下町の台所ごはん　2017年03月14日

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今日のお家ランチはゆる〜い糖質制限の雑炊を作りました(^｡^)

しらす入りの卵雑炊です!!

このゆる〜い糖質制限の事を「ロカボ」と言うのですが

糖質を全く摂らないのではなく、ゆるやかな糖質制限をする食事法です。

ちなみに糖尿病対策として糖質制限をする「ローカーボ」とは少し違います!

糖質制限のローカーボよりも、ゆるやかなのがロカボと呼ばれています!!

炭水化物好きの私には嬉しいダイエット法ですね(笑)

っと言う事で、今日は炭水化物のご飯を減らしたロカボな雑炊を作りました(^-^)/

ご飯の代わりのカサ増し食材に白菜を使ってますよ〜

白菜を1cm角と小さめに切ってトロトロになるまで煮込みました!!

ではレシピでーす!

白菜としらすの卵雑炊

(材料)1人分

　　　ご飯　茶碗 1/2杯
　　　白菜　１枚
　　　しらす　大さじ２
　　　卵　１コ
　　　水　250ml
　　　A. 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1/2
　　　A. 旨味調味料　少々
　　　A. 塩　適量
　　　A. 黒コショウ　適量
　　　いりゴマ　適量

(作り方)

１・白菜は約1cm角に切る。
　　鍋に水を入れ沸騰したら火を弱めて白菜を入れる。
　　白菜が柔らかくなったらご飯を入れてお好みの柔らかさまで煮る。
　　(水分が足りなくなったら足して下さい)

２・しらす半量を入れて混ぜ、Aの調味料で調味する。
　　火を少し強めて溶き卵を流し入れる。
　　卵の花がさいたら残りのしらすを乗せ、いりゴマをかける。

　　　　

今日のランチは・・

白菜としらすの卵雑炊・野菜サラダ・野菜の煮物・ほうれん草のおかか和え

週末は・・

すみだ北斎美術館に行ってみました(^｡^)

中の展示は撮影出来ませんが

建物がすでにアートですね（≧∇≦）

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