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春ごはん(青山椒の佃煮) & 館山観光・貝食べ放題に挑戦!!



山椒





今日のご飯は・・

筍ごはんにフキの煮物 、ミョウガダケに鰹のたたき

えへっ♪ 旬食材たっぷりの春ごはんです^^v

左上のポテトサラダみたいなものは

豆乳を作った時に出たおからで作った、おからのポテサラ風だよん♪


でっ、今日のレシピの主役はと言いますと・・

ジャジャーーン!!って、 ちょっと地味ですがコレです!!

この黒いものに乗っている、ツブツブなもの・・



山椒




写真では少し分かりづらいと思いますが、実はコレ 山椒の実 です!!

旦那の実家に行った時に、庭に沢山の山椒の実がなっていたので

いただいてきてしまいましたぁ♪ イェ~イ♪

今回はその山椒の実を、佃煮にしてみたよ~!!

そのままご飯に乗せたりお茶漬けにしたり、ちりめん山椒にしたり・・

色々な食べ方で楽しめます♪

今日は昆布の佃煮(市販のもの)に、山椒の佃煮をパラっと乗せてみました!!






(材料)

   青山椒の実 70g
   A. 酒 大さじ2
   A. みりん 大さじ2
   A.醤油 80ml
   

(作り方)

1・山椒の実は小枝から一粒ずつ取って、流水でよく洗う。
  沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、山椒を茹でる。10分程。
  茹で上がったら冷水に、30分~1時間程さらしてアク抜く。

2・鍋に水切りをした山椒の実を入れ、Aの調味料を入れ火にかける。
  沸騰したら中火弱にして、煮つめてほとんど煮汁がなくなったら完成。



    青山椒





すがすがしい香りと、一粒でもピリーっと痺れる辛みが楽しい山椒

今回は醤油味の佃煮にしたけど、塩漬けや味噌漬けなどにしても美味しいんだぁ♪

沢山作っておけば、1年中楽しめる保存食にもなっちゃうし~♪


今日の春ごはんは、左上からおからのボテサラ風 作り方は後日アップ予定!!

真ん中に青山椒の佃煮、右上が鰹のたたき

左下は筍ごはん  作り方はココ参照→タケノコご飯

右下はふきの青煮  作り方はココ参照→ふきの青煮








みなさ~ん♪ GWは楽しんでますかぁ!?

私はね、、

前半のGWは旦那の実家に、私の母ちゃんを連れて行って

千葉・館山を観光したり、美味しいものを食べたりして楽しみましたぁ♪

まっ、たまにはね家族サービスをして

良い娘、良い嫁をアピールしておかないとね~(笑)



千葉・館山に行く途中、必ず寄るのが「富楽里とみやま」という道の駅で

いつもここで途中休憩をしながら、新鮮野菜などをゲットしています♪

私、、道の駅巡りって大好きなんですよね~^^v

今日のご飯の筍やふきなどの野菜は、ココで買ったものだよ~♪



旦那の実家に到着して、会話を楽しみながら私はお庭散策へ

旦那家の庭にはキレイな花の他にも、食べられる食材も多いので(笑)

見て摘んだりするのが楽しかったりするんですよね~♪


今日レシピアップした山椒の実は、こんな感じでなっていますよ~!!



山椒



ただね、、一カ所だけ少し怖い場所があって・・

もう使ってはいないのだけど・・井戸があるんですよね~



井戸



井戸から貞子が ・・なんて思ってしまうのは私だけでしょうか・・。(笑)



ランチはみんなで、活貝焼き海鮮バイキング食べ放題に挑みました♪

1度行ってみたい場所だったのですよね~^^v  

千葉房総の食事処 漁師料理のたてやま



貝



サザエにホタテにはまぐりに・・数種類の貝類

貝好きの私と母ちゃんには、たまりませ~ん><

貝類の他にも海老やイカ・サンマや鰺の干物など数種類の魚もあって



サザエ



後は肉類、サラダ、デザート、フルーツ、ライス、それからドリンクなどもあります!!

70分食べ放題で大人2,350円ですよ!!



野菜



私はね、サザエ6コに他の貝類10コ位!? 他も少しずつ食べて

まぁ、元が取れたかどうかはおいといて(笑)

私の母ちゃんなんてサザエ10コに(笑) 他の貝も沢山・・

私以上に食べていたからビックリするよぉ



食事をした後は、ここも1度行ってみたいと思っていた

道の駅 ローズマリー公園に向かいました

イギリスの雰囲気を味わえる公園として

ハーブの香りと四季折々の草花と、異国気分を味わえるのを楽しみにしていたのに・・・

到着したら、、何か寒ーーーーい嫌な感じがして・・ヒュ~




    風車



予感的中!!! 

どうやら昨年に花やハーブなどの庭園は無くなってしまったらしく

代わりに「はなまる市場」というものが出来たようです。。




はなまる




楽しみにしていたから、ちょっと残念だったなぁぁ。。



帰りは買い物を楽しんで、いっぱいお土産も買って帰ってきました!!

日帰り旅は少し疲れるけど・・

海や山を見たりして、自然に触れるのはやっぱり楽しいね~^^v


そうそう、最後に・・

帰り道の途中休憩で幕張PAに寄ったんだけど・・

私の母ちゃん、ここでもまた名物のアサリラーメンを完食していました。。

昼間あんなに貝を食べたのに・・

どんだけ貝好きやね~ん



さっ、残りのGW・・

まだまだ楽しむぞっ♪っと^^v





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