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糖質オフ!粉不使用・豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪


豆腐






えへっ(笑)

今日も糖質オフレシピでーーす!!


昨日から関東もとうとう梅雨入りをしてしまって

今日も朝から雨が降って、半袖だとちょっと肌寒いです><

その何日か前は真夏日の暑さになって、クーラーをONにしたばかりなのに・・

こりぁ、、気を付けていないと体を壊しそうだよぉぉ


という事で・・

今日はお腹にも優しい、ヘルシーグラタンを作ってみましたぁ^^v

このグラタン、、粉不使用で作っているから勿論 糖質オフです!!(笑)

絹ごし豆腐を滑らかになるまで、泡立て器で混ぜると

豆腐がクリーム状になるので、豆腐がホワイトソースみたいになるんだぁ♪

豆腐だけのホワイトソースなんて、「物足りなさそう」って思うでしょ!?

それがね・・

全然イケてしまうのだなっ!! コレが!!(笑)

美味しくするポイントは下で紹介しているので、チェックしてみてねん^^v






豆腐のホワイトソースでハムグラタン♪


(材料)1人分

   絹ごし豆腐 1丁(200g)
   ロースハムの薄切り 3~4枚(40g)
   玉ねぎ 1/4コ
   パセリ 適量
   マヨネーズ 大さじ1
   コンソメ(顆粒) 小さじ1/3
   塩 適量
   コショウ 適量
   バター 1カケ

作り方

1・豆腐は手で粗く潰してクッキングペーバーに包み、重石をのせて水切りをする。
  (重石は豆腐が入っていたケースに水を入れて乗せればOK。10分程度。)
  玉ねぎは薄切りにして、ハムは細切りにした後粗みじん切りにする。
  パセリもみじん切りにする。


2・豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
  マヨネーズとコンソメを入れて混ぜ合わせる。
  フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎとハム半量分を入れて炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら、豆腐ソースを入れて温める。
  塩・コショウで味をととのえる。塩は味見をして薄いと感じたら足す。


クリーム    グラタン


3・グラタン皿に豆腐ソースを入れて、チーズを全体にかける。
  中央に残り半量分のハムをのせる。
  オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。パセリを飾る。


ハム    焼く



  
  
美味しいポイントは・・

★水っぽくならないように、豆腐を水切りをする事!! 
 今回はパラパラのなんちゃってご飯ではないので、10分程度でOK!!

★クリーム状にした豆腐に、マヨネーズとコンソメでコクをつける。

★塩気のあるハム(ベーコン・ウィンナー等)を、細かい粗みじん切りにする。
 そうする事によって、どこを食べてもハムの塩気を感じて、物足りなさを感じない。
   

お好みで粉チーズをかけたり、辛みソース(ハパネロ・タバスコなど)をかければ完璧(笑)



グラタン



この日のランチは糖質オフの「豆腐のホワイトソースでハムグラタン」と

野菜サラダにコーヒーです!!



    グラタン







ココ最近のブログの記事は、糖質オフのレシピをアップしていますが

毎食糖質オフにしている訳ではありませんよっ!!

ちゃんと普通にご飯も麺も、こんな揚げ物だって食べてます^^v



トンカツ




まぁ、さすがにダイエット中なので、揚げ物の衣は少し取ったり

ご飯を少なめにしたりはしてるけれどねっ!!


私は朝はヨーグルトと豆乳などを口にして、ご飯は食べないのだけど

お昼はしっかり好きなものを食べてますよっ(笑)

夜だけ炭水化物を控えた、糖質オフレシピにしているだけだよん!!

だからダイエットと言っても、そんなに辛くはないのだっ(笑)

昔から無理なダイエットをしりして、リバンド経験も沢山あるし

今はマイペースで自分にゆるく、ゆーーっくり体重を落としています^^v

ゆっくり過ぎてまわりの人に気付かれない場合が多いけど・・汗っ

でもちゃんと少ーーしずつ、体の変化を感じているよっ♪


ピンクサファィアのLIVE後は、右腕のリンパ浮腫もかなり悪化してしまって

なかなか浮腫がとれなかったんだけど・・

最近少しずつ良くなってきているので、ちょっと安心しています♪

リンパ浮腫は体重が増えてしまうと、更に悪化してしまうし

私は胸の再建手術をしているから、形成外科の先生にも太らないように気を付けて!!

って、言われているので、これ以上は太れないからねぇぇ


それに・・今年は水着を着るし!!!!(笑) キャハハハっ(笑)


なので、、ゆるーーく頑張ります^^v






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