下町の台所ごはん　2017年03月12日

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今日のランチはオムライスを作りました(^｡^)

先日作ったカレーがまだ残っていたのでリメイクです!

オムライスとカレーが味わえて2度美味しい、カレーがけオムライスにしましたよ〜♪

ケチャップライスにスパイスの効いたカレー・・

旨し!!です（≧∇≦）

私の作るカレーはスパイスの効いた辛口味なので

いつものオムライスが大人むけのオムライスに変身かも・・です(笑)

では、、レシピです!!

カレーがけオムライス

(材料)2人分

　　　温かいご飯　茶碗２杯分
　　　お家で作った残り物カレー　お玉2~3杯
　　　卵　Lなら２コ　Mなら3コ
　　　玉ねぎ　1/4コ
　　　ピーマン　1コ
　　　ウィンナーソーセージ　２本
　　　ケチャップ　大さじ4~5
　　　ウスターソース　小さじ1
　　　塩　適量
　　　黒コショウ　適量
　　　オレガノ(ドライ)　適量
　　　オリーブ油　大さじ1

(作り方)

１・玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーは粗みじん切りにする。
　　フライパンにオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーの順に炒める。
　　ご飯も加えケチャップ・ソースを入れてよく混ぜ合わせる。
　　塩・コショウで味をととのえて器に盛る。

ポイント・・
　　ケチャップライスは小さなグラタン皿に入れて形を整えると簡単です。

２・上にのせる卵は一人前ずつ作ります。
　　小さなフライパンにオリーブ油を入れ熱し、溶き卵半量を入れる。
　　半熟状になったら卵をケチャップライスの上にのせる。
　　同じようにもう一人前作る。

３・温めたカレーをかけて、ケチャップ(分量外)をかけオレガノをふる。

　　　　

今日のランチは・・

カレーがけオムライス・豆とひじきのサラダ・柿ヨーグルトがけ・ごぼうスープ

昨日の3/11・・

6年前のあの日・・

今でもあの恐怖を忘れた事はありません。。

東日本大震災の復興への思いを込めて…

『明るい未来』に願いを込めて…

昨日のスカイツリーのライトアップはライティング「明花」を点灯してました。

　　　　

このライティングは花をイメージしているようで

キラキラとした太陽が降り注ぎ、種がまかれ、芽吹き、青々とした葉が開き

そして花が咲く。。

　　　　

明花・ハイビスカス・マリーゴールド・ゆり・ラベンダーをテーマに

５種類の花をイメージしているそうです。

残念ながら私は３種類のライティングしか見れませんでした (^^;;

　　　　

花をイメージしたスカイツリーのライティングと

桃の花のコラボが素敵だったので一緒に撮ってみました(#^.^#)

　　　　

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