糖質オフ♪こんにゃく麺の冷やし中華 & こんにゃく麺いろいろ


冷やし






「冷やし中華」始めました!!!


糖質オフの冷やし中華ですが(笑)


糖質オフの正体は、「こんにゃく麺」なんだけどね〜♪

昔はよく「しらたき」をラーメンやパスタの代わりにしたり

ご飯粒ぐらいの形に切って、ご飯と一緒に炊いてカロリーダウンをしたりしましたが

今の世の中は便利でさ~(笑)

ちゃんと麺に見立てた「こんにゃく麺」がいろいろ売っているんですっ!!

しかもタレやスープまで付いて、100円前後買えたりしますから(笑)

今日使った「こんにゃく麺」も、ちゃんと冷やし中華用として売っていますよ。

色んなメーカーさんから出ているので、気になる人は今度チェックしてみてね^^v


ただ「こんにゃく麺」って、こんにゃく独特の臭みがあって

結構苦手な人もいるかと思うのだけど、ちょっとしたひと手間で

こんにゃく臭さが、あまり気にならなくなる技を発見したので

コッソリみんなに教えちゃおうかなっ(笑) 技ってほどでもないですが(笑)

そのひと手間とは・・作り方を見ていってね~^^v






こんにゃく麺の冷やし中華


(材料)2人分

   こんにゃく麺(冷やし中華用) 2玉
   ロースハムの薄切り 4枚(40g)
   卵(薄焼き卵) 1コ
   きゅうり 2/3本
   トマト 1/2コ
   A. 水 大さじ4
   A. 醤油 大さじ4
   A. 顆粒中華スープの素(鶏ガラスープの素でもOK) 小さじ1/2
   A. 砂糖(甘味料のラカントS(顆粒)を使用) 大さじ2強
   酢 大さじ4
   ゴマ油 大さじ1
   紅しょうが 適量
   いりゴマ 適量
   練りからし(チューブ) 適量 
   
(作り方)

1・鍋にAの調味料を入れ火にかけ、煮立ったら火を止めて酢とゴマ油を入れる。
  常温に冷めたら器2つに分けて、洗ってよく水切りをしたこんにゃく麺を入れる。
  こんにゃく麺とスープを混ぜ合わせたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。

2・薄焼き卵を作って細切りにする。ハムときゅうりも細切りにする。
  トマトは半月切りにする。

3・こんにゃく麺の上に具をのせる。
  紅しょうがをのせてゴマをかける。練りからしを添える。



    中華




こんにゃく麺は中華麺やラーメンなど、色んな種類が売っているので

用途に合わせて使うと良いと思います!!

しらたきで代用してもいいのだけど、値段もそう変わらないので

麺の色や太さがソレっぽく見えた方が、見た目も本物を食べている気分になれます(笑)

忙しい時は付属のタレを使っても良いと思いますが

結構砂糖などの糖質が高いので、私は手作りのタレを作りました。

今回のタレは多めに作っておけば、ドレッシングなどでも使えるよっ♪



冷やし    中華




ほら見て~!

もう見た目は卵麺(中華麺)にしか見えないでしょ~(笑)




麺




でね!美味しく食べるポイントなんだけど

通常の作り方は「こんにゃく麺」を洗って、水切りをしてお皿に盛りつけて

具をのせてタレをかけて食べると書かれているんだけど

これだと生麺とは違うので、タレが絡まなくて美味しくないのね!!

だから一番最初にこんな風にタレと一緒に器に入れて、冷蔵庫で少し寝かすの!!

そうすると味が染み込んで、美味しくなるんだぁ♪



スープ




こんにゃくって味が染みると美味しいものじゃない!?

「玉こん」とか「おでんのこんにゃく」とか♪

10分寝かせておくだけでも、全然美味しさが違うんだよっ^^v

それに「こんにゃく麺」だから、スープを吸って伸びることもないしね(笑)

麺を寝かせている間に、他の食材を切ったりして

最後に盛り付ければ、器もキンキンに冷えていて美味しそうでしょ!?(笑)


ダイエットの必要のない家族がいる場合は

乗せる具とタレは一緒なので、普通に中華麺を使って作ってね^^v

見た目は同じものを食べているので、自分だけダイエットしている気分になりません(笑)



冷麺





「こんにゃく麺」は普通にスーパーなどでも買えますが

身近で色んな種類のものが置いてあるのは

100円ローソン(ローソンストア100)かな・・値段は全部均一だし(笑)


今日紹介した冷やし中華だったり、韓国冷麺風だったり



 冷麺



ラーメンやパスタ・うどんなども売ってますよん(笑)



こんにゃく





私がお気に入りなのは、とんこつ味のラーメンなんだけど

コレ・・かなりよく出来ています(笑)

あっ!! これも美味しく食べるには、スープで1回麺を煮込んでから少し置いておくと

麺にスープの味が染み込んで、こんにゃく臭さい感じがしません^^v

スープが冷めたら温め直せばいいのだからねっ!!

薬味などをのせて食べれば、ラーメンを食べている気分だよっ(笑)




こんにゃく麺




ただ「こんにゃく麺」はカロリーも低くて、ダイエットにはいいけど

ちゃんと野菜や肉などと一緒に、バランスよく食べないと

タンパク質や栄養素などが不足して、筋肉も一緒に落ちてしまうので気を付けてね!!

そういう意味では冷やし中華は、肉も卵も野菜も取れるからいいよねっ^^v






さてっと、今日はこれから胸の方の病院に行ってきます

帰りは美味しいものでも食べてこよっ♪

楽しみを作っておかないと、病院に行く日はつまらないからさっ(笑)

では、、行ってきます


あーーーーっ!! 忘れるところだった

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ヤバい!病院に行く時間だっ!!

じゃ、行ってくるーーっ



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No title

こんにゃく麺が、本当に中華麺のようで
食べてみたい~!
日本に帰ったら絶対に食べてみるわ^^!
美味しそう(*´Д`)。。ご・く・り。。
気を付けて行ってらっしゃ~い♪

No title

こんにちは^^

こんにゃく麺、存在は知っていましたが、なるほど「漬け込む」と言う一手間で美味しくいただけるんですね!!
これは勉強になります^^
僕もそろそろ冷やし中華を、、、なんて思ってたんですが、これはイイですね♪

それにしても、、、こんにゃくうどんまであるんですか!
ちょっとビックリ^^;

ぽちっと応援♪
楽しい週末をお過ごしくださいね^^

No title

マムチさん
冷やし中華
素敵です
おいしそうですね
素晴らしいレシピ
有難うございます

こんにゃく

こんにちは。
今日はいい天気になりました。
暑くて、冷房と扇風機。
アイスコーヒーなう。

こんにゃくの冷やし中華ですか。
なかなか美味しそうですね。
カロリーも低いし、ガッツリ
食べられそうですね。

こんにちわ♪。
こんにゃくの冷やし中華、美味しそうですね。
見た目が中華そばなこんにゃくだとますます、食べたくなりますね。

ラーメンも美味しそうですね。

私もしらたきやこんにゃくのパスタや焼きそば、よく食べてました。低カロリーでヘルシーで美味しいからいいですね。

通院お疲れ様です。
私も昨日は、貧血の通院に行ってからライブに行ってきました。
お気を付けていってらっしゃいです。

こんにゃくの冷やし中華、今度やってみます。

No title

マムチさん  これは凄いです~~~
先ずガラスのお皿を買わないと。だってとてもお洒落で素敵です。
こんにゃくのことスーパーで見て来ます。
いろいろとあるのですね。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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