご飯もどきの糖質オフレシピです!!

見た目は「かにあんかけ炒飯」に見えるけど・・

正確には、豆腐ご飯のかにあんかけ炒飯です!!

しかも「かに」ではなくて「かにかま」よ~ん(笑)

淡白な豆腐ご飯を卵と一緒に炒飯風に炒めて

しっかり味のとろ~りかにかまあんをかけましたぁ^^v

かにかまだから、お財布にも優しいのです♪(笑)






糖質制限! 豆腐ご飯のかにかまあんかけ炒飯風


(材料)1人分

   木綿豆腐 1パック(300g)
   卵 1コ
   醤油 小さじ1

   かにかま 3本(8~9g×3本)
   レタス 1枚
   水 200ml
   顆粒中華スープの素(鶏ガラでもOK) 小さじ1
   オイスターソース 小さじ1
   塩 適量
   こしょう 適量
   ゴマ油 小さじ1
   水溶き片栗粉 適量
   万能ネギ(小口切り) 適量


(作り方)

1・豆腐はしっかりと水切りをする。
  (豆腐をキッチンペーパーで包み、バットなど均一に重みがかかるような重しをのせる)
  かにかまは半分に切り手で裂く。レタスは1cm幅の細切りにする。

2・小鍋に水を入れ沸騰したら、かにかま2本分とレタスを加える。
  中華スープの素とオイスターを入れ、塩・こしょうで味をととのえる。
  水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けのゴマ油を加える。

3・フライパンに水切りした豆腐を手で崩しながら入れて火にかける。(油はいらない)
  木べらなどを使って、更に潰して炒め水分を飛ばす。
  豆腐がパラパラになってきたら、サラダ油(小さじ1)を足し溶き卵を加える。
  強火にして豆腐と卵を混ぜ合わせ、醤油で味付けをする。

4・豆腐ご飯を茶碗に入れ、上からスプーンなどで押して形を作りお皿に盛る。
  温めたあんかけスープを回りにかけ、ネギと残りのかにかまをのせる。




かにかま




スプーンで混ぜ混ぜして、がっつり食べて下さーーい!!




かにかま




辛いのが好きな人は、豆板醤・ラー油・練りからしなどで調節してね~!

私は少し食べてから「お酢」を加えるのが好きなんだぁ^^v




    かにかま









糖質オフのレシピをよくアップしていますが

最近は外で飲む事が多くて、結構いっぱい食べちゃってます




焼き鳥




でも、、糖質オフダイエットの嬉しいところは

お酒も種類を選べば飲んでOKだし(笑)

居酒屋メニューは糖質の少ないおつまみもいっぱいあるから

ダイエットをしている感覚はあまりないのですよね(笑)


だけど・・最近はちょっと食べ過ぎているなぁぁ・・

気を付けないとぉぉ。。


でも、、今日から夏休み♪

いっぱい食べちゃいそうです






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No title

マムチさん
豆腐ご飯のかにかまあんかけ炒飯風
素敵なダイエット料理
おいしそう です
素晴らしいrecipe
いつも有難うございます

No title

マムチさん、こんにちわー。
夏本番ですね、こちらのレシピを参考にして作ってみても、やっぱりマムチさんのようには中々いかないですね(ーー;)
やはりプロの料理は見た目も抜群に美味しそうです。
夏休みは何処かへお出かけですか?
僕は二ヶ月振りに娘と食事します^^

チャーハン

こんにちは。
暑いですね。

こっちに帰ってきて、オフクロが食事を
用意してくれるので、不満を言ったら
バチが当たりそうですが、中華料理が
食べたいです。

中華料理と言ってもラーメンとかちゃんぽんとか
チャーハンとかです。

このあんかけチャーハン、美味しそうですねえ。
かにかまは僕も良く利用します。
冷やし中華の上に載せたりしますね。

こんにちわ♪。
お豆腐ご飯のかにかまあんかけチャーハン風、美味しそうですね。
ヘルシーなあんかけチャーハンのようで食べたくなりました。

私もあんかけに酢を入れたり、ラー油で辛味をプラスして食べるの大好きです。

かたやきそばには、酢とからしを入れて食べてます。

私も仕事が遅番の時は、外で飲んで食べることが多いです。

軟骨や手羽先にビール🍺、食べたりしてます。
糖質オフなビールや食べ物も出てるから、美味しく食べられていいですね。

私も洋服が合わなくならないよう、食べ過ぎに気を付けます。

美味しそう

マムチさん  今日は
今日も優しいレシピですね。
何時考えるんですか。睡眠中?ってなんて無いですね。

No title

豆腐でチャーハン。しかもあんかけにするなん面白いですね。チャーハン好きとしては見逃せないっす。
麻婆豆腐も豆腐をもっと増やしたら麻婆丼のような麻婆豆腐が作れるかもですね。

夏休み良いですね。私は来週からです。何しよっかなぁ。

おはようございます

マムチさんお誕生日おめでとうございます。
また一年が良い年でありますように!
今日も素敵なお料理。
ありがとうございます。
綺麗で、美味しそうで、ヘルシー!
これ以上のお料理はあるでしょうか~~?

HAPPY BIRTHDAY!

TAKAお誕生日おめでとうございます❗️
この1年も美味しく楽しくモリモリ充実した年になりますようにっ
ヽ(●^▽^●)ノ
夏休みのブログも楽しみにしてます♫

かに玉

マムチさん こんばんは。

豆腐ご飯って、珍しいですね。
「かに」は、高いですものね、「かにかま」で 十分(笑)
家の近くのお店は、『かに玉』が なくなっちゃった (TОT)

私は、マムチさんと一緒に 焼鳥を食べたぁい (*˘︶˘*).。.:*♡
ではでは☆

No title

マムチさん、おはよー!!
毎日暑いけど、元気にしてますかー?
夏休み、楽しんでますかー?(^^)

この炒飯、めちゃめちゃおいしそう!!
なのに、糖質オフ!?
しかも、『かにあんかけ炒飯』!?
えっ、これ、『風』なの!?
信じられない…完全に『かにあんかけ炒飯』ですよっ!!
すごい…

糖質制限…どこの国の言葉?というくらい、遠いことになってる、私の食生活。
ヤバイです。(^^;

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

こんにちは。

↓の豆腐そうめん スーパーで見つけました!
旅行前でしたので 買わなかったのですが
戻りましたので 購入してみます。

マムチさんのメニューならおいしそうで ダイエットしてる感じが
ないですね!
外食続きでしたので 私も工夫をして ヘルシーを心掛けたいです。
でも 焼き鳥美味しそう・・・。( *´艸`)

No title

ちょこさんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>TAKAお誕生日おめでとうございます❗️
この1年も美味しく楽しくモリモリ充実した年になりますようにっ
ヽ(●^▽^●)ノ


>>ありがとうございます♪
いっぱい努力して、素敵な1年にしたいと思います♪
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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