下町の台所ごはん　糖質オフ!粉不使用・豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪

糖質オフ!粉不使用・豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪

えへっ(笑)

今日も糖質オフレシピでーーす!!

昨日から関東もとうとう梅雨入りをしてしまって

今日も朝から雨が降って、半袖だとちょっと肌寒いです><

その何日か前は真夏日の暑さになって、クーラーをONにしたばかりなのに・・

こりぁ、、気を付けていないと体を壊しそうだよぉぉ

という事で・・

今日はお腹にも優しい、ヘルシーグラタンを作ってみましたぁ^^v

このグラタン、、粉不使用で作っているから勿論糖質オフです!!(笑)

絹ごし豆腐を滑らかになるまで、泡立て器で混ぜると

豆腐がクリーム状になるので、豆腐がホワイトソースみたいになるんだぁ♪

豆腐だけのホワイトソースなんて、「物足りなさそう

」って思うでしょ!?

それがね・・

全然イケてしまうのだなっ!! コレが!!(笑)

美味しくするポイントは下で紹介しているので、チェックしてみてねん^^v

豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪

(材料)１人分

　　　絹ごし豆腐　１丁(200g)
　　　ロースハムの薄切り　3~4枚(40g)
　　　玉ねぎ　1/4コ
　　　パセリ　適量
　　　マヨネーズ　大さじ１
　　　コンソメ(顆粒)　小さじ1/3
　　　塩　適量
　　　コショウ　適量
　　　バター　１カケ

作り方

１・豆腐は手で粗く潰してクッキングペーバーに包み、重石をのせて水切りをする。
　　(重石は豆腐が入っていたケースに水を入れて乗せればOK。10分程度。)
　　玉ねぎは薄切りにして、ハムは細切りにした後粗みじん切りにする。
　　パセリもみじん切りにする。

２・豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
　　マヨネーズとコンソメを入れて混ぜ合わせる。
　　フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎとハム半量分を入れて炒める。
　　玉ねぎがしんなりしたら、豆腐ソースを入れて温める。
　　塩・コショウで味をととのえる。塩は味見をして薄いと感じたら足す。

３・グラタン皿に豆腐ソースを入れて、チーズを全体にかける。
　　中央に残り半量分のハムをのせる。
　　オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。パセリを飾る。

　　
　　
美味しいポイントは・・

★水っぽくならないように、豆腐を水切りをする事!!　
　今回はパラパラのなんちゃってご飯ではないので、10分程度でOK!!

★クリーム状にした豆腐に、マヨネーズとコンソメでコクをつける。

★塩気のあるハム(ベーコン・ウィンナー等)を、細かい粗みじん切りにする。
　そうする事によって、どこを食べてもハムの塩気を感じて、物足りなさを感じない。
　　　

お好みで粉チーズをかけたり、辛みソース(ハパネロ・タバスコなど)をかければ完璧(笑)

この日のランチは糖質オフの「豆腐のホワイトソースでハムグラタン」と

野菜サラダにコーヒーです!!

　　　　

ココ最近のブログの記事は、糖質オフのレシピをアップしていますが

毎食糖質オフにしている訳ではありませんよっ!!

ちゃんと普通にご飯も麺も、こんな揚げ物だって食べてます^^v

まぁ、さすがにダイエット中なので、揚げ物の衣は少し取ったり

ご飯を少なめにしたりはしてるけれどねっ!!

私は朝はヨーグルトと豆乳などを口にして、ご飯は食べないのだけど

お昼はしっかり好きなものを食べてますよっ(笑)

夜だけ炭水化物を控えた、糖質オフレシピにしているだけだよん!!

だからダイエットと言っても、そんなに辛くはないのだっ(笑)

昔から無理なダイエットをしりして、リバンド経験も沢山あるし

今はマイペースで自分にゆるく、ゆーーっくり体重を落としています^^v

ゆっくり過ぎてまわりの人に気付かれない場合が多いけど・・汗っ

でもちゃんと少ーーしずつ、体の変化を感じているよっ♪

ピンクサファィアのLIVE後は、右腕のリンパ浮腫もかなり悪化してしまって

なかなか浮腫がとれなかったんだけど・・

最近少しずつ良くなってきているので、ちょっと安心しています♪

リンパ浮腫は体重が増えてしまうと、更に悪化してしまうし

私は胸の再建手術をしているから、形成外科の先生にも太らないように気を付けて!!

