糖質制限! 糖質０g麺でトマトのあんかけカレーうどん
先週のカブキロックスとのLIVEが終わって
ちょっと一息・・乾杯〜♪な日々が続いていたので
これからまた糖質制限、頑張らないとなぁぁ。。
っと言う事で、今日は糖質制限レシピです!!
トマトの入ったカレーが食べたくなったので
お蕎麦屋さんの和風味な、トマトのあんかけカレーうどんを作りました♪
麺はおからとこんにゃくで出来ている、糖質０g麺を使ってます!
このレシピ、お友達ブロガーさんのあるレシピをヒントに作りました(笑)
そはレシピは後ほど・・
糖質０g麺でトマトのあんかけカレーうどん
(材料)２人分
糖質０g麺 ２玉
トマト(完熟) １コ
玉ねぎ 1/2コ
卵 ２コ
水 400ml
麺つゆ(３倍濃縮タイプ) 100ml
A. カレー粉 小さじ２
A. ガラムマサラ 3~4振り
A. ジンジャーパウダー(生姜のすりおろしでもOK) 小さじ1/3
片栗粉 適量
(作り方)
１・トマトは一口大のザク切りにして、玉ねぎは薄切りにする。
うどんは表示通りに茹でる。
２・鍋に水と玉ねぎを入れ火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで煮込む。
麺つゆを入れ沸騰したらトマトを加える。
再び沸騰したらAの調味料を入れて混ぜ合わせる。
３・水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を流し入れる。
卵の花がさいたら湯切りしたうどんにかける。
トマトはなるべく赤いものを使ってね^^
その方が美味しいですよっ♪
ガラムマサラはお好みでどーぞ♪
卵がマイルドな味にしているので、少し辛めの方が私は好きかなっ^^v
さて、今日のレシピですが、このレシピをヒントに作りました!
見た目は「かき玉」ですよね(笑)
うどん(糖質0g麺)が入っているので、「かき玉うどん」・・
でも食べると「カレーうどん」なんです(笑)
詳しくはこの方のブログへポチっとなっ♪
うどんの上にカレーをのせて、その上にあんかけのかき玉をかけます♪
とろ〜りかき玉の中から、カレーうどんが出てくるんですよっ!!
もう想像しただけで美味しそうですよねっ!?
私、、このレシピを見た時に、速攻で作りましたもん(笑)
メタボ夫婦さん、美味しいレシピを教えて下さりありがとうございます♪
さっ、ブログも書いたし・・
旬のいかなごのくぎ煮をアテに、ちょっと飲んじゃおうかなっ♪
って、また飲むんかい!!って、突っ込まれそうですが・・
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