もずくでカサ増し!ヘルシーばくだん蕎麦 & P.S始動しました♪
今日はまたまたゆるーい糖質制限レシピです(^｡^)
マグロ・オクラ・とろろ・納豆・卵黄などをご飯の上に乗せた
「バクダン丼」という料理があります!!
今回はご飯の代わりに蕎麦を使った「バクダン蕎麦」を作りました(^-^)/
どこがゆるーい糖質制限かと言いますと・・
蕎麦は一人前はだいたい100gですが、それを半分の量50gにしました!
残りの蕎麦の代わりに、健康食材としても注目されている「生もずく」を使用です!!
ネバネバ系の食材は栄養・スタミナ・そして夏バテ予防の効果があると言われていて
そこにダイエットと美容に最適と注目されている「もずく」をプラスすれば
ふふっ(笑)
身体が喜んじゃう完璧な一皿（≧∇≦）
マグロはどうしても醤油をつけて食べたくなってしまうので
今回は出汁醤油に漬けたヅケにしました!!
ちょっと夏バテ気味でスタミナ付けたいなぁぁ・・って感じたら
作って食べてみてみて〜o(^▽^)o
もずくでカサ増し!ヘルシーばくだん蕎麦!!
(材料)1人分
蕎麦(乾麺) 50g
生もずく 60g
マグロ切り身 40g
長芋(とろろ) 60g
オクラ 3本
納豆(長ネギの薬味を加えて) １パック(30g)
卵黄 １コ
A. 酒 小さじ１
A. 醤油 小さじ1.5
A. みりん 小さじ１
麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 表示通り(つけつゆ)に水と薄めて100ml
青のり 適量
(作り方)
１・マグロは食べやすい大きさに切り、Aの調味料と合わせ10分程冷蔵庫で寝かす。
オクラは塩で板ずりしてサッと茹でたら、冷水にとり小口切りにする。
長芋は皮をむいてすりおろす。
２・もずくを水洗いしてザルに上げて水切りをする。
蕎麦を表示通りに茹でたら水で洗い、もずくと一緒に氷水でしめる。
しっんり水切りをしたら器に盛る。
３・蕎麦の上にマグロ、オクラ・納豆、とろろを乗せる。
中央に卵黄を落とし、とろろに青のりをかけ麺つゆをかける。
今日のランチはネバネバ食材ともずくを入れた、ヘルシーばくだん蕎麦です!!
そうそう!先週からバンドのリハが始まりました♪
メンバー４人揃うのは久しぶりです（≧∇≦）
今回はLIVEで演った事のない、あんな曲を演ってしまおうか
ファンの皆さまと一緒にこんな事をして楽しんでしまおうか・・とか
色々と考えています♪
久しぶりの爆音! 気持ち良いなぁ（≧∇≦）
マーシャルをバックに気合い入れるぞぉo(^▽^)o
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