って、言われているので、これ以上は太れないからねぇぇ

それに・・今年は水着を着るし!!!!(笑)　キャハハハっ(笑)

なので、、ゆるーーく頑張ります^^v

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コメントの投稿

No title

糖質オフごはんのカテゴリーが充実してきましたね～
豆腐ソースのグラタンは美味しく満腹になりそうです。
なんだか娘への宿題が溜まってきます…

2014-06-0618:47
ちゅんご URL :
編集

こんにちわ♪。
神戸も最近かなり暑かったですが、今週入って梅雨入りしました。

お豆腐のホワイトソースハムグラタン、ヘルシーなホワイトソースで美味しそうですね。

私も朝は、豆乳にバナナ、フルグラ、プルーン、ヨーグルトですね。

美味しいものも食べたいからお昼がいいですね。

あと、10キロは体重落としたいから夜は、しばらく糖質オフにしたいです。

お豆腐のグラタン、今度作ってみます(^o^)。

応援ポチします(*^^*)

2014-06-0618:57
ストロベリーアンドラズベリー URL :
編集

No title

マムチさん
豆腐のホワイトソースでハムグラタン
ヘルシーで素敵なお料理
おいしそうです
うれしいrecipe
有難うございます
素敵なグラタンですね

2014-06-0619:11
ryuji_s1 URL :
編集

No title

きぇ～～～～今度は豆腐のなんちゃってご飯じゃないのね
豆腐でホワイトソース作ってグラタンだなんて・・・・・凄い！

しかもめっちゃ美味しそう！
サラダとコーヒーのセットが似合うなぁ～

ボクも糖質オフダイエットの会員（いつ出来た？笑）として作りました。
ただ、ただ、ただ、見栄えが悪いので、ダイエット実績で勝負かな
ただ食後にところてん食べたけど拙かったか

2014-06-0622:21
メタボ夫婦 URL :
編集

今度は・・・

こんにちは。
今日は曇り空。
ムシムシしてますが扇風機で十分。
アイスコーヒーなう。

うわっ！
今度はグラタンですかあ。
グラタン大好きです。
豆腐が柔らかくて美味しそうですねえ。
チーズがとろけて、たまりません(^^)

2014-06-0714:09
タケちゃん URL :
編集

No title

マムチさん、こんにちわ。
関東も梅雨入りしましたね。
昨日から結構激しい雨が降っております。
雨の中、自転車が買い物に行ったのが間違いでした(・・;)
風で傘は飛ばされて自転車は倒れ、買い物かごから物が零れ落ち自分はずぶ濡れに・・・。
買った豆腐が潰れておりました・゜・(ノД`)・゜・

2014-06-0716:33
俊樹 URL :
編集

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2014-06-0719:28
:
編集

No title

マムチさん　　今晩は
何だか凄いです。どうしてこうも色々とアイデアが浮かぶのでしょうね。
ヘルシーでも気分はきっと満足なお料理でしょうね。

2014-06-0721:01
相子 URL :
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No title

コメントが久し振りになってしまいました。まあ次から次へとアイデアがいっぱい出てきますね。
相変わらずすごいですね。
あっそうそうブログ読んでましたら水着を着るそうで・・・。是非写真をアップして下さいませ（笑）。出来ましたらビキニで（笑）。胸を隠す部分はシジミくらいの大きさがよろしいかと（笑）（胸の大きさがより際立つと思います）。単なる変態オヤジと化してる私より（爆）。水着で世の男性達を悩殺して下さい。

2014-06-0800:05
中年オヤジＫＡＺＵ URL :
編集

No title

こんにちは。

もう本当に糖質オフのレシピ本出して下さい～！笑。
糖質オフなのに　食べたいものばかりです。
お昼にこんなお洒落なランチが出てきたら嬉しくて仕方ないです。

最近色んな方から太った？と言われるので　嫌です～。
自業自得ですが。(;^ω^)
夕飯がキーワードですね！
朝と昼　余り食べないので　先ずは　生活習慣から改善します。
（え？　そこから？ですね　笑）

でも　おからのポテサラ風は　よく食べています。