豆腐のビシソワーズ & I'm on your side ～がんばるきみへ～
滑らかな食感とクリーミーな、冷た〜いスープを作ってみました!!
その名前は「ビシソワーズ」
本来はジャガイモで作りますが、以外と色んな野菜で出来てしまいます!!
「もやし」なんかで作っても美味しいんですよっ^^v
そう言えば先日、ブロ友のちゅんごさんが「かぼちゃのビシソワーズ」を作ってました♪
かぼちゃ独特の甘みで、すご〜く美味しそうでしたよ~♪♪
早速メタボ夫婦さんも作ってました!! さすが会長!行動力が早いなぁ!!
っという事で、私もビシソワーズ(笑)
だけど、、
私が今回選んだ食材は南瓜ではなく、「豆腐」だよ〜ん(笑)
糖質をオフにした、豆腐のビシソワーズですよっ^^v
豆腐だから下茹でとかいらないので、これまた超〜簡単です♪(笑)
今日は豆腐を使ったモニターレシピです!!
豆腐だから淡白になりがち!? と思いきや
こんなにシンプルな材料だけなのに、すご〜くリッチな味わいです♡
濃厚でコクのある、美味し〜いビシソワーズが出来ましたよ~^^v
糖質オフ♪ 豆腐のビシソワーズ
(材料)２人分
絹ごし豆腐 １パック(150g)
玉ねぎ 1/4コ
バター １カケ(10g)
水 大さじ１
コンソメ(顆粒) 小さじ１
豆乳(牛乳でもOK) 50ml
白コショウ 少々
青ネギ(小口切り) 適量
(作り方)
１・豆腐はキッチンペーバーに包み、重石をのせて軽く水切りをする。
(ある程度の水分が残っていてOK)
玉ねぎは薄切りにする。
２・小さなフライパンにバターを入れ火にかけ、焦がさないように火を調節して
玉ねぎをしんなりするまで炒める。
水とコンソメを加えて、コンソメをよく溶かしたら粗熱をとる。
３・ミキサーに(２)の玉ねぎと手で潰した豆腐・豆乳を加えて滑らかになるまで撹拌する。
コショウで味をととのえ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。青ネギを飾る。
この日のランチは糖質オフ♪ 豆腐のビシソワーズと
コーンマヨパンにハムエッグ、いろいろ野菜のピクルスです♪
レシピブログさん×タカノフーズ(株)さんコラボ企画のモニターレシピです♪
小分けタイプが便利で人気の「絹美人」「もめん美人」が
こんなに沢山届きました♪
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
【レシピブログの「手軽にもう一品！豆腐レシピコンテスト」参加中】
昨日から24時間テレビをやっていますが
歳のせいなのか(笑) 涙腺が弱くて困ります
今年のテーマは「小さなキセキ・大きなキセキ」
ただ悲しいドラマなんかをやっていると、つい自分と重ねてしまって
勇気をもらうというより、悲しくなってしまう事があります。
昨日は ｢はなちゃんのみそ汁｣というドラマをやっていて
主人公の女性が乳がんになってしまい
乳房を切除、抗がん剤治療、ホルモン治療をおこない
体の為に良いものを食べて、食事療法を始めたり・・
そして癌の再発・転移の恐怖と闘って・・
何だか自分と重ねてしまうのです><
結局主人公は癌が全身に転移してしまうのですが・・
こういう時によく読む絵本があります。
凄く優しい気持ちになれて、素直に目頭が熱くなって暖かい気持ちになるんです♪
「I'm on your side ～がんばるきみへ～」 田村みえ
この絵本、この間のピンクのLIVEの時に、ファンの方からいただきました♪
初めて見た時に、肩の力が抜けて自然と涙を流してました。
言葉は少ないのですが、ほんわかした絵本のキャラクターと
一言一言に「うんうん、そうなんだよね!」って思ってしまうのです。
「だいじょうぶ」っていいながら
がんばってるね
つらいって いっていいんだよ
くるしいと時は 泣いていい
弱いキミも 強いキミも どちらも本当のキミだから・・
何だかね、この絵本を見ると元気になれるのです♪
だから小さなキセキも大きなキセキも、きっと起こると信じてるんです^^v
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