くたくたブロッコリーとトマトのリゾット
こんにちは。
今日もブログに遊びにきてくれてありがとうございます♪
今日のお家ランチは、残りご飯を使ってお手軽リゾットを作りました。
具はウインナーとフルーツトマトにブロッコリー!
ブロッコリーですが・・くたくたに柔らかくして煮崩してご飯と絡めてます!!
くたくたなるまで煮崩してソース状にすると
ブロッコリーの独特の風味と甘みが増して、美味しいんですよね〜（≧∇≦）
では、、レシピです。
くたくたブロッコリーとトマトのリゾット
(材料)１人分
ご飯(もち麦入り) 茶碗2/3杯
ブロッコリー(下茹でしたもの) ２房
フルーツトマト １コ
ウインナー １本
水 100ml
顆粒コンソメ 小さじ１
塩 少々
黒コショウ 少々
バター １カケ
パルメザンチーズ お好みで適量
(作り方)
１・トマトはざく切りにして、ウィンナーは5mm幅の輪切りにする。
鍋に水とトマトを入れ火にかけ、沸騰したら火を弱めてご飯とウィンナーを加える。
ブロッコリーを入れて、木べらでブロッコリーを潰すようにしてほぐす。
２・コンソメを入れご飯の加減をみて、バター・塩・黒コショウで味をととのえる。
お好みでパルメザンチーズをふる。
今日のランチは・・
くたくたブロッコリーとトマトのリゾット・枝豆のコロッケ デミソースがけ
紅芯大根とトマトのサラダ・ヨーグルト
先日の週末ですが
温泉と岩盤浴を楽しみたいなぁ…っと、以前から行ってみたいと思っていた
板橋区にある「前野原温泉 さやの湯処」に行ってきました。
古民家をリノベーションした温泉施設です。
寒い日の露天風呂って気持ち良いですよね〜♪
しかも源泉かけ流しの温泉もあるのです!!
食事処から眺める枯山水の庭園にも心が癒されました。
庭園を見ながらオススメの十割蕎麦とお酒。。
最高です（≧∇≦）v
古き良き和の空間を楽しんで来ました♪
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