ベーコン風味の鶏ハムとクラブハウスサンド & ギター練習の秘密兵器!!


ハム







ベーコンや鶏肉・レタス・トマトなどを重ねて

パン(トースト)でサンドした「クラブハウスサンド」


今回はベーコンの代わりに、鶏肉にベーコン風味を付けちゃいました♪

鶏胸肉・砂糖・塩、そしてGABAN味付塩コショー 燻製風味の4つで

しっとり旨ーーっな、鶏ハムが作れちゃうよぉ^^v  

薫製風味の鶏ハム、、コレまじオススメです


そのままスライスして食べても美味しいし、分厚く切ってステーキにしても良いし♪

今回はトーストでサンドして「クラブハウスサンド」にしましたぁ^^v







ーベーコン風味の鶏ハムの作り方ー

(材料)

   鶏胸肉 1枚(360g)
   砂糖 大さじ1
   塩 大さじ1
   GABAN味付塩コショー 燻製風味 大さじ1


1・鶏肉は水分を拭き、皮を取り余分な脂肪も取る。
  鶏肉に砂糖→塩→GABAN味付塩コショー 燻製風味の順に全体にまぶす。
  ポリ袋に鶏肉を入れストローなどで空気を抜き、真空パックの状態にする。
  冷蔵庫で1日~2日間寝かせる。今回は1日寝かせました。


ハム    ハム



2・流水でサッと鶏肉の表面の塩を洗い流す。ゴシゴシ洗わないでサッとでOK!!!
  鍋に水(1ℓ)を入れ沸騰したら鶏肉を入れる。再び沸騰したらアクを取る。
  蓋をして弱火で5分茹でたら、そのまま冷めるまで放置。6~8時間。



  鶏ハムはそのままで十分美味しいので、スライスにしてお酒のおつまみや
  サラダに添えたり、パンに挟んだりして色々と楽しんで下さい♪


サラダ


  鶏肉の茹で汁も、美味しい鶏の出汁が出ているので捨てないでね!!
  茹で汁・コンソメ・フライドオニオンでチキンコンソメスープを作りました♪

  香り付けと彩りにGABANのパセリ(ドライ)をふりふり~♪


コンソメ




ーベーコン風味の鶏ハムでクラブハウスサンドー


(材料)2人分

   食パン(8枚切り) 4枚
   鶏ハム スライスにして8枚 (作り方は上記↑参照)
   トマト 中1コ
   レタス 2枚
   A. 練がらし 適量
   A. マヨネーズ 適量
   A. トマトケチャップ 適量
   マーガリン 適量


(作り方)

1・Aの調味料を合わせてソースを作る。
  トマト・鶏ハムはスライスにする。

2・食パンをトーストして、マーガリンを塗る。
  パンの上にレタス・トマト・鶏ハムを乗せる。

3・Aのソースをかけて、もう1枚のトーストでサンドして半分に切る。



    鶏





鶏ハムは1日寝かせたり、茹でたりするのに時間がかかってしまうけど

1度作っておけば、サラダに添えたりハムステーキにしたりと

いろいろな使い方が出来ますよ~♪

それに鶏胸肉はヘルシーで、お財布にも優しいしもんね~^^v



「ハウス食品さん」と「レシピブログさん」のコラボレーション企画
「スパイスプロジェクト」2013年度の スパイス大使に拝命されました♪

第1弾は「GABAN」の、味付塩コショー 燻製風味・パセリ・シナモンシュガーと
ハウス パパンガーリックトーストミックスが届きましたぁ♪


スパイスモニター企画3月のお題は、「かんたん朝食レシピ」!!!!

スパイスひと振りで「簡単♪美味しい♪」をチャレンジ中です^^v



簡単朝食の料理レシピ
簡単朝食の料理レシピ
【レシピブログの「忙しい朝にうれしい♪かんたん朝食レシピ」モニター参加中】









最近は家で料理をしている時でも、ヘッドホンをして音楽を聴きながら

今度のLIVEで弾く曲を、体に叩き込んでいます(笑)


先日、今回一緒にステージに立つ、あるメンバーからこんなメールが届いて・・(笑)

「コピーする→弾ける→寝る→忘れる→コピーする→弾ける→寝る→忘れる」
これを繰り返しております



すぐに「わぁ♪私も一緒♪一緒♪」なんて返信したけど・・

これは私的には、かなりヤバいぞぉぉ>< 

冗談を言っている場合ではなく、まだ体に入ってきていなくて・・

目をつぶって弾けるぐらいになってないと、ステージに立つのは怖いもの~



だから、ギターを弾いていない時も、曲を聴いているんだけど・・

ヘッドホンをしながら、料理中にいきなり後からトントンって背中を叩かれると

思いっきりビクーーーーっ!!! とするんですよね(笑) 

しかもノリノリで料理してたりするし(笑)
(包丁を持ちながら、頭をフリフリしてノリノリな私を想像してみて下さい(笑)


>私「いきなり後から背中叩いたら、ビックリするでしょー!!」

>旦那「いやいや電話、鳴ってるし・・呼んでも来ないから。。」

なんて事もしばしばあったりします(笑)





そんな今の私に強い味方!!(笑)

ギター練習の秘密兵器で、もっか練習中です♪

BOSS ( ボス ) / MICRO BR BR-80



ボス




手のひらサイズのコンパクト・ボディなのに (持ち運びに便利よ~ん♪)

ここにギタ-をプスっと接続するでしょ~  すると・・

練習から録音&曲作りまで、これ一台で出来ちゃうの~♪

64Vトラック、同時再生8トラックのMTRモードや

曲に合わせてセッションやフレーズ練習が可能ですよ~♪


とりあえずLIVEで演奏する曲をココに全部入れて

それに合わせてギター練習をしています♪

コレ本体で曲のチューニングも出来るので(微妙なピッチも修正できます!!)

半音下げの曲も、わざわざギターを半音下げなくても良いんだよね~♪ えへっ♪



あっ!! LIVEの事でいろいろと質問をいただくので・・

LIVEの件でお知らせです!! & 質問にお答えします!!


>時間は何時からですか!?
開店18:00  開演18:30を予定しています。

>今回のLIVEは「内輪限定」なのでしょうか!?
いえいえ、そんな事はありません!!
誰でも遊びに来れますよ~(笑) 一見(いちげん)さん歓迎です♪

>マムチ(TAKA)さんは1ステージ目と2ステージ目のどちらに出るの!?
私は両方ギターを弾きますよ~♪
でも1ステージ目は数曲しか弾きません!!
2ステージ目は全曲弾く予定です。




LIVEのお知らせ

4月21日(日) 素敵な仲間達とLIVEをやります♪

Live house「RED-Zone」
開店18:00  開演18:30
東京都豊島区池袋1-16-18 グランメゾンTJ B1
TEL: 03-5391-0645

チケット代はフリー(無料) ワンドリンク&ワンフードのオーダーでOKです♪
お時間があるようでしたら、遊びに来て下さいね^^v
70~80’sのロックな曲と、PSファンにはサプライズな事も・・あるかもっ(笑)




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