下町の台所ごはん　2015年12月10日

カレー風味のトマト粥 & トマトがいっぱい♪

咳が止まらない。。

喉も痛いし熱もある・・

うーーん、久しぶりに厄介な風邪をひいてしまいました

なので朝の日課のジムも全てお休みして、今日は家でボーっと過ごしています (^^;;

だけど私・・どんなに熱があろうと気分が悪かろうと

お腹だけは空くのです

どんだけ食いしん坊なんだか・・

風邪をひいた時によく食べるのが、消化の良いお粥・・お粥好きなの〜♪

後は薬効効果のあるスパイスの効いたカレーかな・・

もう今日は同時に作ってしまおう!!

だけど流石に料理する気力は無いので、今日は炊飯器さんにお願いしました(笑)

切った材料を炊飯釜に入れて、炊飯器の「おかゆモード」でスイッチオン!!

後は待つだけ・・・・・

出来たよ〜!!　カレー風味のトマト粥 ♪

ピリとスパイスが効いているんだけど、優しい味に仕上がりました(^-^)/

カレー風味のトマト粥

(材料)3~4人分

　　　米　１合
　　　トマト(なるべく赤いもの)　１コ
　　　玉ねぎ　1/4コ
　　　しめじ　1/4株
　　　ウィンナーソーセージ　2~3本
　　　大葉(パセリや青ネギなどでOK)　3枚
　　　水　５カップ
　　　コンソメキューブ(砕いて)　１コ
　　　カレー粉　小さじ２〜お好みの辛さで
　　　生姜(チューブ)　小さじ1/3
　　　塩　小さじ1/2
　　　黒コショウ　適量

(作り方)

１・トマトは一口大のざく切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。
　　しめじは石づきを切り手でほぐす。ウィンナーは5mm幅の斜め切りにする。

２・炊飯釜に洗ったお米を入れ水を加える。
　　トマト・玉ねぎ・しめじ・ウィンナー・コンソメを加えて一混ぜする。
　　炊飯器の「おかゆモード」で炊飯する。なければ普通に炊飯する。

３・炊けたら炊飯器の中にカレー粉・生姜を入れ、塩で味をととのえる。
　　器に入れ細切りにした大葉をのせ、黒コショウをふる。
　　
　　★お好みで粉チーズをかけても美味しいです。
　　

　　　　

今日のランチは「カレー風味のトマト粥」です !!

残った分は夜食べます (笑)

実は今、トマト消化中です(笑)

母の田舎から立派なトマトが送られてきました♪

毎年沢山送ってくれるのですが、本当に甘くて昔のトマトの味がします(^｡^)

だけど、、風邪をひいてしまい、体がゾクゾク寒いので

そのままサラダで食べると体が冷えてしまうよねっ・・ゾクッ (^^;;

だから今日は体が温まるトマト粥にしてみました^^

これは以前ブログで紹介したレシピですが

トマトは体を冷やす成分があるので、冬はなるべく温めたり炒めたりして

ホットトマトを楽しんでます♪

トマトをすりおろして温めれば、簡単にホットトマトスープが出来ますよ〜!!

生姜などを加えれば、更に体がポカポカしてくるし〜(^-^)/

後はこんな風にステーキみたいに焼いてしまえば

立派なメインのおかずにもなってしまいますよっ♪

今日はお休みモードで暇なので、ブログをアップしてみましたが

頭がボーっとしてきました

寝ます。。

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