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糖質オフ♪ 豆腐のカレーピラフ & 「ピンクと黒」LIVEレポ♪


豆腐






今日は糖質オフなカレーピラフだよっ!!

糖質オフの正体は・・

栄養面でも優れている、良質タンパク食品の豆腐を使いましたぁ^^v

糖質の多いご飯の代わりに、木綿豆腐を使ってカレーピラフを作ってみたの~♪


最近夜ご飯は炭水化物を減らして、なるべくタンパク質をとりながら

カロリーダウンを目指しているんだよね~(笑)

ぷぷっ(笑) 見た目もカレーピラフっぽいでしょ!?

淡白な味の豆腐だけど、しっかり味付けしているので

美味しいうえに食べ応えもありますよ~♪




糖質オフ♪ 豆腐のカレーピラフ


(材料)1人分

   木綿豆腐 1丁(300g)
   玉ねぎ 1/4コ
   ピーマン 1コ
   ニンジン 1/4本
   ウィンナーソーセージ 1本
   カレー粉 小さじ1.5
   コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
   塩 適量
   コショウ 適量
   バター 1カケ


(作り方)


1・豆腐はしっかりと水切りをする。
  (豆腐をキッチンペーパーで包み、バットなど均一に重みがかかるような重しをのせる)
  野菜とウィンナーは大きさを揃えた粗みじん切りにする。(ニンジンは皮付きのまま)

2・フライパンにバターを入れ熱し、野菜とウィンナーを炒める。
  しんなりしたらお皿に移す。
  フライパンに水切りした豆腐を手で崩しながら入れて火にかける。(油はいらない)
  木べらなどを使って、更に潰して炒め水分を飛ばす。

3・豆腐がパラパラになってきたら、(2)の野菜を戻して炒め合わせる。
  カレー粉とコンソメを入れ更に炒め、塩・コショウで味をととのえる。



    カレー



美味しいポイントは・・

豆腐は布巾やキッチンペーパーなどを巻いて、均一に重みがかかるような重しをのせ
しっかり水切りしてから使うのが、美味しいポイントです。
木べらなどで細かく崩して炒めて下さい!!
パラパラになるまで水分を飛ばすと米粒っぽくなりますよ~♪
   


ピラフ




今はなるべく体重を増やさないように

無理のない軽いダイエットをしているんだけど・・

私の場合・・

体重を増やしてはいけない理由が3つあるんだよね~!!

一つ目は体重が増えると、今治療をしているリンパ浮腫を悪化させてしまう事!!
脂肪によってリンパの流れを悪くしてしまって
免疫力の低下や細菌が好む体になって、色んな病気になりやすくっちゃうの><

2つ目は再建手術した胸は太らないけど、本物の胸は太れば肉が付いていくので
折角再建した胸も、太ってしまったら胸の左右の大きさが変わってしまうのだよね。。

残りの3つ目は・・

えへへ(笑) 今年の夏は水着を着るのだぁ^^v

癌の告知を受けてから、もう水着なんて・・って思ってたけど

今年は胸も再建したし、久しぶりに泳ぎに行くもんね~♪

なので、、ダイエットを頑張るのだぁ^^v

ゆる~くだけどね(笑)








さてっと、、

やっとLIVEも終わって気持ちも落ち着いてきたところに

昨日、「ライブのリポートを書いたので読んでみて」・・って

昔お世話になった編集者の方から連絡がありました!!


Pink SapphireのHistory Book「Stand up!」という単行本を

手がけてくれた編集者の方なんですが・・



    ピンク





ライブのレポートを読ませていただいて

また胸が熱くなってしまって、涙腺が…


あの日のLIVEは、友達やファンの方やブロ友さんや家族の他にも

以前私達にかかわってくれた、スタッフの方やカメラマンさんやレコード会社の方達

所属していた事務所の社長やマネージャーなど

本当に本当に沢山の人が足を運んで下さいました!!

その中の1人にこのレポートを書いてくれた、編集者の方もいて・・

私はこの記事を読んだ時に

今、また何か背中を押されたような気持ちになりました!!


この素敵なレポートは私だけ見るなんて、勿体なくて・・

ピンクファンのみんなや仲間にも見てもらえたらなぁ・・って思いました。
            ↓

ピンクと黒と虹色ーピンクサファイア”一夜限りの復活ライブ



彼の最後の言葉に

「TAKAが演奏を続けることが、自らだけでなく、その病気に直面し、悩み、
戦っている人達を勇気づけることになるのではないだろうか。」

「もし、活動を継続するなら、ピンクの旗を掲げてみてはどうか――と、勝手に考えている。
乳がんの啓蒙活動は「ピンクリボン運動」と言われている。ピンクは象徴的な色である。


と書かれていたのが気になって仕方がない・・です!!

バンドは少しお休みしようと思っていたのに

また音楽への火種が付いてしまった感じです。。


まだ全然分からないけど・・


来年はピンクのバックドロップ(旗)を掲げてみようかなぁぁ・・

な~んて思ったりもして・・。。






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