野菜たっぷり豚汁de茶碗蒸し(豚汁リメイクレシピ)
先日、豚汁を作りました!!
具は定番の豚肉・豆腐・ゴボウ・ニンジンの他に
ナス・ズッキーニ・赤パプリカなどの夏野菜をた入れた、野菜たっぷり豚汁です(^｡^)
豚汁には疲労回復ビタミンの豚肉や、良質タンパク質の豆腐
ミネラル類や食物繊維が豊富なたっぷりの野菜
そして１日に１回は摂取したい発酵食品の味噌で作った味噌汁!!
豚汁って栄養バランスがバッチリなんですよね♪
そんな豚汁をたっぷりの野菜で作ったら、鍋いっぱいに出来ちゃって (^^;;
ちょっとアレンジして、豚汁でリメイク料理を作ってみました(笑)
材料は豚汁と卵だけ（≧∇≦）
はい、この２つを組み合わせて蒸すと・・
ジャーン! 具沢山の茶碗蒸しに変身ですo(^▽^)o
出汁の効いた味噌汁を使っているので、味付けいらずです(笑)
豚汁だけでも栄養バランスが良いのに、完全栄養食品の卵が加わるので
この茶碗蒸し・・完璧かもっ(#^.^#)
豚汁を作ったらまた絶対に作ろうっと♪
リピ決定です!!
野菜たっぷり豚汁de茶碗蒸し(豚汁リメイクレシピ)
(材料)２人分
豚汁の汁 180ml
卵 １コ
豚汁の具 適量
糸ミツバ 飾り用
(作り方)
１・ボウルに卵を入れよく溶いて、豚汁の汁と合わせて裏ごしする。
器に豚汁の具(各一切れずつ)を加え、卵液を入れる。
蓋をして電子レンジのオート機能(茶碗蒸し)で加熱する。
２・飾り用の豚汁の具とミツバをのせ、蓋をして３分程蒸らす。
ポイント・・今回はスチームレンジのオート機能を使いました。
蒸し方は慣れた方法でOKです。
この日のランチは・・野菜たっぷり豚汁de茶碗蒸し
ひじきと枝豆&十六穀米のおにぎり・煮物・つくねハンバーグです。
そうそう!! 夏野菜の豚汁は以前レシピをアップしているので
そちらのレシピを参考にして下さい。
レシピはココ→「夏野菜の豚汁」
その時に使った夏野菜はこんな感じでしたが
野菜は好きなものを使って下さいね(^-^)/
その時はこんな風に残りもの豚汁で、夏野菜のスープカレーに変身させました!!
豚汁を作るとついつい沢山作ってしまって、リメイクして楽しんでます(笑)
こちらのレシピココ→「残りもの豚汁で夏野菜のスープカレー」
さて、、豚汁かなり消化したんだけど、まだ残っているので
また新しいアレンジ料理を考えよーーっと(笑)
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