ロカボ! 白菜としらすの卵雑炊 & すみだ北斎美術館
今日のお家ランチはゆる〜い糖質制限の雑炊を作りました(^｡^)
しらす入りの卵雑炊です!!
このゆる〜い糖質制限の事を「ロカボ」と言うのですが
糖質を全く摂らないのではなく、ゆるやかな糖質制限をする食事法です。
ちなみに糖尿病対策として糖質制限をする「ローカーボ」とは少し違います!
糖質制限のローカーボよりも、ゆるやかなのがロカボと呼ばれています!!
炭水化物好きの私には嬉しいダイエット法ですね(笑)
っと言う事で、今日は炭水化物のご飯を減らしたロカボな雑炊を作りました(^-^)/
ご飯の代わりのカサ増し食材に白菜を使ってますよ〜
白菜を1cm角と小さめに切ってトロトロになるまで煮込みました!!
ではレシピでーす!
白菜としらすの卵雑炊
(材料)1人分
ご飯 茶碗 1/2杯
白菜 １枚
しらす 大さじ２
卵 １コ
水 250ml
A. 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A. 旨味調味料 少々
A. 塩 適量
A. 黒コショウ 適量
いりゴマ 適量
(作り方)
１・白菜は約1cm角に切る。
鍋に水を入れ沸騰したら火を弱めて白菜を入れる。
白菜が柔らかくなったらご飯を入れてお好みの柔らかさまで煮る。
(水分が足りなくなったら足して下さい)
２・しらす半量を入れて混ぜ、Aの調味料で調味する。
火を少し強めて溶き卵を流し入れる。
卵の花がさいたら残りのしらすを乗せ、いりゴマをかける。
今日のランチは・・
白菜としらすの卵雑炊・野菜サラダ・野菜の煮物・ほうれん草のおかか和え
週末は・・
すみだ北斎美術館に行ってみました(^｡^)
中の展示は撮影出来ませんが
建物がすでにアートですね（≧∇≦）
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