下町の台所ごはん　2016年07月17日

ピリ辛豚汁スープのつけうどん(豚汁リメイク) & 100均の鉄鍋

前回に引き続き、またまた豚汁リメイクレシピです!!

前回は残り物豚汁と卵を使って茶碗蒸しを作りましたが

今回はピリ辛な韓国風スープのつけ麺に変身させました(^-^)/

残り物豚汁にコチュジャンと韓国産唐辛子で辛味とコクを加え

隠し味にニンニクと生姜、それから麺つゆをプラス!!

豚汁の中にこの調味料を入れたらスープとして飲むには少し味が濃いですが

つけ麺のスープにすればちょうど良い濃さになります(^｡^)

麺は中華麺がお家になかったので、お家にあったうどんでつけ麺にしました!!

熱々のピリ辛スープの中に、喉越しの良い冷たいうどんを絡ませていただきます(^-^)/

麺を食べてスープとして飲みたい場合は少しお湯を足すと良いです!!

食いしん坊さんなら残ったスープにご飯を足して雑炊にするのもオススメです♪

ではレシピです!!

ピリ辛豚汁スープのつけうどん

(材料)１人分

　　　冷凍うどん　１玉
　　　豚汁　お椀１杯分
　　　A. にんにく(すりおろし)　少々
　　　A. 生姜(すりおろし)　小さじ1/4
　　　A. コチュジャン　小さじ２〜お好みの辛さで調節
　　　A. 韓国産唐辛子　適量
　　　A. 麺つゆ(4倍濃縮タイプ)　小さじ２
　　　ゆで卵　１コ

(作り方)

１・うどんは表示通りに茹でてからザルにあげ、冷水で冷たくして水切りをする。
　　小鍋に豚汁を入れ火にかけ、Aの調味料で調味する。
　　うどんにゆで卵を添え、うどんをスープにつけていただく。

　　　　

今日はやっとこの鉄鍋がデビュー出来ました(笑)

以前100均(ダイソー)で鉄鍋フライパン(スキレット)を買った時に

この鉄鍋も横にあったので購入していたのですが

なかなかデビューさせてあげられなくて、やっとデビュー(笑)

鉄鍋で出来ているからスープが冷めない冷めない(笑)

今日みたいな冷たい麺で食べるつけ麺には最適かもです♪

これなら石焼ビビンバも出来ますねっ（≧∇≦）

あっ、ちなみに以前買った鉄鍋フライパン(スキレット)はこちらです!!

さて、、豚汁リメイク料理が続いてますが

次回も残り物豚汁を使って、もはや汁物ではない料理に変身させます(笑)

お楽しみに(^-^)/

って、どんだけ豚汁作ったんだ!!って感じですよねっ (^^;;

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