もち麦入りカレーピラフ & お誕生日は・・
今日のランチはカレーピラフを作りました♪
食物繊維量がとっても豊富な「もち麦」入りカレーピラフです(^｡^)
お米から作る本格的なピラフではなく
残りものご飯ともち麦を炒めただけの簡単ピラフですよ〜(笑)
ルウを使ったとろ〜りカレーも大好きだけど
パラパラご飯のカレーもだーーい好き（≧∇≦）
今回はもち麦も入っているので、パラパラご飯とプチプチご飯の融合です!!
では、、レシピです!!
もち麦入りカレーピラフ
(材料)1人分
ご飯 茶碗1/2杯
ゆでもち麦 茶碗1/2杯
ベーコン 1枚(20g)
玉ねぎ 1/6コ
ピーマン 1コ
にんじん 20g
バター １カケ
顆粒コンソメ 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
塩コショウ 適量
黒コショウ 適量
卵(目玉焼き) 1コ
(作り方)
１・玉ねぎはみじん切りにして、にんじん・ピーマンは5~7mm角に切る。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
２・フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ベーコンの順に炒める。
野菜がしんなりしたらご飯ともち麦(ゆで)を加えて更に炒める。
コンソメとカレー粉を加え更に炒め、塩と黒コショウで味をととのえる。
器に盛り目玉焼きをのせる。
今日のランチは・・
もち麦入りカレーピラフ 目玉焼きのせ
野菜サラダ・レモンジャムのせヨーグルト(チアシード入り)
今日のメニューはカレーピラフでしたが
最近カレーが無性に食べたくなるのです (^^;;
夏だから刺激のあるスパイシーなものが食べたくなるのかなぁぁ・・
先日もずっと食べに行きたかった、ジェイズカレーを食べてきましたよ!
場所は北千住にあります!!
実は・・3度目の正直ならぬ、4度目の正直でやっと食べれました (^^;;
1度目は時間を遅めにずらして行ったら、その日の仕込み分が終わっていた>_<
2度目は開店10分前に行ったのに既に行列で諦めた！
3度目は痛恨の臨時休業で入れず>_<
っで、4度目にしてやっと食べる事が出来ました（≧∇≦）
ジェイズ丼はご飯の上に温泉卵が乗っていて、その周りにローストビーフが巻いてあって
外側にカレールウ真ん中にジャガイモペーストのクリームがかかっています！
ソースを別々に食べたい人は、プレートタイプのジェイズカレーがオススメです！
私はジェイズ丼よりジェイズカレー派かな(^｡^)
やっと食べる事が出来て満足! 満足! (笑)
さてさて、話が変わりますが・・
一昨日またまた一つ歳を重ねました（≧∇≦）
嬉しいやら嬉しくないやらですが (^^;;
やはり幾つになっても祝福されると嬉しいですね♪
バースデーケーキは何と!
桃が丸１個のったインパクトが凄すぎるケーキでお祝いしました(笑)
これからもマイペースな私ですが
無理をしない程度に頑張りまーーーす(^-^)/
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