トマトのカレー焼きうどん & やっちんBAND(仮)結成!?
今日のランチはトマトのカレー焼きうどんです!!
焼きうどんとカレーうどんの中間な感じでしょうか・・
カレー粉を使ったドライなカレー風味の焼きうどんではなくて
お蕎麦屋さんにあるカレーうどん的な焼きうどんです(笑)
作り方は簡単ですよ〜（≧∇≦）
フライパンに茹でタイプのうどんを入れてほぐしたら
お家で作った残り物のカレーをかけて炒めるだけです(^-^)/
麺つゆを少し加えて和風のお蕎麦やさん味にしました♪
完熟トマトたっぷりな少し酸味のきいたカレー焼きうどんですよ〜
勿論レトルトのカレーを使って作ってもOKです(笑)
あっ!! トマトは出来るだけ赤い完熟なものを使って下さいね(^｡^)
その方がトマトの甘みと旨みが出て美味しいです♪
ではレシピです!!
トマトのカレー焼きうどん
(材料)1人分
うどん(ゆで) １玉
水 50ml
お家で作ったカレーの残り(レトルトでもOK) 200g
完熟トマト(小さいサイズ) 1コ
パセリ 適量
麺つゆ(３倍濃縮タイプ) 小さじ１
ガラムマサラ お好みで適量
黒コショウ 適量
(作り方)
１・トマトは食べやすい大きさに切り、パセリはみじん切りにする。
フライパンに水を入れ火にかけ沸騰したらうどんを入れてほぐす。
カレーと麺つゆを加えて混ぜ合わせ、カレーが温かくなったらトマトも加える。
２・トマトに火を通したらガラムマサラで味をととのえる。
器に移しパセリを散らして黒コショウをかける。
今日のランチは・・
トマトのカレー焼きうどん&アルファルファとツナのサラダ
イチゴ&桃の飲む酢です!!
一昨日の夜・・
何か楽しい事をしたいね・・っと集まったメンバー達
以前からいつか一緒に音を出せたらね・・
っと話していた事が現実になりそうな予感です（≧∇≦）
昨日は美味しい魚料理とお酒をのみながらの、顔合わせ&打ち合わせ&飲み会でした♪
まだバンド名とかどんな事をやるのか決まってませんが
仮タイトルで・・ザ・グッバイのやっちん(曽我泰久)ボーカル率いる
やっちんBAND(チームやっちんカバー隊)とでもしておきましょうか・・!?
どんな事が起こるのか・・
今から楽しみです♪
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