ベーコン風味の鶏ハムとクラブハウスサンド & ギター練習の秘密兵器!!
ベーコンや鶏肉・レタス・トマトなどを重ねて
パン(トースト)でサンドした「クラブハウスサンド」
今回はベーコンの代わりに、鶏肉にベーコン風味を付けちゃいました♪
鶏胸肉・砂糖・塩、そしてGABAN味付塩コショー 燻製風味の４つで
しっとり旨ーーっな、鶏ハムが作れちゃうよぉ^^v
薫製風味の鶏ハム、、コレまじオススメです
そのままスライスして食べても美味しいし、分厚く切ってステーキにしても良いし♪
今回はトーストでサンドして「クラブハウスサンド」にしましたぁ^^v
ーベーコン風味の鶏ハムの作り方ー
(材料)
鶏胸肉 １枚(360g)
砂糖 大さじ１
塩 大さじ１
GABAN味付塩コショー 燻製風味 大さじ１
１・鶏肉は水分を拭き、皮を取り余分な脂肪も取る。
鶏肉に砂糖→塩→GABAN味付塩コショー 燻製風味の順に全体にまぶす。
ポリ袋に鶏肉を入れストローなどで空気を抜き、真空パックの状態にする。
冷蔵庫で１日~２日間寝かせる。今回は１日寝かせました。
２・流水でサッと鶏肉の表面の塩を洗い流す。ゴシゴシ洗わないでサッとでOK!!!
鍋に水(1ℓ)を入れ沸騰したら鶏肉を入れる。再び沸騰したらアクを取る。
蓋をして弱火で５分茹でたら、そのまま冷めるまで放置。6~8時間。
鶏ハムはそのままで十分美味しいので、スライスにしてお酒のおつまみや
サラダに添えたり、パンに挟んだりして色々と楽しんで下さい♪
鶏肉の茹で汁も、美味しい鶏の出汁が出ているので捨てないでね!!
茹で汁・コンソメ・フライドオニオンでチキンコンソメスープを作りました♪
香り付けと彩りにGABANのパセリ(ドライ)をふりふり~♪
ーベーコン風味の鶏ハムでクラブハウスサンドー
(材料)２人分
食パン(８枚切り) ４枚
鶏ハム スライスにして８枚 (作り方は上記↑参照)
トマト 中１コ
レタス 2枚
A. 練がらし 適量
A. マヨネーズ 適量
A. トマトケチャップ 適量
マーガリン 適量
(作り方)
１・Aの調味料を合わせてソースを作る。
トマト・鶏ハムはスライスにする。
２・食パンをトーストして、マーガリンを塗る。
パンの上にレタス・トマト・鶏ハムを乗せる。
３・Aのソースをかけて、もう１枚のトーストでサンドして半分に切る。
鶏ハムは１日寝かせたり、茹でたりするのに時間がかかってしまうけど
１度作っておけば、サラダに添えたりハムステーキにしたりと
いろいろな使い方が出来ますよ~♪
それに鶏胸肉はヘルシーで、お財布にも優しいしもんね~^^v
「ハウス食品さん」と「レシピブログさん」のコラボレーション企画
「スパイスプロジェクト」2013年度の スパイス大使に拝命されました♪
第1弾は「GABAN」の、味付塩コショー 燻製風味・パセリ・シナモンシュガーと
ハウス パパンガーリックトーストミックスが届きましたぁ♪
スパイスモニター企画3月のお題は、「かんたん朝食レシピ」!!!!
スパイスひと振りで「簡単♪美味しい♪」をチャレンジ中です^^v
簡単朝食の料理レシピ
【レシピブログの「忙しい朝にうれしい♪かんたん朝食レシピ」モニター参加中】
最近は家で料理をしている時でも、ヘッドホンをして音楽を聴きながら
今度のLIVEで弾く曲を、体に叩き込んでいます(笑)
先日、今回一緒にステージに立つ、あるメンバーからこんなメールが届いて・・(笑)
「コピーする→弾ける→寝る→忘れる→コピーする→弾ける→寝る→忘れる」
これを繰り返しております
すぐに「わぁ♪私も一緒♪一緒♪」なんて返信したけど・・
これは私的には、かなりヤバいぞぉぉ><
冗談を言っている場合ではなく、まだ体に入ってきていなくて・・
目をつぶって弾けるぐらいになってないと、ステージに立つのは怖いもの~
だから、ギターを弾いていない時も、曲を聴いているんだけど・・
ヘッドホンをしながら、料理中にいきなり後からトントンって背中を叩かれると
思いっきりビクーーーーっ
!!! とするんですよね(笑) しかもノリノリで料理してたりするし(笑)
(包丁を持ちながら、頭をフリフリしてノリノリな私を想像してみて下さい(笑)
>私「いきなり後から背中叩いたら、ビックリするでしょー!!」
>旦那「いやいや電話、鳴ってるし・・呼んでも来ないから。。」
なんて事もしばしばあったりします(笑)
そんな今の私に強い味方!!(笑)
ギター練習の秘密兵器で、もっか練習中です♪
BOSS ( ボス ) / MICRO BR BR-80
手のひらサイズのコンパクト・ボディなのに (持ち運びに便利よ~ん♪)
ここにギタ－をプスっと接続するでしょ~ すると・・
練習から録音&曲作りまで、これ一台で出来ちゃうの~♪
64Vトラック、同時再生8トラックのMTRモードや
曲に合わせてセッションやフレーズ練習が可能ですよ~♪
とりあえずLIVEで演奏する曲をココに全部入れて
それに合わせてギター練習をしています♪
コレ本体で曲のチューニングも出来るので(微妙なピッチも修正できます!!)
半音下げの曲も、わざわざギターを半音下げなくても良いんだよね~♪ えへっ♪
あっ!! LIVEの事でいろいろと質問をいただくので・・
LIVEの件でお知らせです!! & 質問にお答えします!!
>時間は何時からですか!?
開店18:00 開演18:30を予定しています。
>今回のLIVEは「内輪限定」なのでしょうか!?
いえいえ、そんな事はありません!!
誰でも遊びに来れますよ~(笑) 一見(いちげん)さん歓迎です♪
>マムチ(TAKA)さんは１ステージ目と２ステージ目のどちらに出るの!?
私は両方ギターを弾きますよ~♪
でも１ステージ目は数曲しか弾きません!!
２ステージ目は全曲弾く予定です。
ーLIVEのお知らせー
４月２１日(日) 素敵な仲間達とLIVEをやります♪
Live house「RED-Zone」
開店18:00 開演18:30
東京都豊島区池袋1-16-18 グランメゾンTJ B1
TEL： 03-5391-0645
チケット代はフリー(無料) ワンドリンク＆ワンフードのオーダーでＯＫです♪
お時間があるようでしたら、遊びに来て下さいね^^v
70～80’sのロックな曲と、PSファンにはサプライズな事も・・あるかもっ(笑)
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