和風味の焼蕎麦 & 2013年ボジョレーを楽しむ会♪
お酒を飲んだ次の日は、何故か蕎麦が食べたくなります(笑)
チュルっと喉越しも良くて、「和」の味付けがホッとするんですよね~♪
夏なら冷たいお蕎麦をチュルルっと・・
冬はやっぱり温かいお蕎麦で、とろろ入りも良いなぁ。。
でも、、今日の気分は、The手抜き蕎麦!!(笑)
何が手抜きかって、、麺を茹でない・野菜を切らない・味付けは麺つゆ!!!
ふっ(笑) 完璧だぜぃ~♪(笑)
フライパンでチャチャと炒めるだけだもんね~!!
まっ、、「和」の焼そばバージョンって感じですっ^^v
和風味の焼蕎麦
(材料)１人分
蕎麦(ゆで) １玉
豚コマ切れ肉 50g
ミックス野菜(キャベツ・もやし・にんじん・しめじ等) 120g
水 50ml
麺つゆ(３倍濃縮タイプ) 大さじ３
七味唐辛子 お好みで適量
(作り方)
１・ミックス野菜は洗ってからしっかり水気を切る。豚肉は一口大に切る。
フライパンに油をひき熱し、豚肉を炒め色が変わったら野菜も入れて炒める。
２・野菜がある程度しんなりしたら、蕎麦を入れ水を加えてサッとほぐす。
麺つゆでお好みの濃さで味付けをする。器に盛り七味唐辛子をふる。
ミックス野菜は雪国まいたけ「カットやさい」を使用してます!
この雪国やさい革命シリーズ、色んな種類があって重宝してま~す♪
麺つゆはストレート・２倍濃縮・３倍濃縮など
いろいろなタイプのものがありますが、味付けをする時に少しずつ足して
味見をしながら、お好みの味に調節して下さいね!!
仕上げに香りの良い七味唐辛子をかけて、ピリっとさせるのがオススメです♪
焼いた蕎麦は旨いのだっ^^v
昨日は仲良しのブロ友さんと、ボジョレーで乾杯してきましたぁ♪
2013年ボジョレーを楽しむ会 by..オーロラキッチン
場所はスカイツリーの見える下町の路地裏・・
隠れ家的な可愛らしいお店ですよ~♪
以前、、レシピブログさんの秋の交流会&ティーパーティーにご招待された時に
知り合いになった、ユキコタロウさん(オーロラキッチン)のお店なんです♪
ユキコタロウさんのお店と私の家は・・実はご近所さん(笑)♪
そんな縁もあって、ボジョレーを楽しむ会に参加させてもらいました~
一緒に行ったお友達は(ブロ友の飲み友っ♪)・・
kohさん(美味しいもんめぐりんぼ)と、ぱおさん(ぱおのおうちで世界ごはん☆)
ワインと言えばkohさん♪ ワイン通のkohさんがいると心強いです(笑)
ワインのうんちくを教わりながら、いろいろと飲んでみました♪
あっ!! このワインを全部飲んだ訳ではないですから~
手作りのマフィンも美味しかったなっ♪
昼間から飲むお酒って、、特別な感じがしてなんか楽しいです♪
ユキコタロウさん、素敵な空間と楽しい時間に招待して下さりありがとう~^^v
ご近所なので(笑) また遊びに行きますね~♪
そして、、ワインを楽しんだ後は・・二次会へ
kohさん、ぱおさんの３人で、もんじゃ焼きを食べに行きましたぁ。。
ユキコタロウさんのお店(オーロラキッチン)から、すぐ近くの場所にある
もんじゃDakota（ダコタ） 隠れ家的なBarっぽい もんじゃ屋さん♪
以前ユキコタロウさんが紹介していて、ずっと気になっていて
もんじゃ大好きマンの私としては、一度行ってみたいと思っていたのですよね(笑)
お通しで駄菓子スナックが出てくるなんて、下町っぽいなぁ♪
もんじゃや１品料理もリーズナブルなお値段で美味しかったです!!
お店の人(ご夫婦!?)の笑顔も素敵だったし♪
また今度食べにこよーーっと^^v
美味しいワインにもんじゃ焼き、気の合う友達とおしゃべり♪
楽しい１日でした
ー書籍のお知らせー
旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
2013年7月24日発売 主婦の友社 定価: 1300円
日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!
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