ポテチサラダのスティックオープンサンド & ほおづき市
週末の遅めのランチは・・
ポテトチップスの塩気とコクがアクセントの
ポテチサラダのスティックオープンサンドです♪
マヨネーズ味のポテチ入りコールスローを、更にポテチの上にのせてカナッペのようにして
軽く焼いたパンの上に並べました^^v
カナッペに見立てたサクッとしたポテチと
コールスローに入っている、しんなりしたポテチの食感が楽しい
じゃがいも好きにはたまらない、スティックオープンサンドですよ〜♪
ポテチサラダのスティックオープンサンド
(材料)1人分
食パン 1枚
ポテトチップス(うす塩) 8枚(パンにのせる分)＋5枚(キャベツに加える分)
キャベツ 1〜2枚
パセリ 1/2枝
プチトマト ２コ
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ1.5〜2
バター 10g
(作り方)
1. キャベツとパセリは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩・コショウを入れて混ぜる。
キャベツがある程度しんなりしたら、ポテトチップス(5枚)を手で砕きながら入れ
マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
プチトマトは4等分に切ったら更に小さく3等分に切る。
2. 食パンは縦半分に切って常温に戻したバターをぬる。
オーブントースターで軽く焼く。
ポテトチップスの上にキャベツ・トマトをのせ、同じものを8コ作る。
パンの上に4つ重ねるように並べる。
ポテトチップスは筒に入っている、形が均一なものを使ってます! うす塩味です!
ポテトチップスを2枚重ねにすれば、オードブルにもなりますよ〜^^v
今日のランチはポテチサラダのスティックオープンサンドと
アルファルファと温野菜のサラダ・アイスコーヒーです♪
みんなの“スティックオープンサンド”を大募集｜料理のレシピブログ
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昨日は女子会&浅草寺のほおづき市に行ってきました!!
7/10のほおづき市で参拝すると、4万6千日分のご利益があるんだもん♪
そりぁ、行かないとね〜(笑)
去年のほおづき市は元ラジャスのベース、ノンちゃんと2人で行ったのですが
今年はノンちゃん&治療仲間の5人で参拝してきました^^v
治療仲間にブログに写真を載せる許可をもらい忘れたので
写真は無しですが・・
みんな同じ病気と闘っている仲間なので
アドバイスをしあったりして、いつも大笑いをしてます(笑)
ランチは最近浅草にオープンしたばかりのイタリアンの店(SALVATORE CUOMO)で
お店自慢のピッツアを食べてきましたよ〜♪
楽しい時間はあっという間だね。。
また近々会おうねっ(笑)
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2015.9.22(火・祝)
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※お問合せ
渋谷 TSUTAYA O-WEST
渋谷区円山町2-3 ℡ 03-5784-7088
http://www.shibuya-o.com/
PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ
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