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鯛の梅兜煮 & はなまるマーケットに出演します♪


鯛






先日、スーパーの鮮魚コーナーのところをウロチョロしていたら

めっちゃ見ているヤツがいる・・

思わず目が合ってしまって、ついつい手が出てしまったぁ。。

それは、、、、

鯛の頭なんだけどねーっ(笑)

しかもお値段はたったの100円也~♪ 2人で分けて1人分50円~♪♪


早速お家に帰って、鯛の兜煮を作りましたぁ♪

今回は梅干しと一緒に煮てみたよぉ!!

梅干しと煮ると魚の生臭さも消えて、サッパリした味に仕上がりま~す^^v





鯛の梅兜煮


(材料)2人分

   鯛の頭(なし割りにしたもの) 1匹分
   梅干し 2コ
   長ネギ 1/2本
   生姜 1カケ
   A. 水 1カップ(200ml)
   A. 酒 50ml
   A. 醤油 50ml
   A. みりん 50ml
   
(作り方)

1・鯛の頭のうろこをスプーンでこそげ取り、塩を振って10分程置く。
  長ネギは4cm幅に切り、生姜は千切りにする。

2・鯛を熱湯に入れ(上下30秒ずつ)、冷水にとって水洗いする。(霜降り)
  フライパンにAの調味料を入れて火にかける。

鯛


3・沸騰したら生姜を入れ、鯛の頭の皮目を上にして並べる。
  長ネギも加えたら落とし蓋をして20分程煮る。中火~強火。
  汁が少なくなってきたら、鯛の頭に汁をかけて少し煮る。


    鯛






頭




美味しいポイント・・

鯛の頭を2つに割る(なし割り)のは、出刃包丁が無いと難しいので

すでに割ってあるものを購入すると楽です♪

スーパーなどでは、だいたいなし割りになっているものが売っていると思いますっ。

うろこも包丁の背で取るよりも、スプーンを使用するほうが安全かなっ・・

鯛を煮る前にしっかり塩を振って、霜降りにしてから煮ると臭みも消えます。








今日は朝から部屋を掃除して(笑)

このイケメン2人に囲まれて、料理の腕をふるいました~(笑)


はなまる




俳優(タレント)の金子貴俊くん&はなまるナイスガイの小笠原亘アナ

今日は「はなまるマーケット」の収録日で

今度の2/11日(建国記念日)の火曜日にオンエアー予定の

「我が家のあったか麺レシピ」のコーナーで出演します^^v


金子くんも小笠原アナも、とっても素敵な人でしたよっ♪

初めてお話させてもらったけど、すっごく楽しい人達で面白かったです♪


ただ、、今回料理の他にも、ギターを弾いて歌うというパプニングもあり

うーーーん、、ヤバいぞっ!!

私の下手っぴな歌が全国に流れるかと思うと・・

うっ、、胃が痛くなってきたぁぁ><

だって、、歌いたくなかったけど・・

今度のLIVEの告知もしたかったからさぁ。。ブツブツ。。


なので、、みんなは耳栓を持参して見て下さい(笑)


一応、、来週もはなまるの収録予定が入っているので

えっと、、2週続けて出るのかなっ。。

そっちの方はまた収録してから、詳しい事をお知らせしまーーす^^v


しかし、、マジで歌は流れたらヤバいよなぁぁぁぁぁ。。






******************************************************************************

4/26LIVE情報


フライヤー



日程  2014年4月26日(土)
場所  東京・渋谷Duo Music Exchang

公演タイトル  「ピンクと黒」

出演 ピンクサファイア & コルベッツ 

開場 17:00 開演 18:00 

AYA(Vo) TAKA(G) MIKI(B)  PINK SAPPHIRE

サポートミュージシャン
滝上修幸(G) RE:VIBE・田口智治(Key)元C-C-B・林利樹(Dr)元Rabbit


チケット発売日 2014年2月1日
チケット売買  ローソンチケット チケットぴあ 
チケット代金  5000円(1ドリンク込)※4月より税率も変わるため、左記金額は税込額


主催 有限会社ルートワン
制作協力 株式会社AZクリエイティブ
企画 制作 ピンクと黒


そして大阪&西日本方面の方を対象に企画した、バスツアーの申し込み&詳しい内容は
ボーカルのAYAのFBの方でお知らせしているので
そっちの方もチェックしてみてね~♪ →PINK SAPPHIRE・Aya


そして昔からずっと応援してくれている、ファンの方が作ってくれている
PINK SAPPHIREの応援サイト♪ → P.S FAN SITE -SMILER-
とても素敵なサイトなので、チェックしてみてね~♪




ー書籍のお知らせー

旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
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