セロリとウインナーのパスタ
スーパーに行ったらセロリがお買い得商品になっていたのでゲッチュ!
セロリ大好きなんですよね〜(^｡^)
小腹が空いた時は、おやつ代わりに食べたりもします(^｡^)
セロリの凹んだ所に、マヨネーズをチューっと入れてそのままバリバリ(笑)
さて、、今日のメニューですが・・
余りがちなセロリの葉と細い茎の部分を主役にしました!!
セロリは茎より葉の方に多くの栄養が含まれているので
食べる時はセロリを丸１本食べるのが良いですよっ!!
今回はセロリの太い茎の部分をスティックサラダにして
残った細い茎と葉の部分を使ってパスタにしました♪
炒めるとセロリの苦味が軽減して、爽やかな香りが口に広がります（≧∇≦）
ではレシピです!!
セロリとウインナーのパスタ
(材料)１人分
スパゲッティ 80g
ウィンナーソーセージ ２本
セロリの葉と細い茎の部分 １本分
ニンニク １カケ
赤唐辛子(半分に切って種を取る) １本
パスタの茹で汁 お玉半分
昆布茶 小さじ1/2
塩 適量
黒コショウ 適量
(作り方)
１・セロリの細い茎の部分は筋を取って3cm長さの斜め切りにする。
セロリの葉は細いざく切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
ボイルしたウインナーは7mm幅の斜め切りにする。
２・パスタをにアルデンテに茹でる。
フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れて火にかける。弱火〜中火
フライパンの空いている所でウインナーとセロリの茎を炒める。
３・ニンニクがキツネ色になってきたらパスタの茹で汁を加える。
湯切りしたパスタとセロリの葉を加え、良く混ぜ合わせて乳化させる。
昆布茶を加え更に混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
今日のランチは・・
セロリとウインナーのパスタ
セロリのスティックサラダ・レモンジャムがけヨーグルト・ポタージュスープ
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