南瓜のジンジャーポタージュ & スパイス大使 今月のスパイスは・・
もうすぐハロウィンという事もあって
この時期は可愛いオバケの南瓜料理をよく目にします♪
私はキャラ系の料理は作りませんが(笑)
今日は南瓜を使った、とろ~り甘くて&ちょっとピリリとした
ジンジャー風味の南瓜のボタージュを作りましたぁ^^v
丁度最近、、少し風邪っぽかったので
体もポカポカ温まって
ホーーーっと優しい味で和みましたぁ♡
南瓜のジンジャーポタージュ
(材料)3~4人分
南瓜 1/4コ(400g)
玉ねぎ 1/2コ
水 200ml
コンソメキューブ(砕いて) １コ
豆乳(無調整) 300ml (牛乳でもOK)
塩 適量
コショウ 適量
GABANジンジャー＜パウダー＞ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
バター 大さじ１
(作り方)
１・南瓜は種とワタを取って一口大に切る。(固くて切れない場合はレンジで少し加熱)
玉ねぎは薄切りにする。
２・鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら南瓜も加え軽く炒める。
水とコンソメを入れ、南瓜が柔らかくなるまで煮る。
粗熱を取りミキサーで撹拌する。
３・豆乳を加え軽くミキサーにかけ塩・コショウで味をととのえる。
鍋に戻して弱火で温める。器に注ぎパセリとジンジャーをふる。
南瓜を使ったスープなのに、黄色じゃなくて緑色!!って思った人もいるかなっ・・
普通南瓜のスープを作る時は、皮をむいて作る事が多いみたいですが
今回は皮付きのまま使っているので、緑色になっています(笑)
この方が栄養も豊富だし、皮を取る手間もいらないし・・(笑)
ハロウィン料理レシピ
【レシピブログの「おいしい＆楽しい♪ハロウィンレシピ」モニター参加中】
今日はスパイスを使ったモニターレシピです♪
2013年3月から１年間、ハウス食品さん×レシピブログさん企画の
「スパイス大使」を務めさせていただいてます!!
10月の第８弾は、GABANクミン＜パウダー＞・GABANジンジャー＜パウダー＞
GABANオールスパイス＜パウダー＞を使って
「おいしい＆楽しい♪ハロウィンレシピ」に挑戦していま~す♪
今日はGABANジンジャー＜パウダー＞を使ったレシピを紹介しましたが
ジンジャー(生姜)は自分ですりおろす手間を省く為に
チューブタイプのものを使っている人が多いと思うけど
このパウダータイプのスパイスって、かなり便利だと思うよぉ♪
パパッとふりかけるだけで、自分好みの味を手軽に作れるし
料理の風味付けや臭み消しにはもちろんの事
爽やかな香りとピリリとした辛みは、肉・魚料理の他にも
スイーツやドリンクなどにもオススメのスパイスで~す!!
皆さんも試してみて下さいね^^v
ー書籍のお知らせー
旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
2013年7月24日発売 主婦の友社 定価: 1300円
日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!
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