糖質オフ!粉不使用・豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪


豆腐






えへっ(笑)

今日も糖質オフレシピでーーす!!


昨日から関東もとうとう梅雨入りをしてしまって

今日も朝から雨が降って、半袖だとちょっと肌寒いです><

その何日か前は真夏日の暑さになって、クーラーをONにしたばかりなのに・・

こりぁ、、気を付けていないと体を壊しそうだよぉぉ


という事で・・

今日はお腹にも優しい、ヘルシーグラタンを作ってみましたぁ^^v

このグラタン、、粉不使用で作っているから勿論 糖質オフです!!(笑)

絹ごし豆腐を滑らかになるまで、泡立て器で混ぜると

豆腐がクリーム状になるので、豆腐がホワイトソースみたいになるんだぁ♪

豆腐だけのホワイトソースなんて、「物足りなさそう」って思うでしょ!?

それがね・・

全然イケてしまうのだなっ!! コレが!!(笑)

美味しくするポイントは下で紹介しているので、チェックしてみてねん^^v






豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪


(材料)1人分

   絹ごし豆腐 1丁(200g)
   ロースハムの薄切り 3~4枚(40g)
   玉ねぎ 1/4コ
   パセリ 適量
   マヨネーズ 大さじ1
   コンソメ(顆粒) 小さじ1/3
   塩 適量
   コショウ 適量
   バター 1カケ

作り方

1・豆腐は手で粗く潰してクッキングペーバーに包み、重石をのせて水切りをする。
  (重石は豆腐が入っていたケースに水を入れて乗せればOK。10分程度。)
  玉ねぎは薄切りにして、ハムは細切りにした後粗みじん切りにする。
  パセリもみじん切りにする。


2・豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
  マヨネーズとコンソメを入れて混ぜ合わせる。
  フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎとハム半量分を入れて炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら、豆腐ソースを入れて温める。
  塩・コショウで味をととのえる。塩は味見をして薄いと感じたら足す。


クリーム    グラタン


3・グラタン皿に豆腐ソースを入れて、チーズを全体にかける。
  中央に残り半量分のハムをのせる。
  オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。パセリを飾る。


ハム    焼く



  
  
美味しいポイントは・・

★水っぽくならないように、豆腐を水切りをする事!! 
 今回はパラパラのなんちゃってご飯ではないので、10分程度でOK!!

★クリーム状にした豆腐に、マヨネーズとコンソメでコクをつける。

★塩気のあるハム(ベーコン・ウィンナー等)を、細かい粗みじん切りにする。
 そうする事によって、どこを食べてもハムの塩気を感じて、物足りなさを感じない。
   

お好みで粉チーズをかけたり、辛みソース(ハパネロ・タバスコなど)をかければ完璧(笑)



グラタン



この日のランチは糖質オフの「豆腐のホワイトソースでハムグラタン」と

野菜サラダにコーヒーです!!



    グラタン







ココ最近のブログの記事は、糖質オフのレシピをアップしていますが

毎食糖質オフにしている訳ではありませんよっ!!

ちゃんと普通にご飯も麺も、こんな揚げ物だって食べてます^^v



トンカツ




まぁ、さすがにダイエット中なので、揚げ物の衣は少し取ったり

ご飯を少なめにしたりはしてるけれどねっ!!


私は朝はヨーグルトと豆乳などを口にして、ご飯は食べないのだけど

お昼はしっかり好きなものを食べてますよっ(笑)

夜だけ炭水化物を控えた、糖質オフレシピにしているだけだよん!!

だからダイエットと言っても、そんなに辛くはないのだっ(笑)

昔から無理なダイエットをしりして、リバンド経験も沢山あるし

今はマイペースで自分にゆるく、ゆーーっくり体重を落としています^^v

ゆっくり過ぎてまわりの人に気付かれない場合が多いけど・・汗っ

でもちゃんと少ーーしずつ、体の変化を感じているよっ♪


ピンクサファィアのLIVE後は、右腕のリンパ浮腫もかなり悪化してしまって

なかなか浮腫がとれなかったんだけど・・

最近少しずつ良くなってきているので、ちょっと安心しています♪

リンパ浮腫は体重が増えてしまうと、更に悪化してしまうし

私は胸の再建手術をしているから、形成外科の先生にも太らないように気を付けて!!

