バター醤油味の豆腐丼 & 最近の晩ご飯は・・
今日は冷蔵庫にある残りもので、チャチャッとランチです(^｡^)
納豆に焼き魚(冷凍にしてあったものを解凍)
常備菜のに煮物に漬物、後は豆腐・・
何て事はない良くある定番メニューです(笑)
レシピにする程でもないのですが
今日のレシピは「バター醤油味の豆腐丼」です!!
これはもう昔から食べている、私の定番手抜き丼です(笑)
このブログを始めてすぐに「ぐちゃ豆腐」というレシピを紹介しています!
そのぐちゃ豆腐をご飯にかけたのが、今日紹介する豆腐丼です（≧∇≦）
このレシピは豆腐を水切りしないで調理するのがポイントです!
鍋にそのまま豆腐を入れて、箸で形が残る程度に崩して火にかけます。
そこにバターと醤油などの調味料を入れて温めると
豆腐から水分が出てきて、美味しいソースのぐちゃ豆腐が出来ます(^｡^)
簡単過ぎるメニューですが、定番にしたくなる一品ですよ〜♪
バター醤油味の豆腐丼
(材料)１人分
ご飯 茶碗１杯
絹ごし豆腐 １コ 150g(小さいサイズ)
バター １カケ
酒 大さじ2/3
醤油 大さじ2/3
旨味調味料 少々
万能ネギ(小口切り) 適量
(作り方)
１・鍋に豆腐を入れて箸で形が残る程度に崩す。(2cm角ぐらいをイメージして)
中火で火にかけバターと酒を加える。
２・豆腐が温まって水分が出てきたら、醤油と旨味調味料で味をととのえる。
万能ネギを散らす。
今日のランチは・・
バター醤油味の豆腐丼・メカブの味噌汁
納豆・焼き鮭・煮物・きゅうり古漬け
昨日はレシピブログアワード2017パーティーに参加させてもらいました!
その模様は後ほどアップしますね〜^^
さてさて、いつものように少し前の晩ご飯です!!
この日は豚味噌をメインに、久しぶりに茶碗蒸しも作りました♪
この日はいただいたハムやソーセージの盛り合わせで赤ワインと一緒に!
この日は豚しゃぶのお鍋です!!
いつも相変わらず・・っな感じです^^;
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