糖質制限! 豆腐ご飯で海老フライ丼(鎌倉丼)風 & 実はコレ・・甘いのです!
今日も糖質制限レシピです!
海老フライ丼だよぉ^^v
通称「鎌倉丼」とも呼ばれているみたいだけど
海老天(フライ)を卵でとじた
まぁ、、カツ丼の海老バージョンと思ってもらえればいいのかなっ・・
実は前回アップした「糖質制限! 海老フライ(ドライおから使用)」のリメイクなの!!
海老フライを食べた次の日に、この海老フライ丼(鎌倉丼)風を作ろうと思って
実は多めに海老フライを揚げて、残りものを海老フライ丼にしたの〜♪
丼と言うからにはご飯がいりますが
糖質制限メニューなので、いつものように豆腐のご飯もどきで作ってま〜す^^v
甘辛いタレが豆腐ご飯に染み込んで、コレがまた旨いのなんのっ(笑)
糖質制限! 豆腐ご飯で海老フライ丼(鎌倉丼)風
(材料)１人分
木綿豆腐 １丁(150g)
海老フライ ３尾 作り方はココを参照→糖質制限! 海老フライ(ドライおから使用)
玉ねぎ 1/8コ
卵 １コ
A. 水 80ml
A. 顆粒だしの素(かつお風味) 小さじ1/2
A. 醤油 小さじ１
A. 砂糖(ラカントS(顆粒) 小さじ２〜お好みの甘さで
青ねぎ 適量
(作り方)
１・豆腐はしっかりと水切りをする。
(豆腐をキッチンペーパーで包み、バットなど均一に重みがかかるような重しをのせる)
フライパンに水切りした豆腐を手で崩しながら入れて火にかける。(油はいらない)
木べらなどを使って、更に潰して水分を飛ばしながら炒める。
ご飯のようにパラパラになったら丼に移す。
２・玉ねぎは薄き切りにする。
小さなフライパン又は小鍋にAの調味料を入れ火にかける。
沸騰したら玉ねぎを入れる。玉ねぎが柔らかくなったら海老も加える。
３・溶き卵の2/3を流し入れ、蓋をして30秒程煮る。(卵は軽く混ぜる程度でOK)
残りの卵を入れて半熟状になるようにする。
豆腐ご飯の上にかけ、青ネギをのせる。
この日のメニューは、糖質制限! 豆腐ご飯で海老フライ丼(鎌倉丼)風と
くらげとキュウリの中華和え・めかぶの酢の物・ミニサラダ・ワカメの味噌汁です♪
今日は海老フライを使った丼でしたが・・
こちらのカツ丼も美味しそうでしょ!?
あっ!! 今本当にカツ丼だと思ったでしょ!?(笑)
実はこのカツ丼・・ケーキで出来ているんだよ〜(笑)
以前にもブログでラーメンのケーキを紹介した事があるけど
他にもオムライスや天津飯などなど、色んなメニューがあるようです!!
ちなみにこの餃子も中はアップルパイで甘いです(笑)
って言うか、、今ダイエット中なのにーーっ
うちの母は笑かすために、容赦なくこういうの買ってくるんだよなぁぁ。。
仕方ない・・旦那に食べてもらおう。。
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