って、言われているので、これ以上は太れないからねぇぇ


それに・・今年は水着を着るし!!!!(笑) キャハハハっ(笑)


なので、、ゆるーーく頑張ります^^v






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No title

糖質オフごはんのカテゴリーが充実してきましたね~
豆腐ソースのグラタンは美味しく満腹になりそうです。
なんだか娘への宿題が溜まってきます…

こんにちわ♪。
神戸も最近かなり暑かったですが、今週入って梅雨入りしました。

お豆腐のホワイトソースハムグラタン、ヘルシーなホワイトソースで美味しそうですね。

私も朝は、豆乳にバナナ、フルグラ、プルーン、ヨーグルトですね。

美味しいものも食べたいからお昼がいいですね。

あと、10キロは体重落としたいから夜は、しばらく糖質オフにしたいです。

お豆腐のグラタン、今度作ってみます(^o^)。

応援ポチします(*^^*)

No title

マムチさん
豆腐のホワイトソースでハムグラタン
ヘルシーで素敵なお料理
おいしそうです
うれしいrecipe
有難うございます
素敵なグラタンですね

No title

きぇ~~~~今度は豆腐のなんちゃってご飯じゃないのね
豆腐でホワイトソース作ってグラタンだなんて・・・・・凄い!

しかもめっちゃ美味しそう!
サラダとコーヒーのセットが似合うなぁ~

ボクも糖質オフダイエットの会員(いつ出来た?笑)として作りました。
ただ、ただ、ただ、見栄えが悪いので、ダイエット実績で勝負かな
ただ食後にところてん食べたけど拙かったか

今度は・・・

こんにちは。
今日は曇り空。
ムシムシしてますが扇風機で十分。
アイスコーヒーなう。

うわっ!
今度はグラタンですかあ。
グラタン大好きです。
豆腐が柔らかくて美味しそうですねえ。
チーズがとろけて、たまりません(^^)

No title

マムチさん、こんにちわ。
関東も梅雨入りしましたね。
昨日から結構激しい雨が降っております。
雨の中、自転車が買い物に行ったのが間違いでした(・・;)
風で傘は飛ばされて自転車は倒れ、買い物かごから物が零れ落ち自分はずぶ濡れに・・・。
買った豆腐が潰れておりました・゜・(ノД`)・゜・

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

マムチさん  今晩は
何だか凄いです。どうしてこうも色々とアイデアが浮かぶのでしょうね。
ヘルシーでも気分はきっと満足なお料理でしょうね。

No title

コメントが久し振りになってしまいました。まあ次から次へとアイデアがいっぱい出てきますね。
相変わらずすごいですね。
あっそうそうブログ読んでましたら水着を着るそうで・・・。是非写真をアップして下さいませ(笑)。出来ましたらビキニで(笑)。胸を隠す部分はシジミくらいの大きさがよろしいかと(笑)(胸の大きさがより際立つと思います)。単なる変態オヤジと化してる私より(爆)。水着で世の男性達を悩殺して下さい。

No title

こんにちは。

もう本当に糖質オフのレシピ本出して下さい~!笑。
糖質オフなのに 食べたいものばかりです。
お昼にこんなお洒落なランチが出てきたら嬉しくて仕方ないです。

最近色んな方から太った?と言われるので 嫌です~。
自業自得ですが。(;^ω^)
夕飯がキーワードですね!
朝と昼 余り食べないので 先ずは 生活習慣から改善します。
(え? そこから?ですね 笑)

でも おからのポテサラ風は よく食べています。

No title

マムチさん、こんにちは~

梅雨に入りましたね~
本当に気温の変化で体調を崩さないようにしてほしいです

マムチさんってどうしてこんなにお料理のアイディアができるの?
環境のせいかな・・・
お母様もそうだったのかな・・・
とたも気になってます(笑)
上手にダイエット頑張って下さいね(^-^)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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