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炊飯器で簡単ジャンバラヤ & お気に入りのスペインバル


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先日、母がよく行っている喫茶店にランチを食べに行ったら

お店の人が「まかないご飯」で、ジャンバラヤを作っていて

それを見た瞬間、私も食べたいなぁぁ・・って思ったので

炊飯器で簡単に出来る、ジャンバラヤを作ってみました^^v

ジャンバラヤはケイジャン料理にはかかせない

タバスコやチリなど、辛いスパイスがきいているお米料理です!

スペイン料理のパエリアを、スパイシーにした感じかなっ・・


炊いている炊飯器から、スパイシーな香りが漂ってきて

思わず昼からビールを飲みたくなってしまいました(笑)





炊飯器で簡単ジャンバラヤ


(材料)2人分

   米 1合
   ウィンナーソーセージ 3本
   A. 玉ねぎ 1/4コ
   A. にんじん 2~3cm
   A. ピーマン 1コ
   A. セロリ 40g
   にんにく 1カケ
   トマトジュース 100ml
   ウスターソース 大さじ1
   コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
   チリパウダー 5~6振り
   カレー粉 小さじ1/2
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   タバスコ 適量
   オリーブ油 大さじ1

   卵 1コ

(作り方)


1・Aの野菜は5mm角に切る。ウィンナーは輪切りにんにくはみじん切りにする。
  炊飯器にといだお米を入れ、トマトジュース・ウスターソースを入れる。
  水を1合の目盛りより若干少なめに入れる。

2・フライパンにオリーブ油を入れ熱し
  ウィンナー・にんにく・Aの切った野菜を入れてしんなりするまで炒める。
  粗熱がとれたら炊飯器に入れて、早炊きで炊飯する。
  (早炊き機能がなければ、普通に炊いてOKです)

3・ご飯が炊けたらよく混ぜて、塩・コショウで味をととのえる。
  器に盛り目玉焼きをのせ、黒コショウをふる。
  タバスコでお好みの辛さに調節する。



    ジャンバラヤ




チリパウダーが無い場合は、カレー粉を少し多くして

タバスコで辛みを調節すると良いかも〜!

それからお米をアルデンテっぽく仕上げるには

お米の水加減を若干少なめにするのと

もし炊飯器に「早炊き機能」が付いていれば、それで炊飯して下さい。

そうするとお米に少ーし芯が残った、アルデンテなご飯になりますよっ^^




ジャンバラヤ




週末のランチは炊飯器で作った、簡単ジャンバラヤと

いろいろ野菜のピクルス・ブルーベリーヨーグルトです♪




ジャンバラヤ










今日のレシピはお米料理のジャンバラヤですが

お米料理といえば、先日スペイン料理のパエリアを食べてきました♪

上野にあるスペイン料理の店「バニュルス 上野駅店




IMG_1584.jpg




スペインTAPAS(タパス)が食べたくなると、よく行くお気に入りの店です♪

特に好きなのは、マッシュルームのガーリックオイル煮にオリーブかな♡

マッシュルームのガーリックオイルに、パンを浸して食べると

もう笑っちゃう美味しさですっ(笑)

パエリアも色んな魚貝のエキスがいっぱいで、うんまいぞぉ♪




IMG_1589.jpg




ジャンバラヤにパエリア・・

おいおい、糖質オフはどうしたんだぁ・・って感じですが

ゆるーーく ゆるーーく、明日からまた頑張りますっ(笑)

えへっ(笑)





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