天むす味のかき揚げドリア風 & 乳がん3ヶ月検診
今日は残り物の「かき揚げ」を使った、リメイク料理です!!
かき揚げなどの天ぷらって、時間が経つとシナシナになってしまいますよね〜 (^^;;
そのシナシナになってしまったかき揚げをカラッと復活!!
まるで天ぷらをトッピングしたおにぎり「天むす」を食べてるような
「天むす」味の和のドリアを作りました〜（≧∇≦）
グラタン皿を使ってドリア風にしたので
おにぎりのようにご飯を握らないので、手も汚れませんよ〜www
こういう悪知恵だけは、すぐに思い付いちゃうのだよな〜(笑)
作り方もめちゃ簡単♪
1人用の小さめのグラタン皿にゴマ油をひきます。
これは風味付けとご飯がお皿にくっつかないようにするため!
後は麺つゆを合わせたご飯をのせて、ちぎった海苔を敷きます。
その上にかき揚げ(天ぷら)をのせて、オーブントースターで焼くだけです♪
ではレシピです!!
天むす味のかき揚げドリア風!!
(材料)２人分
温かいご飯 茶碗２杯
板海苔 １枚
桜エビと玉ねぎのかき揚げ １コ
春菊のかき揚げ １コ
麺つゆ(ストレートタイプ) 大さじ2〜３
ゴマ油 小さじ２
(作り方)
１・1人分用のグラタン皿を２つ用意する。
ゴマ油を各グラタン皿に小さじ１ずつ入れて、全体に馴染ませる。
２・ボウルにご飯を入れて麺つゆを加えたら混ぜ合わせる。
グラタン皿にご飯を移し、海苔を手でちぎって全体にのせる。
３・かき揚げは一口大に切り、２等分にしてご飯の上にのせる。
オーブントースターでかき揚げが焦げる寸前まで焼く。
(途中でかき揚げを裏返して、両面焼いてもOK)今回は片面だけ焼きました。
この日のランチは・・
２色かき揚げ和のドリア風・ワカメとシジミのスープ
ほうれん草の白和え・ナスと瓜の浅漬け
さて、、
今日は久しぶりに乳がんのお話です。
一昨日は乳がんの3ヶ月検診に行ってきました。
2012年の2月に手術をしたので、あれから7年と約半年が経ちました。
本来は術後5年以降は6ヵ月～1年ごとを検診を受ければ良いのですが
私の場合ステージIII B期の進行乳がんとハイリスク患者なので
術後5年以上経ってから再発もあるので、10年はしっかり観察しないといけません。
正直、、癌の告知を受けた時は、私・・5年生きられるのかなぁ・・
って、思った事がありました>_<
ですが術後から5年経った頃にはかなり安心していました。
ただ不安なのは、いつも血液検査の結果で
腫瘍マーカーが基準値より少し高めなのが気になると言われています。
そして前回と前々回の検査で、腫瘍マーカーが更に少し上がってしまい
今回の検査で腫瘍マーカーが上がっていたら、CT検査を受ける事になっていました。
だからこの半年・・もし再発して転移していたら・・っと
かなり不安な気持ちでいっぱいでした。
そんな気持ちを抱えて、一昨日の検査の結果ですが
少し腫瘍マーカーが下がっていて、とりあえず今回のCTは無くなり
次回の3ヶ月検診の結果次第になりました。
今の自分に出来る事は、ストレスを貯めない生活や
バランスの良い食事を心がける事しか出来ませんが
そんな理想な生活はなかなか難しいけど、私なりに頑張っています!!
3ヶ月後の検診も絶対に大丈夫!!と信じて!!
だから楽しい事をして、美味しいものを食べて
いっぱい笑うのだっ !! がはははははははっ。。
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