揚げだし豆腐と小松菜の煮浸し & クリスマスは蟹・蟹♪
忘年会とかクリスマスとか・・飲みdayが続いてます。。
もう少し頑張って糖質制限をしたいところですが、なかなかできません
昨日の夜はなるべく炭水化物を少なくするぞっ!!って事で
タンパク質の多い、豆腐・納豆・魚をメインにしました^^
サンマを揚げ焼きにした「フライドサンマ」が食べたかったので
ついでに豆腐も揚げ焼きにして、揚げだし豆腐の煮浸しにしました。
揚げた分カロリーが少し高くなってしまうけど
ちゃんと午前中はプールで泳いだり運動しているので、まっ!いいかっ!!なと。。
あっ、、この日はちゃんとご飯は我慢したもんねっ(笑)
では、、レシピです!!
揚げだし豆腐と小松菜の煮浸し
(材料)４人分
木綿豆腐 1パック(300g)
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ２
小松菜 1袋
A. 水 ２カップ
A. 醤油 大さじ1
A. 酒 大さじ1
A. みりん 大さじ1.5
A. 顆粒だしの素(鰹風味) 小さじ1
塩 適量
(作り方)
１・木綿豆腐は水切りをして、8等分に切り片栗粉をまぶす。
小松菜は洗って5cm位の長さに切り、固めのした茹でをする。
２・フライパンに油を入れ火にかけ、豆腐を全ての面を揚げ焼きにする。
全ての面がこんがり焼けたら一度お皿に移す。
３・キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、Aの調味料を加え火にかける。
沸騰したら小松菜の茎・豆腐・小松菜の葉の順入れて一煮立ちさせる。
豆腐は動かし過ぎると衣がはがれてしまうので、スプーンで煮汁をかける。
この日の晩ご飯は揚げだし豆腐と小松菜の煮浸し&フライドサンマ
トマトとパセリのサラダ・キムチ納豆・かじめの味噌汁
白いご飯は・・我慢(笑)
みんなクリスマスはどんな感じで過したのかなっ・・
私はイヴもクリスマスも地味ーーっに、ジム通いをして
イブの日は先日アップした牡蠣のアヒージョで乾杯をして
25日は蟹で「和」なクリスマスを過したよん♪
でね、、蟹なんだけど
えへへっ(笑) 実は・・
少し前にタカノフーズさんの豆腐コンテストで準グランプリをいただいた
豪華賞品(ずわいがに姿・毛がに姿・たらばがに脚)がお家に届いていたので
クリスマスまで大切に取っておいたんだぁ(笑)
いきなり全部は食べきれないので、ずわい蟹とたらば蟹を堪能しました♪
旦那に全部身を出してもらって、ひたすら食べまくった私でした^^v
さて、、ブログもアップしたし・・
今日はこれからLIVEに行ってきま〜す♪♪
皆さんも楽しい週末を〜♪♪
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